Turron: Adım Adım Fotoğraflar, Yorumlar + Videolar Içeren Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-17 22:44

Noel tatlılığı turron: her zevke uygun fotoğraflar ve videolar içeren harika tariflerden oluşan bir seçki

Kış tatilleri ne kadar yakınsa, şenlik masalarında konukları nasıl şaşırtacağımızı ve memnun edeceğimizi o kadar sık düşünmeye başlarız. Birçok birinci ve ikinci yemek arasında salatalar ve mezeler ve sandviçler arasında tatlılar yer alır. Hemen hemen her ailenin, her yıl masada kesinlikle görünen en sevdiği ikramları vardır. Bununla birlikte, hayatın durmadığını unutmayın ve her zamanki lezzetlere ek olarak, bir sonraki tatilinizi özel, orijinal ve çok lezzetli bir şeyle dekore edebileceğiniz inanılmaz sayıda yeni tarif var. Bazı Avrupa ülkelerinde turron, Noel için vazgeçilmez tatlı bir arkadaştır. Ve bugün bu harika muameleyi evde nasıl hazırlayacağımız hakkında konuşacağız.

İçerik

• 1 İspanyol tatlılarının tarihi hakkında biraz
• 2 Turron ve çeşitleri
• 3 yorumlar

• 4 Turron evde

  • 4.0.1 Farklı turron türlerinin fotoğraf galerisi

• 5 Kendiniz nasıl lezzetli yapılır: fotoğraflarla adım adım tarifler

  • 5.1 Limon kabuğu rendesi, tarçın ve ballı badem

  • 5.2 Çikolata: 2 tarif

    • 5.2.1 Şişirilmiş pirinç ile
    • 5.2.2 Kuruyemiş, kuru incir ve waffle ile
  • 5.3 Bütün badem ile
  • 5.4 Yoğunlaştırılmış süt ve kirazlı hindistan cevizi
  • 5.5 Yumurta sarısı ile

  • 5.6 Ceviz, krema ve çikolata ile

    5.6.1 Video: Çikolatalı Nuga

İspanyol tatlılarının tarihi hakkında biraz

Turronun tam olarak ortaya çıktığı zamanı ve yeri mutlak bir doğrulukla adlandırmak mümkün değildir. Bilim adamlarına göre, Arap bir doktorun eski incelemesine dayanan incelik, 11. yüzyılın başlarında Arap Yarımadası'nda mevcuttu. Turron gerçekten oryantal tatlılara benziyor, bu yüzden oradan tedavi için tarifin ortaya çıktığı ve daha sonra Akdeniz kıyılarına yayılan olduğu varsayılabilir.

Birkaç yüzyıl önce ortaya çıkan Turron, hala tüm dünyada milyonlarca hayran buluyor.

Şimdi tadını çıkarabileceğimizi anımsatan bir tatlılıktan söz, 15. yüzyıla kadar uzanan Antik Roma'nın tarihi anıtlarında da bulunur. Aynı zamanda Turron, İspanyol şehri Gijona'da (Alicante eyaleti) zaten biliniyor. Kral II. Philip'in şefi Noel kitabında "her evin nasıl Gijona balı gibi koktuğunu" anlatıyor, yani herkes tatil için turron hazırlıyor. İspanyol kralının güzel bir İskandinav prensesi ile evlendiğine dair inanılmaz bir efsane var. Kız, memleketinin karlı geniş alanlarını özlüyordu ve sonra hükümdar, hizmetkarlara krallığının toprakları boyunca birçok badem ağacı dikmesini emretti. Ne için? Solmakta olan bir bademin kar beyazı yaprakları yerde yatıyordu ve kralın çok sevdiği bir kar örtüsünün yanılsamasını yaratıyordu. Prensesin özlemi azaldı ve yerliler cömert fındık hasadı topladı ve nasıl kullanılacağını buldu. O zaman birçok tarif arasında aromatik turron ortaya çıktı.

