İçindekiler:

Etsiz Bezelye çorbası: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler
Etsiz Bezelye çorbası: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

Video: Etsiz Bezelye çorbası: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

Video: Etsiz Bezelye çorbası: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler
Video: Bezelyeli patates yemeği 2024, Mart
Anonim

Lezzetli etsiz bezelye çorbası: basit tariflerden oluşan bir seçki

Etsiz bile bezelye çorbası çok lezzetli ve aromatiktir
Etsiz bile bezelye çorbası çok lezzetli ve aromatiktir

Çoğu zaman, kokulu bir bezelye çorbası söz konusu olduğunda, füme et aroması veya haşlanmış et parçaları ile zengin bir ilk yemeğin düşünceleri hemen kafamda ortaya çıkar. En sevdiğiniz yemeğin yağsız versiyonda da hazırlanabileceğini biliyor muydunuz? Evet, evet, çorbanın tadı değişecek ama daha da kötüye gitmeyecek. Sadece et eklemeden bezelye çorbası için en iyi tarifleri bilmeniz gerekiyor.

İçerik

  • 1 Adım Adım Etsiz Bezelye Çorbası Tarifler

    • 1.1 Etsiz klasik bezelye çorbası

      1.1.1 Video: Etsiz Bezelye Çorbası

    • 1.2 Yavaş bir tencerede sosis peynirli etsiz bezelye çorbası

      1.2.1 Video: Yavaş bir tencerede yağsız bezelye püresi çorbası

    • 1.3 Zencefil ve Ispanaklı Etsiz Bezelye Çorbası

      1.3.1 Video: mantarlı bezelye çorbası

Adım adım et içermeyen bezelye çorbası tarifleri

Çocukluğumdan beri bezelye çorbasını seviyorum. Okurların çoğu, muhtemelen daha önce her yemek odasında böyle bir yemeğin tadına varılabileceğini hatırlayacaktır. Ve çok az boş vakti olanlar için, mağazalar, doğru miktarda suda çözülmesi ve kısa bir süre kaynatılması gereken yarı mamul ürünleri dikdörtgen briket şeklinde sattı. Ama tabii ki en güzel tadı tütsülenmiş kaburga ile ev yapımı çorba. Ve birkaç yıl önce, uzun zamandır tanıdık bir ilk yemeğin etsiz pişirilebileceğini öğrendim. Üstelik bu performansta bile onlarca varyasyon var. En iyilerini dikkatinize sunuyorum.

Etsiz klasik bezelye çorbası

Bezelye ve sebzeli çorba için en kolay tarif, istediğiniz herhangi bir malzemeyle tamamlanabilecek.

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı. kuru bezelye;
  • 2-3 patates;
  • 1 havuç;
  • 1 baş soğan;
  • 2 diş sarımsak;
  • 1 defne yaprağı;
  • tuz ve karabiber;
  • sebze yağı.

Hazırlık:

  1. Bezelyeyi pişirmeden önce gece boyunca veya 4-6 saat bekletin.
  2. Diğer tüm malzemeleri hazırlayın.

    Etsiz Bezelye Çorbası Yemek Seti
    Etsiz Bezelye Çorbası Yemek Seti

    İstediğiniz yemeği çalışma yüzeyinize yerleştirin

  3. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin, 1–1,5 litre soğuk su, hafifçe tuz dökün ve birlikte verilen ocağa koyun.

    Bir tencerede suda doğranmış çiğ patates
    Bir tencerede suda doğranmış çiğ patates

    Patatesleri suyla kaplayın ve birlikte verilen sobaya koyun

  4. Şişmiş bezelyeleri durulayın, tekrar suyla doldurun ve ayrı bir tencerede pişmeye bırakın.
  5. Havuçları dilimler halinde, soğanları küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri yarı pişene kadar bitkisel yağda (yaklaşık 1 yemek kaşığı) kızartın.

    Bir kesme tahtası üzerinde bezelye çorbası ile kızartmak için dilimlenmiş sebze
    Bir kesme tahtası üzerinde bezelye çorbası ile kızartmak için dilimlenmiş sebze

    Soğan ve havuçları doğrayın ve soteleyin

  6. Bezelye suyunu yumuşak patatesli bir tencereye dökün.
  7. Haşlanmış bezelyeleri uygun bir kaba aktarın, bir blender ile püre haline gelene kadar doğrayın ve kaynayan çorbaya aktarın.

