Bratislava Krepleri: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Bratislava krep: narenciye notalı tatlı tatlı

Bratislava krepleri kendi başlarına geleneksel kreplerimizden pek farklı değildir. Daha yumuşak oldukları gerçeği bu mu? Tuhaflıkları, bu tür kreplerin yalnızca tatlı bir ceviz-narenciye dolgusu ile sunulması gerçeğinde yatmaktadır.

Bratislava krep tarifi

Yemek pişirmek sizden herhangi bir özel beceri gerektirmez ve fazla zaman almaz. Bratislava krepleri için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr un;
• 500-600 ml su;
• 2-3 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 1/2 çay kaşığı. tuz, soda ve sitrik asit.

Dolguyu hazırlamak için şunları yapın:

• 2-3 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 125 gr su;
• 120 gr fındık;
• 100-150 gr krema;
• limon veya portakal kabuğu rendesi veya narenciye suyu.

Pişirmeye başlayalım.

1. 250–350 ml suyu 40 ° C'yi geçmeyecek şekilde ısıtın, içine yumurtaları çırpın ve yavaş yavaş şeker ekleyerek karıştırın. Tuz ekleyin, karbonat ekleyin ve tekrar karıştırın.

2. Elenmiş unu kütleye dökün. Hamur pürüzsüz ve topaksız hale gelene kadar hafifçe çırpın.

   

   Yiyecekleri hamurda topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

3. Yarım çay kaşığı 250 ml su ile seyreltin. sitrik asit ve bu karışımı hamurun içine dökün. İyice karıştırın.

4. Krepleri her zamanki gibi kızartın: tavayı iyice ısıtın, yüzeyi biraz tereyağı - tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru yüzeye ince bir tabaka halinde yayacak şekilde dökün. Gözleme bir tarafı kızardığında, diğer tarafa çevirin ve kızarıncaya kadar tutun.

   

   Krepleri kızarana kadar her iki tarafta kızartın.

5. Şimdi dolguyu hazırlayın. Şekeri suyla seyreltin ve şurubu kaynatın. Kabuğu soyulmuş, kavrulmuş ve doğranmış cevizleri ekleyin. İyice karıştırın, yavaş yavaş kremaya dökün. Bundan sonra suyu şurup içine dökün veya lezzetini koyun, bir süre bekletin.

   

   Cevizler önce kızartılmalı ve doğranmalıdır

6. Dolguyu gözleme üzerine yayın, dörde katlayın: önce uzunlamasına ikiye, sonra çapraz.

   

   Doldurulmuş krepleri dört kez katlayın

Bu arada, bu tür krepler istediğiniz herhangi bir dolguyla servis edilebilir. Doğru, bundan klasik Bratislava olmayı bırakacaklar, ancak daha da kötü olmayacaklar. Bunları yoğunlaştırılmış süt, reçel veya ekşi krema ile kolayca yayabilirsiniz. Bu krepleri havyar veya kıyılmış ringa balığı ve yeşil soğanla deneyin - hamurun hafif ekşi tadı deniz mahsullerine yakışır.

Bratislava krepleri, lezzetli bir orijinal tatlıyı hızlı ve kolay bir şekilde servis etmenin harika bir yoludur. Bu tarifin mutfak kumbaranızda hak ettiği yeri alacağını umuyoruz. Afiyet olsun!