Bir İspanyol efsanesine göre, badem yaprakları kuzey prensesini melankoliden kurtardı

Şu anda turron İspanya ve İtalya'da, Çek Cumhuriyeti'nde, kısmen Fransa'da ve Latin Amerika'da yaygındır. Bununla birlikte, İspanya, muamelenin önde gelen üreticisidir. İki Fransız firmasının en ünlü İspanyol turronu olan gijona adlı bir tatlı üretme girişimi mahkeme işlemleriyle sonuçlandı ve İspanyol kazandı.

Turron Gijon tüm dünyada ünlüdür

Turron ve çeşitleri

En eski basılan turron tarifi 16. yüzyıl İspanyol bir Kadın Rehberi kitabında bulunabilir: “Yarım kilo bal ve fındık için, önceden iyice dövülmüş bir yumurta akını alın ve malzemeleri karıştırın. Elde ettiğiniz şeyi uzun süre çırpın ve sonra bir gün bırakın. Ertesi gün karışımı ısıtmanız, yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir. Kesintisiz müdahale etmek gerekir. Sonunda hazır olup olmadığı şu şekilde kontrol edilmelidir: hala pişirilmekte olan karışımın bir damlasını soğutulmuş suyla bir kaseye dökün ve bu damla soğuduktan sonra ürün kırılabilirse, pişirme bitmelidir.. Bunu yapmak için karışımı ocaktan alın, kalıplara dökün ve parçalara ayırın."

Turron çeşitleri hakkında konuşursak, öncelikle bu ürünün sertlik derecesine göre sınıflandırılabileceğine dikkat edilmelidir: sert turron (İspanyol Turrón Duro) ve yumuşak turron (İspanyol Turrón Blando). İkinci durumda, malzemeler arasında tereyağı veya krema bulunur ve bu da inceliğin hamuru gibi görünmesini sağlar.

Turron sert veya yumuşak olabilir, plastik

Başlangıçta bir muamele tarifi yalnızca fındık, bal ve yumurta akı gibi malzemeleri içeriyorsa, zamanla bu liste giderek daha kapsamlı hale geldi. Usta pasta şefleri deney yapmayı asla bırakmadı, bu nedenle günümüzde bu incelikten onlarca farklı lezzetin tadını çıkarma fırsatı var. En popüler olanlar şunlardır:

• klasik ceviz turronu;
• çikolata;
• yumurta sarısına dayalı turron (Turrón de Yema).

En geniş ürün yelpazesi sayesinde Turron, dünya çapında çocuklar ve yetişkinler arasında giderek daha fazla hayran buluyor. Bu şaşırtıcı değil, çünkü tatlılık için çok fazla seçenek var. İşte bu tatlıdan büyülü tadın tadını çıkarma şansı bulanlardan sadece birkaç yorum.

Yorumlar

Turron evde

Turronlar, seçtiğiniz malzemeler kullanılarak evde yapılabilir

Yukarıda bahsedildiği gibi turronun ana malzemeleri fındık, bal, yumurta akı ve şekerdir. Bununla birlikte, gerekli malzemelerle birlikte bir ikramda bulunabilecek birçok farklı katkı maddesi vardır ve bunların listesi oldukça etkileyicidir. Böylece turrona şunları ekleyebilirler:

• farklı fındık türleri;
• kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş meyveler;
• siyah, beyaz ve / veya sütlü çikolata;
• pralin;
• Patlamış mısır;
• şişmiş pirinç;
• Gofretler;
• vanilya;
• Tarçın;
• susam;
• alkol (likör, rom, cin, konyak ve diğerleri);
• krema veya tereyağı;
• Hindistan cevizi;
• narenciye kabuğu rendesi.

Ayrıca tuz ve kırmızı biber içeren orijinal tarifler de var.

Turron'un muhteşem tadı ve büyülü aromasının tadını çıkarmak için İspanya turu almanıza gerek yok. Aslında evde de harika bir ikram hazırlanabilir. Bu görevle başa çıkmanıza yardımcı olmak için elimizden geleni yapacağız!

Farklı turron türlerinin fotoğraf galerisi

Turron'un İspanyol tatlılığı, çeşitli tatları ile büyülüyor!

