Adım Adım Talimatlarla Bir Ekmek Yapımcısında Ekmek Tarifi

İçindekiler:

Sabahları taze pişmiş ekmeğin baştan çıkarıcı aromasıyla uyanın
Rusya'da temel gıda ürünlerinin tüketimi (kişi başı ortalama, kg / yıl)
Malzemeler
Ekmek yapımı tarifi

Video: Adım Adım Talimatlarla Bir Ekmek Yapımcısında Ekmek Tarifi

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-07 21:39

Sabahları taze pişmiş ekmeğin baştan çıkarıcı aromasıyla uyanın

Bu yüzyıllık teknolojik ilerleme hakkında! Hayır, 21. yüzyıl değil. Geçen yüzyıldan bahsediyorum. Bize kaç harika keşif ve harika icat getirdi! Banyodan mutfağa kadar evimizde kaç yeni ev aleti ortaya çıktı. Modern bir kadının hayatını anlayamayacağı cihazlar. Elektrikli bir ekmek üreticisi, bu tür asistanlar arasında güvenle hayatımıza girdi.

Onsuz yapmak imkansız değil ama bazı durumlarda gerçekten iyi bir arkadaş olduğunu kanıtladı. Örneğin, bir kulübede veya diğer uzak köylerde, en yakın mağazaya veya daha fazlasına ulaşmak için bir saat olduğunda. Ayrıca fırın yoksa veya herhangi bir nedenle çalışmıyorsa, ekmek yapıcıdaki ekmek kurtuluş demektir.

Şu anda, modern ekmek üreticileri mükemmelliğin zirvesine ulaştı. Çoğunun çok sayıda pişirme programı vardır ve bunu gecikmeli modda bile yapabilirler. Bu başka bir avantaj - sabahları taze ekmek aromasından uyanırsınız, çoktan pişirilir ve masaya işaret eder. Geriye kalan tek şey kahve yapmak ve lezzetli bir kahvaltı yapmak.

Ekmeğin her şeyin başı olduğu gerçeğini tartışmak, bence işe yaramaz. Bu istatistiklerle doğrulanır. Aşağıdaki tabloya bakarak kendiniz göreceksiniz. Patateslere "ikinci ekmek" denildiğini biliyorsunuz ve fırında pastırmalı patates pişirirseniz, mmmm.. parmaklarınızı yalarsınız. Tabloda patates tüketim rakamları da gösterilmektedir.

Geçtiğimiz yüzyılın başından itibaren ekmek tüketimi neredeyse yarı yarıya azalmış olmasına rağmen, sadece süt ürünlerinden sonra ikinci sırada yer almaya devam ediyor.

Rusya'da temel gıda ürünlerinin tüketimi (kişi başı ortalama, kg / yıl)

Süt ve süt ürünleri

229

Yumurta adet

9.3

Şeker

Patates

130

Ekmek ve ekmek ürünleri

118

tatlı hamur işleri, çörekler ve turtalar, yüksek karbonhidratlı ve yüksek kalorili yiyecekler. Bu nedenle, daha sonra fazla kilo ile savaşmamak için çok fazla taşınmamalısınız. Bir yetişkin için günlük norm 300-350 gramdır. ekmekten. Fazla kilolu olma eğilimi ile onu 100-150 grama düşürmek daha iyidir.

Ekmek üreticileri için pek çok tarif var. Ve buna göre ekmek farklıdır: çavdar, buğday, kepekli, iri taneli, çeşitli tahıllar, otlar, kuruyemişler ve kuru meyveler ilavesiyle. Bununla birlikte, ekmek pişirmek için ana un buğday unudur. Aynı zamanda krep pişirmek için de çok uygundur.

Ama bugün, bir ekmek makinesi için en yaygın ekmek tariflerinden birini düşünmek istiyorum. Herkes için en basit ve en tanıdık klasik beyaz ekmek. Ve altın gevrek bir kabukla pişireceğiz. Öyleyse başlayalım!

Malzemeler

İhtiyacımız olacak:

300-320 ml. süt (su);

1 çay kaşığı tuz (slaytsız);

1 çay kaşığı şeker (slaytsız);

2 yemek kaşığı bitkisel yağ;

1 tatlı kaşığı kuru maya;

280-300 gr. buğday unu.

Ekmek yapımı tarifi

Adım 1. Gerekli miktarda süt veya su (1: 1 süt ve su kullanabilirsiniz) hafifçe ısıtın. Bir bardağın yaklaşık'ü kadar bir bardağa biraz sıvı dökün ve mayayı bu miktara dökün, çözünmesine izin verin.

Ekmek yapımcısında ekmek maya üretiyoruz

Kalan sütü bir fırın kabına dökün. Ben yuvarlak kullanıyorum. Hamuru daha iyi karıştırır ve köşeleri kare şeklinde olduğu gibi unla tıkanmaz.

Adım 2. Bir çay kaşığı tuz ve aynı kaşık şekeri süte dökün.

Sonra 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Ekmek yapımcısında ekmek, bitkisel yağ ekleyin

Adım 3. Bir ölçü kabı kullanarak unu ölçün ve ince bir elekten geçirin. Bu, topakları ayıklamak ve unu oksijenle doyurmak, daha havadar hale getirmek için gereklidir.

Ekmek yapımcısındaki ekmeği unun içinden geçirin

Ayrıca bir pişirme kabına un gönderiyoruz. Ancak hiçbir şeyi karıştırmayın, unu sütün üzerine dikkatlice dökün. Unu çukurlaştırıyoruz ve karıştırdıktan sonra çözünmüş mayayı içine döküyoruz.

Seyreltilmiş mayayı ekmek yapma makinesine dökün

Adım 4. İçeriği içeren formu ekmek yapımcısına yerleştirin ve gerekli modu seçin. Benim durumumda, BORK ekmek yapımcısı için mod 1 (2 saat 55 dakika), Ağırlık 750 g, koyu kabuk rengi olacaktır.

Ekmek yapımcısında pişirildikten sonra. Hemen çıkarmayı ve ters çevrilmiş bir eleğe (içinden unu elediğim) veya gaz sobası ızgarasının artı işaretlerinden birine yerleştirmeyi tercih ederim. Bunu soğutma işlemi sırasında ekmeğin alt kısmının havalandırılması ve ıslanmaması için yapıyorum. Bu durumda, tüm kabuk gevrektir.

Afiyet olsun!

Şimdi ev yapımı tarifler cephaneliğinizde bir ekmek yapımcısı için ekmek için çok basit bir tarif var.

Bu arada, ilginç bir gerçek, eski zamanlarda Slavlar sadece buğday, çavdar ve arpadan değil, aynı zamanda meşe palamutlarından da ekmek yaptılar. En gerçek meşe palamudu. Onları un haline getirdiler ve yassı kek gibi bir şeyler pişirdiler.