Yumurtalı Tavuk çorbası: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Dört Kolay Tavuk Yumurta Çorbası Tarif

Yaz geliyor, neredeyse dışarısı yaz sıcağı gibi ve plaj sezonu amansız bir şekilde yaklaşıyor. Bu nedenle diyete bağlı kalmaya ve hafif yiyeceklere geçmeye çalışıyoruz. Et suyu ve çorbalarla özel bir yer işgal edilir, çünkü kıştan sonra yediklerimiz sadece hafif değil, aynı zamanda tatmin edici olmalıdır. İşte tavuk yumurtası çorbası yapmanın birkaç yolu.

İçerik

• 1 Basit Tavuk Çorbası Tarifi

  1.1 Tavuk yumurtası çorbası için video tarifi

• 2 Yumurta ve peynirli tavuk çorbası

  2.1 Yumurta ve peynirli tavuk çorbası için video tarifi

• 3 Yumurta ve köfte çorbası
• 4 Yumurta ve pilavlı tavuk çorbası

Basit Tavuk Çorbası Tarifi

Makarna ekleyeceğimiz, çok hafif ama yine de doyurucu bir çorba. Erişte, erişte veya pilav olabilir - seçiminiz.

Yumurta ve erişte ile tavuk şehriye çorbası harika bir kahvaltı fikridir

İhtiyacınız olacaklar: 1,5 litre tavuk suyu;

• 300 gr tavuk;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 1 orta boy soğan;
• 2-3 orta boy havuç;
• 2 avuç küçük erişte;
• tatmak için yeşillikler;
• baharatlar - defne yaprağı, biber, kırmızı biber veya kırmızı biber.

İsterseniz domates veya yarım salatalık gibi daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.

1. Tavuk suyunu pişirin. Daha sonra et çorba için küçük parçalara ayrılabilir. Bitmiş yemeği daha lezzetli hale getirmek için, tavuk parçalarını zeytinyağında veya tereyağında tatlı kırmızı biberle kızartın, ardından et suyuna geri dönün.

   

   Et suyunda kaynatıldıktan sonra tavuk eti farklı şekillerde servis edilebilir.

2. Kızartmak için soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Soğanı kızarana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyip 5 dakika daha kızartın. Salatalık veya domates kullanıyorsanız, doğrayın, havuçları kızartınca tavaya koyun ve 2 dakika daha pişirin.

   

   Soğan ve havucu kızartın, salatalık veya domates ekleyebilirsiniz

3. Haşlanmış yumurtaları çok ince doğrayın veya rendeleyin.

   

   Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın

4. Ocağın üzerine bir tencere et suyu koyun ve kaynatın. Erişteleri ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, ardından kızartmayı, eti, doğranmış yeşillikleri ve yumurtayı ekleyin. Tencerenin altındaki ateşi kapatın ve çorbayı 15 dakika bekletin.

   

   Hazır çorba 15 dakika demlenmelidir

Artık aileyi masaya çağırabilirsiniz.

Bu arada, kızartmayı sevmiyorsan, yapmana gerek yok. Örneğin, zamandan tasarruf etmek için, kaynar suya çiğ doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç koydum. Her şey tam anlamıyla 5 dakika kaynatılır. İstenirse çorbaya patates eklenebilir. Küpler veya dilimler halinde kesin (genellikle daha hızlı pişmesi için mümkün olduğunca ince keserim), et suyuna koyun. Patatesler yumuşayınca erişteleri ekleyin ve birkaç dakika sonra kalan malzemeleri ekleyin.

Tavuk Yumurta Çorbası Video Tarifi

Yumurta ve peynirli tavuk çorbası

Bu çorba da çabuk pişiyor ama yumurtalar kaynatılmıyor, çiğ.

Bu ürünleri al:

• 150 gr erişte;
• 3 yumurta;
• 3 yemek kaşığı. l. rendelenmiş sert peynir;
• 1 demet maydanoz ve diğer taze otlar;
• 1 tutam hindistan cevizi
• 1 litre güçlü tavuk suyu;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Suyu önceden hazırlayın. Et, ilk durumda olduğu gibi çorbaya konulabilir veya ayrı olarak servis edilebilir.

Otları ince ince doğrayın, peyniri rendeleyin. Yumurtaları yumuşayana kadar çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Rendelenmiş peynir, bir tutam hindistan cevizi ekleyin; her şeyi iyice karıştırın.

Et suyu bu zamana kadar kaynıyor olmalı. Yumurta-peynir karışımını sürekli karıştırarak üzerine dökün, et suyu kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Yumurtalar kıvrılmamalıdır. Erişte ekleyin ve hazır olana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Tabağı ocaktan alın, doğranmış yeşillikleri yerleştirin ve servis yapın.

Yumurta ve peynirli tavuk çorbası için video tarifi

Yumurta ve köfte çorbası

Çorbamızı daha doyurucu hale getirmenin bir başka yolu da köfte eklemektir. Hazırlanması daha uzun sürecek ama buna değecek.