Bütün bademli Alicante turron

Gijon turron ağzınızda eriyor

Karamel kabuklu sarısı turron

Kokulu hindistan cevizi turronu

Kurutulmuş kızılcık ile beyaz çikolatadan narin turron

Ezilmiş fındık ile nefis çikolatalı turron

Çıtır şişirilmiş pirinç topları ile iştah açıcı çikolatalı turron

Sulu portakal dilimleri ile çikolatalı turron

Meyve parçalı yumuşak turron

Antep fıstıklı orijinal turron

Kendiniz nasıl lezzetli yapılır: fotoğraflarla adım adım tarifler

Limon kabuğu rendesi, tarçın ve ballı badem

Turron, çocuklar ve yetişkinler için harika bir zevktir

Evde turron yapmak için en basit seçeneklerden biri zaten önünüzde. Kavrulmuş badem ve turunçgillerin çekici aroması tek kelimeyle büyülüdür! Ve en önemlisi mutfağınızda bu mucizeyi kendi ellerinizle yaratabilirsiniz. Şekerleme sanatına oldukça aşina olanlar için, bu tarif size badem ezmesi yapmanın soğuk (ısıl işlemsiz) yöntemini hatırlatacaktır. Bununla birlikte, böyle bir lezzeti cazip "turron" adı altında satışta da bulabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 250 gr soyulmuş badem, ince kırıntılara öğütülmüş;
• 200 gr pudra şekeri;
• 50 gr bal;
• 0.5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• bir limon kabuğu rendesi;
• 1 yumurta akı.

Pişirme adımları:

1. Soyulmuş bademleri bir parça parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180-200 derecelik bir fırına koyun. Fındıkları yakmamaya dikkat ederek 15 dakika kurutun. Bu malzemeyi ayrıca kuru, sıcak bir tavada hafifçe kızartarak da hazırlayabilirsiniz.

   

   Soyulmuş bademleri fırında veya tavada kavurun

2. Soğutulmuş bademleri bir mutfak robotu veya sabit blender kasesine aktarın ve çok ince olana kadar öğütün.

3. Küçük bir tencere veya kasede pudra şekeri ve sıvı balı karıştırın ve iyice karıştırın. Sürekli karıştırarak, çırpılmış gibi çırpılmış yumurta akını şuruba ekleyin.

   

   Bir tencerede şeker ve balı karıştırın, kütle kalınlaşana kadar pişirin

4. Öğütülmüş badem, limon kabuğu rendesi ve tarçını karışıma aktarın. Karışımı iyice karıştırın.

   

   Badem kırıntısı, lezzet ve tarçın ekleyin

5. Dik kenarlı, rafine ayçiçek yağı ile hafifçe yağlayın. Badem karışımını hazırlanan kalıba koyun ve bir spatula ile hızlıca pürüzsüz hale getirin.

   

   Somun kütlesini bir kalıba koyun ve iyice düzeltin

6. İşlemi tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın, ardından birkaç saat buzdolabına koyun.

7. Turronu kalıptan çıkarın ve servis yapmadan önce düzgün kısımlar halinde kesin. Bu tarife göre hazırlanan incelik soft turron olarak sınıflandırılabilir.

   

   Masanızda büyülü bir tada sahip mis kokulu bir incelik!

Aşağıdaki tarifleri düşünmeye başlayarak, turron çeşitleri hakkında birkaç söz söylemek gerekiyor. İncelikin orijinal versiyonunun tam olarak nugat olmasına rağmen, modern şekerleme dünyasında bize başka isimler altında tanıdık gelen tatlılar şeklinde turronlar vardır. Örneğin Fransa'da turronom, çeşitli katkı maddeleri içeren pralin anlamına gelir. Mağazalarda "a la turron" tatlılarını görebilirsiniz. Bazı restoranlar, çırpılmış proteinler, şarap ve diğer lezzetli malzemelerle aynı adı taşıyan hassas bir tatlı sunar.