    Büyük kapta haşlanmış bezelye ve el blenderi bacağı
    Büyük kapta haşlanmış bezelye ve el blenderi bacağı

    Bitmiş bezelyeyi püre haline getirin

  8. Yemeğinize sebze kızartma, doğranmış sarımsak, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı 5-7 dakika pişirin.

    Ocakta büyük bir tencerede çorba kaynatmak
    Ocakta büyük bir tencerede çorba kaynatmak

    Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve çorbayı birkaç dakika daha pişirin

  9. Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika bekledikten sonra çorbayı porsiyonlu kaselere dökün ve üzerine taze otlar serpip servis edin.

    Kaşıkla bir masada taze kıyılmış dereotu ile etsiz bezelye çorbası
    Kaşıkla bir masada taze kıyılmış dereotu ile etsiz bezelye çorbası

    Çorbayı taze dereotu veya maydanozla servis edin

Video: etsiz bezelye çorbası

Yavaş bir tencerede sosis peynirli etsiz bezelye çorbası

En şiddetli açlığı bile kolayca tatmin edecek çok ilginç bir bezelye çorbası. Peynir nedeniyle, yemeğin doyurucu ve tadı alışılmadık olduğu ortaya çıkıyor.

Malzemeler:

  • 200 gr kuru bezelye;
  • 100 gr tütsülenmiş sosis peyniri;
  • 3 patates;
  • 1 havuç;
  • 1/2 baş soğan;
  • 2 litre su;
  • 3 yemek kaşığı. l. soya sosu;
  • 1 çay kaşığı Zerdeçal;
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş acı biber;
  • 1/2 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi;
  • 1-2 çay kaşığı tuz;
  • taze bitkiler;
  • sebze yağı.

Hazırlık:

  1. Bezelyeyi suya batırın ve 1-2 saat bekletin.

    Suya batırılmış kuru bezelye
    Suya batırılmış kuru bezelye

    Bezelye önceden ıslatın

  2. Soğanı bir bıçakla ince doğrayın, havuçları rendeleyin.
  3. Patatesleri küçük dilimler veya orta büyüklükte küpler halinde kesin, bir kaseye soğuk suya koyun.

    Kırmızı plastik kasede dilimlenmiş çiğ patates
    Kırmızı plastik kasede dilimlenmiş çiğ patates

    Patatesleri hazırlayın

  4. Bir parça sosis peynirini kalın şeritler halinde kesin.

    Bir tabakta dilimlenmiş tütsülenmiş sosis peyniri
    Bir tabakta dilimlenmiş tütsülenmiş sosis peyniri

    Peyniri dilimleyin

  5. Çoklu pişiriciyi açın ve Searing programını seçin. Kaseye 2 çay kaşığı dökün. bitkisel yağ, iyice ısınmasına izin verin.
  6. Havuç ve soğanı bir kaseye koyun, yumuşayana kadar 7-8 dakika kızartın.

    Çok pişirici bir kapta soğan ve havuç
    Çok pişirici bir kapta soğan ve havuç

    Sebzeleri sote edin

  7. Bezelyeleri süzün ve sebzelere aktarın. Çoklu pişiriciyi bir süre kapatın.

    Çok pişirici bir kapta haşlanmış bezelye kızarmış sebzeli
    Çok pişirici bir kapta haşlanmış bezelye kızarmış sebzeli

    Bezelye kaseye koyun

  8. Patatesleri yıkayın, bezelye-sebze kütlesine gönderin.
  9. Peynir, soya sosu ve baharatları ekleyin.

    Çok pişirici bir kapta sosis, patates, bezelye, sebze ve baharatlar
    Çok pişirici bir kapta sosis, patates, bezelye, sebze ve baharatlar

    Soya sosu ve baharatları ekleyin

  10. Çok pişiriciye su dökün, tüm malzemeleri karıştırın.

    Çok pişirici bir kapta bezelye çorbası için hazırlık
    Çok pişirici bir kapta bezelye çorbası için hazırlık

    Hazırlanan malzemeleri suyla dökün

  11. Cihazı açın, "Çorba" modunu seçin, zamanlayıcıyı 1,5 saate ayarlayın, kapağı kapatın.
  12. Belirtilen sürenin sonunda bezelyenin tadına bakın ve yeterince yumuşaksa multicooker'ı kapatın. Bezelye sertse çorbayı pişirmeye devam edin, zamanı yaklaşık çeyrek saat artırın.
  13. Çorbayı kruton ve otlar ile servis edin.