Köfte, tavuk çorbasına harika bir ektir

İhtiyacın olacak:

• 500 gr tavuk (çorba seti);
• 1.5-2 litre su;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 2-3 bezelye yenibahar;
• Defne yaprağı;
• tuz.

Köfte:

• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
• 5-7 Sanat. l. un;
• 130 ml su veya süt;
• tuz.

Çorba için:

• 2-3 patates;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 3 haşlanmış yumurta;
• bir demet taze ot;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz biber.

Pişirmeye başlayalım.

1. Et suyunu orta ateşte kaynatın, tuz ekleyin, soğanları ve havuçları (soyulmuş ama doğranmış değil) ekleyin, baharat ekleyin. Et suyunun hafifçe kaynaması için yarım saatten biraz fazla pişirin.

2. Et suyu pişirildiğinde, tavuğu ondan çıkarın ve et parçalarına bölün. Sebzelerinizi çıkarın - artık onlara ihtiyaç yok. İstediğiniz gibi doğranmış patatesleri ekleyin ve et suyunun 10-12 dakika daha kaynamasına izin verin.

   

   Hazırlanan et suyunda patatesleri kaynatın

3. Soğanı doğrayın ve havucu ince ince doğrayın. Onları kavurun ve çorbaya koyun.

4. Hamur hamurunu hazırlayın. Yumurta sarısını yumuşatılmış tereyağı ile ovalayın. Orta sıvı bir hamur elde edene kadar sürekli karıştırarak yavaş yavaş süt ve unu ekleyin. Tuzla tatlandırın ve proteini karıştırın, kuvvetli bir köpük haline getirin.

   

   Beyazlar ve sarısı köfte hamuruna ayrı ayrı sürülmelidir.

5. Çatal yukarı çıkacak şekilde hamuru karıştırın. Kreplerden biraz daha kalın olacak.

   

   Hamurun kıvamı, kreplere göre biraz daha kalın olmalıdır.

6. Köfteleri kaynayan çorbaya koyun. Bunu yapmak için 2 ıslak çay kaşığı alın. Birinde, hamur hacminin üçte birini alın ve ikinci bir kaşıkla tavaya keskin bir şekilde atın. Pişirme sırasında köfte boyutu büyüdüğü için çok fazla hamur almayın.

   

   Çay kaşığı kullanarak köfteleri et suyuna yaymak daha uygundur.

7. Köfteleri ekledikten sonra çorba 5 dakika daha pişirilir. Bu, hamur parçalarının yüzeye çıkmasına neden olacaktır. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin, ocaktan alın, et, otlar, doğranmış yumurta ekleyin. Karıştırın, çorbayı kapağın altında 5-10 dakika beklettikten sonra servis edin.

   

   Köfte ortaya çıktığında çorba neredeyse hazır

Yumurta ve pilavlı tavuk çorbası

Çoğu insan kalın çorbaları sever. Bunları çok fazla sebze ile "aşırı yüklememek" için et suyuna tahıllar eklenir. Çoğu zaman pirinçtir.

Bu çorba için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr tavuk;
• 3 litre su;
• 2-3 patates yumruları;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 1 dolmalık biber;
• 50 gr yeşil fasulye;
• 1 yumurta;
• 50 gr pirinç;
• tadı taze otlar, tuz ve karabiber.

Pişirmeye başlayalım.

1. Suyu köpüğü sıyırarak pişirin. Su kaynamaya başladığında ısıyı biraz azaltın. İstenirse, bütün soyulmuş soğanı ve baharatları - biber, lavrushka'yı tavuklu bir tencereye koyun. Ardından tavuğu tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın.

   

   İstenirse soğan ve biraz baharat ekleyerek tavuk suyu hazırlayın

2. Soyulmuş patatesleri kesin ve et suyunda 2-3 dakika kısık ateşte kaynatın. Sonra doğranmış soğanları ve ince doğranmış havuçları ekleyin. Pişirmeye devam edin.

3. Yıkanan pirinci çorbaya koyun. Tuz. Et suyu kaynadıktan sonra 5 dakika pişirin. Bu sırada biberleri ve fasulyeleri doğrayın, tavaya da gönderin. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve çorbanın içine koyun.

   

   Sırayla doğrayın ve et suyuna sebze ekleyin, son olarak haşlanmış eti oraya koyun.

4. Yumurtayı bir kaseye çırpın ve pürüzsüz olana kadar çatalla çırpın. Çorba neredeyse hazır olduğunda, bir daire şeklinde karıştırın ve yumurtayı ince bir akarsu halinde yavaşça dökün. Yumurtanın kıvrılmasını önlemek için sürekli karıştırın. Tencerenin altındaki ateşi kapatın ve otları çorbaya ekleyin.

   

   Çırpılmış yumurtayı yavaşça, çorbayı sürekli karıştırarak dökün.

Tariflerimizin sizin için yararlı olduğunu ve ailenizin seveceğini umuyoruz. Tavuk Yumurta Çorbası, her gün hazırlanabilen kolay ve sağlıklı bir yemektir. Artık onları hazırlamanın birkaç yolunu biliyorsunuz. Afiyet olsun!