Çikolata: 2 tarif

Şişirilmiş pirinçle

Unutulmaz bir zevk için çikolata ve çıtır pirinç toplarını eritmek

Hazırlaması çok kolay ve aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli incelik kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Böyle bir turron için ihtiyaç duyulan basit malzemeler her mağazada bulunabilir.

İhtiyacın olacak:

• 150 gr sütlü çikolata;
• 200 gr bitter çikolata;
• 60 gr şişirilmiş pirinç;
• Tuzsuz 50 gr tereyağı.

Pişirme adımları:

1. Mikrodalgada ürünün kolayca erimesi için çikolatayı küçük parçalara ayırın.

   

   Çikolatayı eritmesi kolay parçalara ayırın

2. Tereyağını küpler halinde kesin ve çikolatalı bir kaseye koyun.

   

   Bir kaseye çikolata ve tereyağı koyun, mikrodalgada eritin

3. Hazırlanan malzemelerle birlikte kaseyi mikrodalgaya koyun, 2 dakika ısıtın. Çikolatanın erimesini ve yanmasını önlemek için 30 saniyede bir fırını kapatın ve yiyeceği iyice karıştırın.

4. Elde edilen kütleye şişirilmiş pirinç ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

   

   Çikolata ve şişirilmiş pirinç toplarını iyice karıştırın

5. Çikolatayı pirinçle birlikte daha önce streç filmle kaplanmış küçük kenarlı bir kalıba aktarın ve yüzeyi iyice düzeltin.

   

   Normal bir karton kutudan bir ikram formu kolayca yapılabilir

6. İşlemi tamamen soğumaya bırakın, ardından 4 saat soğukta bekletin. Turron sert olduğu için kesmemek daha kolay ama porsiyonlara bölün.

Kuruyemiş, kuru incir ve waffle ile

aromatik fındık, kuru incir ve çıtır waffle ile çikolatalı turron

Bu sağlam turronu hazırlama süreci öncekinden daha fazla zaman alıyor. Ancak bu harika lezzetin bir kısmını tattığınızda, yorgunluk elle sanki yok olacak!

İhtiyacın olacak:

• 250 gr soyulmuş badem;
• 250 gr fındık;
• 150 gr kuru incir;
• 200 gr bal;
• 200 gr toz şeker;
• 200 gr bitter çikolata;
• 3 yumurta akı;
• 2 yemek kaşığı Amaretto
• 6 yemek kaşığı su;
• gofret kekleri.

Pişirme adımları:

1. Tüm malzemeleri çalışma yüzeyinize yerleştirerek hazırlayın.

   

   Şekerlerin tüm malzemeleri elinizin altında olduğunda çok kullanışlıdır

2. Balı bir tencereye dökün ve bir su banyosunda minimum ısı kullanarak, koyulaşana kadar bir buçuk ila iki saat pişirin. Soğuk suda bir damla bal bir topa dönüşmelidir.
3. Fındıkları keskin bir bıçakla kabaca doğrayın, incirleri ince ince doğrayın. Çikolatayı doğrayın.
4. Temiz bir kapta 3 yemek kaşığı su, Amaretto ve 5 yemek kaşığı toz şeker karıştırın. Karışımı kaynatın ve ısıyı azaltın.

5. Doğranmış bitter çikolatayı şuruplu bir tencereye dökün, sürekli karıştırarak eritin. Tencereyi ocaktan alın.

   

   Amaretto şeker şurubunda çikolata eritin

6. Küçük bir kepçe veya başka bir uygun kapta, şurubu kalan toz şekerden ve 3 yemek kaşığı daha su ile kaynatın.

7. Yumurta beyazlarını sert tepeler görünene kadar çırpma teli veya mikser ile çırpın.

   

   Yumurta beyazlarını sert zirvelere kadar çırpın

8. Yoğunlaştırılmış balı su banyosunda ısıtırken, çırpılmış yumurta beyazlarını da yavaş yavaş karıştırın.
9. Bal-protein karışımına eritilmiş çikolata ekleyin.
10. Tavayı ocaktan çıkarmadan içine şeker şurubu dökün, her şeyi bir spatula ile iyice çırpın.
11. Gelecekteki turron ile kaba kıyılmış fındık karışımı ekleyin.
12. Kuru incirleri bir tencereye koyun, sürekli karıştırın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Karışımı sürekli karıştırmayı unutmayın.

13. Streç film ile büyük bir kare veya dikdörtgen şekli çizin. Kalıbın altına bir kat waffle keki yerleştirin.

    

    İkram tabağını streç filmle hizalayın

14. Kuruyemiş-çikolata kütlesini hazırlanan forma aktarın, hafifçe düzleştirin ve bir tabaka waffle ile örtün.

    

    Çikolata kütlesini bir kalıba yerleştirin ve tek kat halinde waffle ile kaplayın

15. Nuga kabını bir parça pişirme kağıdı ile örtün ve üstüne bir pres yerleştirin. Turronu 12-14 saat buzdolabına koyun.
16. Bitmiş inceliği porsiyonlara ayırın. Böyle bir turronu buzdolabında saklayın.

Bütün badem ile

Böyle bir muameleye direnmek imkansız!

Her amatör aşçının mutfak defterinde mutlaka yerini bulacak bir başka harika tarif. Sadece birkaç malzeme ve biraz sabır, İspanyol tatlılığının tadını evinizin rahatlığında yaşamanızı sağlayacaktır. Turron'un orta yoğunlukta olduğu ortaya çıkıyor, ancak buzdolabında ne kadar uzun süre kalırsa o kadar zorlaşacak.

Malzemeler:

• 250 gr soyulmuş ve kavrulmuş badem;
• 200 gr bal;
• 100 gr şeker;
• 1 yumurta akı.

Pişirme adımları:

1. Turron için dikdörtgen formu bir pişirme kağıdı tabakasıyla hizalayın.
2. Soğutulmuş yumurta akını sabit tepeler oluşana kadar çırpın, bir süre bekletin.

3. Şekeri ve balı bir tencereye koyun, karıştırın, sobaya koyun ve sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Homojen, oldukça kalın bir kütle elde etmelisiniz.

   

   Toz Şeker ve Ballı Karamel Şurubu Yapın

4. Şurubun yüzeyinde sıvının kaynadığını gösteren kabarcıklar görünmeye başlar başlamaz, tavayı ocaktan alın. Yavaş yavaş, karameli karıştırmayı bırakmadan, çırpılmış yumurta beyazını ekleyin. Pürüzsüz bir macun elde edene kadar malzeme karışımını karıştırın. Pek çok nugat tarifinde çırpılmış yumurtanın beyazına ince bir akarsu içinde sıcak karamel dökülerek "demlenmesi" önerilse de, bu durumda her şey tam tersi şekilde yapılır. Sonuç pratik olarak değişmez, ancak incelik daha az havadardır.

   

   Çırpılmış yumurta akını bal ve şeker şurubu ile yavaşça karıştırın

5. Kızarmış bademleri bir tencereye dökün, her şeyi tekrar iyice karıştırın.

   

   Ortaya çıkan kütleye fındık ekleyin

6. Kütleyi önceden hazırlanmış forma aktarın, eşit şekilde dağıtın, yüzeyi bir spatula ile düzleştirin. Kütle katılaşana ve soğuyana kadar turronu bırakın.

   

   Bütün bademli turron lezzetli, aromalı ve olağanüstü güzel

Yoğunlaştırılmış süt ve kirazlı hindistan cevizi

Paradisaik zevk. Bounty çikolata çubuğunun reklamından çıkan ifade tam olarak buydu; bu, yıllarca eşsiz bir aroma ve enfes bir tada sahip kar beyazı hindistan cevizi posası hayranlarını memnun etti. Aşağıdaki tarife göre hazırlanan yumuşak turron, tadı açısından dünyaca ünlü lezzete göre hiçbir şekilde aşağılık değildir.

Hindistan cevizi ve vişneli Turron, şenlikli masayı mükemmel bir şekilde dekore edecek ve tadıyla keyif alacak!