    Otlu bir masada krutonlu bezelye çorbası
    Otlu bir masada krutonlu bezelye çorbası

    Her porsiyona kırmızı kruton ve taze maydanoz ekleyin

Elektrikli mutfak makinesi ile başka bezelye çorbası yapabilirsiniz. Bunun nasıl yapılacağına bakın.

Video: Yavaş bir tencerede yağsız bezelye püresi çorbası

Zencefil ve ıspanaklı etsiz bezelye püresi çorbası

Gerçek gurmeler için bir yemek tarifi. Şenlikli bir ziyafette misafirlere bile sunulabilecek ilginç bir çorba.

Malzemeler:

  • 2 litre su;
  • 1-1.5 st. kuru yeşil bezelye;
  • 1 baş soğan;
  • 1 havuç;
  • 2 patates;
  • 150 gr dondurulmuş ıspanak;
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil;
  • 2-3 diş sarımsak;
  • 1 çay kaşığı susam;
  • tadı tuz.

Hazırlık:

  1. Bezelyeleri durulayın ve 2-3 saat bekletin.

    Bir kase su ve tahta bir spatula içinde yeşil bezelye
    Bir kase su ve tahta bir spatula içinde yeşil bezelye

    Bezelye hazırlayın

  2. Bezelyeyi bir elek veya kevgir içine atın, durulayın, bir tencereye aktarın, sıcak suyla örtün. Su kaynadıktan sonra bezelyeyi yumuşayana kadar bir saat kısık ateşte pişirin.
  3. Ispanağı dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında bırakın.
  4. Soğanları yarı şeffaf olana kadar kızartın, havuçları ekleyin, 5-6 dakika daha pişirin.

    Masanın üzerinde bir tavada soğan ve havuç kızartma
    Masanın üzerinde bir tavada soğan ve havuç kızartma

    Soğanları ve havuçları biraz bitkisel yağda kızartın

  5. Sebze kızartmasına doğranmış sarımsak ve rendelenmiş zencefil ekleyin, her şeyi karıştırın ve tavayı hemen ocaktan alın.

    Bir tavada doğranmış sarımsak ve zencefil ile soğan ve havuç kızartma
    Bir tavada doğranmış sarımsak ve zencefil ile soğan ve havuç kızartma

    Kızartılmış sebzelere zencefil ve sarımsak ekleyin

  6. Doğranmış patatesleri iyice haşlanmış bezelye ile düzenleyin.

    Küçük parçalar halinde çiğ patatesleri büyük bir kaşıkla bir tencerenin üzerine dilimleyin
    Küçük parçalar halinde çiğ patatesleri büyük bir kaşıkla bir tencerenin üzerine dilimleyin

    Patatesleri bezelyeye aktarın

  7. Ispanağı parçalara ayırın ve ayrıca tavaya gönderin.

    Çorba ile bir tencerenin üzerinde metal kaşıkla dondurulmuş ıspanak
    Çorba ile bir tencerenin üzerinde metal kaşıkla dondurulmuş ıspanak

    Ispanağı çorbaya koyun

  8. Tavayı ocaktan alın, kokulu kızartmayı çorbaya koyun.

    Büyük bir kaşıkla çorba tenceresinde sebze kızartması
    Büyük bir kaşıkla çorba tenceresinde sebze kızartması

    Çorbayı sebze kızartma ile baharatlayın

  9. Çorbayı püre haline getirmek için bir el blenderi kullanın. Yemeğin tadına bakın ve tadına tuz ekleyin.

    El blenderi ile metal bir tencerede ıspanaklı bezelye püresi çorbası
    El blenderi ile metal bir tencerede ıspanaklı bezelye püresi çorbası

    Çorbayı pürüzsüz olana kadar öğütün

  10. Tencereyi tekrar ateşe koyun, çorbayı kaynatın ve ocağı kapatın.
  11. Çorbayı 10-15 dakika bekletin ve tadını çıkarın.

    Servis masasında zencefil ve ıspanaklı bezelye püresi çorbası
    Servis masasında zencefil ve ıspanaklı bezelye püresi çorbası

    Servis yapmadan önce yemeğin demlenmesine izin verin

Ve son olarak, size petrollü yağsız bezelye çorbası için başka bir harika seçenek sunuyorum.

Video: mantarlı bezelye çorbası

Etsiz bezelye çorbası lezzetli, iştah açıcı ve sağlıklı bir yemektir, pişirme seçenekleri her zevke uygun bir tarif seçmenizi sağlar. Sevgiyle ve özenle hazırlanmış harika bir öğle yemeği ile kendinizi ve ailenizi şımartın. Afiyet olsun!

Önerilen: