Kuzukulağı Ve Yumurta çorbası: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Kuzukulağı ve yumurta çorbası: bahar yemeği hazırlamak için iki seçenek

Kuzukulağı ve yumurtalı çorba, bahar mevsiminde ev yemeklerinin klasiğidir. Hazırlanması için tarifler basittir ve tüm ürünler mevcuttur ve ucuzdur. Evinizi hafif ve aromatik bir çorba ile sevindirin!

Kuzukulağı ve bıldırcın yumurtası ile kokulu çorba

Tarifin püf noktası, çorbanın ocakta tencerede pişirilmemesi, fırında toprak kapta çürümesidir. Bu pişirme yöntemi, hassas bir tat ve belirgin aroma elde etmenizi sağlar ve sıra dışı bir porsiyon, bir aile şölenine çeşitlilik getirir.

3 porsiyonluk malzemeler:

• 300-400 gr kuzukulağı;
• 2 patates;
• 2 havuç;
• 1 soğan;
• 9 bıldırcın yumurtası;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• biraz taze dereotu;
• bir tutam şeker;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek tarifi:

1. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

   

   Sert patatesler çorba için en iyisidir.

2. Havuçları rendeleyin.

   

   Havuç ne kadar taze olursa çorba o kadar lezzetli olur.

3. Soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın.

   

   Soğanı keskin bir bıçakla kesin

4. Soğanları ve havuçları kızartın.

   

   Sebzeler kokusuz yağda kızartılmalıdır

5. Önce saplarını çıkararak kuzukulağı kesin. Bu yapılmazsa çorbanın otsu bir tadı olacaktır.

   

   Kuzukulağı en iyi ahşap bir tahtada keser

6. Bıldırcın yumurtasını 5 dakika kaynatın ve soyun.

   

   Bıldırcın yumurtası buzlu suda soğutulduktan sonra temizlenmesi kolaydır

7. Suyu kaynatmak için.

   

   Sebzeleri sadece kaynar suyla dökün, soğuk suyla değil

8. Sebzeleri ve kuzukulağı tencerelere eşit olarak dağıtın, üzerine kaynar su dökün ve ince kıyılmış dereotu ve baharatları ekleyin. Tuzu tadın ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Çorba, patatesler pişene kadar 180 ° C'de kaynatılmalıdır ve bu büyük ölçüde çeşide bağlıdır. Bitmiş yemeği doğrudan tencerelerde servis edin, her birine 3 bıldırcın yumurtası koyun, ikiye bölün.

   

   Yumurtalı hazır kuzukulağı çorbası sıcak servis edilmelidir

Tavuk ve kabak ile kuzukulağı çorbası

Bu tarife göre ilk yemek çok diyet ve hafif çıkıyor. Çorba, çocuk masası ve kiloya dikkat edenler için mükemmeldir. Kabak eklenmesi yemeğe çok hassas bir doku kazandırır.

Malzemeler:

• 1 tavuk göğsü filetosu;
• küçük bir kuzukulağı;
• 2 patates;
• 1 orta boy kabak;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 3 yumurta;
• 2 yenibahar bezelye;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek tarifi:

1. Tavuk göğsü filetosunu küpler halinde kesin.

   

   Filetolardan deriyi çıkardığınızdan emin olun

2. Bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla kapatın. Yenibahar ekleyin ve berrak suyu kısık ateşte kaynatın. Bir elekten geçirin ve haşlanmış tavuk filetoyu tavaya geri koyun.

   

   Et suyu boşaltılmazsa, çorba o kadar iştah açıcı olmayacaktır.

3. Patatesleri ve kabakları küçük küpler halinde kesin. Sıcak suyu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

   

   Sebzeler en iyi şekilde aynı büyüklükte küpler halinde kesilir

4. Soğanı çok ince doğrayın ve kızartın. Çorbaya ekleyin ve kaynatın.

   

   Çok az soğana ihtiyacın var, bu yüzden en küçük soğan yeter

5. Kuzukulağı doğrayın ve çorbaya ekleyin. 5 dakika kaynatın.

   

   Kuzukulağı kabaca kesin, aksi takdirde çorbada hiç görünmeyecektir.

6. Çorba hazır olduğunda tadı tuz ve karabiber ekleyin, ardından çatalla çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yumurta ekleme işleminde ısıyı en aza indirin ve çorbayı sürekli karıştırın. Yumurtaların iştah açıcı bir "örümcek ağı" oluşturması ve estetik olmayan topaklara dönüşmemesi için ince bir akıntıya dökülmesi gerekir. 3 dakika kaynatın ve servis yapın.

   

   Kuzukulağı, yumurta ve kabak çorbası şeffaf ve hafif çıkıyor

Video: kuzukulağı ve dolmalık biber ile yeşil lahana çorbası

Kuzukulağı ve yumurta çorbası, çocukluğumun en lezzetli anılarından biridir. Şimdi çocuklarım için pişiriyorum ve bu yemeği her zaman masamızda zevkle karşılıyorlar. Bu çorba pitoresk, bahar benzeri - koyu kuzukulağı yeşillikleri ve parlak yumurta sarısı bile görünüyor. Yumurtaya ek olarak bazen beyaz ekmek krutonu veya çorba ile rendelenmiş beyaz peynir servis ediyorum. Sıradışı ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Ama kuzukulağı çorbası pişirmek sadece bahar değil. Yeşilleri tuzlarsanız, bütün kış kokulu bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Bahçıvanlar adına herhangi bir çaba göstermeden kuzukulağın kendi kendine büyümesi özellikle hoştur. Bu nedenle, yemeğin sadece sağlıklı ve iştah açıcı değil, aynı zamanda çok ucuz olduğu ortaya çıkıyor.

Kuzukulağı, ev arazilerinde ilk büyüyenlerden biridir. Bu, ana menünüzü çeşitlendirmenize ve ailenizi hafif sağlıklı bir çorba ile şımartmanıza olanak tanır. Böyle bir çorbadaki vitaminlerin oldukça çabuk yok edildiğini unutmayın, bu nedenle bir hafta boyunca kuzukulağı çorbası pişirmeyin. Pişmiş çorbayı bir günden fazla saklamayacaksanız idealdir.