İhtiyacın olacak:

• 150-200 gr bitter çikolata;
• 395 g yoğunlaştırılmış süt;
• 270 gr hindistan cevizi gevreği;
• Şurup içinde 125 gr kiraz.

Pişirme adımları:

1. Hindistan cevizi pullarını yoğunlaştırılmış sütle küçük bir tencerede karıştırın, ocağa koyun ve tahta kaşık veya spatula ile sürekli karıştırarak 2-3 dakika ısıtın.

   

   Hindistan cevizi pullarını yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve kısık ateşte birkaç dakika ısıtın

2. Şurubu boşaltmak için kirazları bir kevgir içine koyun, ardından ikiye bölün. Çilekleri hindistan cevizi sütü kütlesine ekleyin, karıştırın ve turron tabanını 1-2 dakika daha pişirin.

   

   Hindistan cevizi kütlesine ikiye bölünmüş kiraz meyveleri ekleyin

3. Yuvarlak şekli fırın kağıdı ile kaplayın ve rafine ayçiçek yağı sürün.
4. Hindistan cevizi kütlesini hazırlanan forma aktarın, düzleştirin, sıkıca bastırın. Başka bir kağıt parçası (ayrıca yağlanmış) yerleştirin ve üstüne bastırın.

5. Soğuduktan sonra 35-40 dakika buzdolabında bekletin.

   

   Kütleyi hazırlanan forma aktarın ve sıkıca bastırın

6. Çikolatayı mikrodalgada veya su banyosunda eritin.
7. Soğutulmuş turronu buzdolabından çıkarın, kalıptan çıkarın ve bir tabağa aktarın. Tedaviyi eritilmiş çikolata ile kaplayın, soğutun ve tekrar soğukta koyun.

8. Çikolata tamamen sertleştikten sonra turron servis edilebilir.

   

   İhale hindistan cevizinin, sulu kirazların ve bitter çikolatanın harika uyumu

Yumurta sarısı ile

Bu turronun muhteşem tadı hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğeniliyor. Evde tatlı, baharatlı bir muamele de kolayca hazırlanabilir. Küçükleri yardım için dahil etmekten korkmayın - küçük pasta şeflerinin Noel masalına katılması ve daha sonra yumuşak, ilahi lezzetli bir tatlıdan bir parça yemesi de çok ilginç olacaktır.

Yumurta sarısında lezzetli turron

İhtiyacın olacak:

• 250 gr doğranmış badem;
• 3 yumurta sarısı;
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 125 gr toz şeker;
• küçük bir limon kabuğu rendesi;
• 40 gr su.

Pişirme adımları:

1. Orta boy bir kapta yumurta sarısı, öğütülmüş tarçın ve limon kabuğu rendesini karıştırın.

   

   Sarısı tarçın ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın

2. Tüm malzemeleri iyice çırpın ve bir süre kenara koyun.

   

   Malzemeleri iyice çırpın

3. Küçük bir tencerede şekeri ve suyu ısıtın. Toz şeker taneleri çözülür ve karışımın sıcaklığı 115 dereceye ulaşır ulaşmaz kabı ocaktan alın. Şurubun sıcaklığını özel bir karamel termometre ile kontrol edebilirsiniz. Böyle bir ev yoksa, hazırlık derecesini gözle belirleyebilirsiniz. Şurup kaynadıktan sonra, temiz bir kaşıkla biraz sıvı alın ve bir kase buzlu suya damlatın. Şurup sertleştiyse ve içinden yumuşak bir top yuvarlayabiliyorsanız, turron hazırlarken sonraki adımlara geçme zamanı. Şurup biterse, en düşük ateşte pişirmeye devam edin, yukarıda açıklandığı gibi sürekli numune alın.

   

   su ve şekerle şurup yap

4. Karışımı çırparak şurubu yavaş yavaş çırpılmış yumurta sarısı kasesine dökün.

   

   Hazırlanan şurubu yavaş yavaş yumurta karışımına dökün.

5. Öğütülmüş bademleri ekleyin ve tüm malzemeleri bir pişirme spatula kullanarak pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

   

   Turron'un son malzemesi öğütülmüş bademdir.

6. Kütleyi bir silikon turron kalıbına aktarın, iyice bastırın.

   

   Yumurta-somun kütlesini özel bir kalıba aktarın ve pürüzsüz hale getirin

7. Kalıbı streç filmle sarın ve tamamen sertleşene kadar işlemi 10 saat bırakın.

   

   Kalıbı boş filmle sarın ve tamamen katılaşana kadar bırakın

8. Bitmiş turronu bir tabağa aktarın, toz şeker serpin. Özel bir brülör kullanarak şekeri karamelize edin.

   

   Son adım, şekeri altın karamel haline getirmektir.

9. Turron, bütün olarak veya porsiyonlar halinde önceden kesilmiş olarak servis edilebilir.

Ceviz, krema ve çikolata ile

Turron tariflerinin çeşitliliği, en sofistike gurmeleri bile şaşırtmayı asla bırakmaz. Bu yemek pişirme bölümünde, en kaprisli tatlı diş bile zevkine göre bir şeyler bulabilir!

Fındıklı, kaymaklı ve çikolatalı turronun tadı yerinde!

Malzemeler:

• 200 pudra şekeri;
• 100 gr krema;
• 200 gr öğütülmüş badem;
• 100 gr ceviz artı dekorasyon için;
• 200 gr bitter çikolata;
• 20 gr tereyağı.

Pişirme adımları:

1. Muameleyi yapmak için gereken malzemeleri hazırlayın.

   

   Tüm bileşenleri elinizin altında olacak şekilde önceden hazırlayın

2. Çikolatayı parçalara ayırın, su banyosunda veya mikrodalgada tereyağı ile eritin. Elde edilen kütleyi dikdörtgen bir kalıba dökün ve tamamen soğumaya bırakın.

3. Krema ve pudra şekerini bir tencerede karıştırın, orta ateşte koyun ve 4 dakika ısıtın.

   

   Çikolatayı eritin ve kremayı pudra şekeri ile ısıtın

4. Kıyılmış bademleri kremsi karışıma dökün, kütleyi iyice karıştırın.

   

   Kremalı şeker karışımına badem kırıntılarını dökün

5. Tavayı ocaktan alın, iri kıyılmış cevizleri ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

   

   Kütleye ceviz ekleyin

6. Kütlenin hafifçe soğumasını bekleyin, ardından çikolata kalıbına aktarın. Turronu streç film veya fırın kağıdı ile örtün, aşağı bastırın ve 24 saat bekletin.

7. Bir gün sonra, turronu kalıptan dikkatlice çıkarın ve çikolata tarafını çevirerek bir tabağa aktarın. Bir damla eritilmiş çikolata kullanarak, muamelenin yüzeyini yarım cevizlerle süsleyin.

   

   İkiye bölünmüş ceviz taneleri ile ikramları süsleyin

8. Turronu güzel bir tabakta bütün olarak veya porsiyonlar halinde servis edin. Bu tür tatlılık yumuşak turronlara aittir.

   

   Afiyet olsun!

İspanyolcadan çevrilen turron (turrón) tanıdık nugadan başka bir şey değildir. Ancak unutulmamalıdır ki tüm Akdeniz lezzetleri bu tatlılığa benzemez. Bazı turron türleri size helva veya şerbeti hatırlatacak, çoğumuzun sevdiği şey değil.

Evde Noel turonu yapma sanatını fethetmede mükemmel bir yardımcı olacak, çikolatada nuga yapmak için bir video tarifi sunuyoruz.

Video: çikolatada nuga

Turron için hangi tarifi seçerseniz seçin, bu incelik her zaman harika bir masa dekorasyonu görevi görecek ve yetişkinlere ve çocuklara gerçek bir Noel masalı yaşatacaktır. Ek olarak, kendi ellerinizle hazırlanan böyle bir muamele, aileniz veya arkadaşlarınız için mükemmel bir hediye olabilir! Size ve sevdiklerinize büyülü tatiller! Afiyet olsun!