Dolgulu Karaciğer Krepleri: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Ev Yapımı Bir Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Karaciğer kreplerinin doldurulması: ev masası için lezzetli tarifler

Krep tarifleri arasında karaciğer yemeğinin özel bir yeri var. Çeşitli dolgularla doldurulmuş ciğer hamur ruloları hem ayrı yemek hem de ara öğün olarak servis edilebilir.

İçerik

• 1 Sebzeli ciğerli krep

  1.1 Video: Krem Peynirli Krep

• 2 Karaciğer krepleri için doldurma seçenekleri

  • 2.1 Petrol ve Kore havuçları ile
  • 2.2 Peynir
  • 2.3 Soğan turşusu ve tavuk kalpleri ile

Sebzeli ciğerli krep

Bu tarifin doldurulması sebzelerdir - normal soğan ve havuç. Onlara hassas bir tat ve yumuşak bir doku kazandırmak için tereyağında kavrulması gerekir. Böyle bir mutfak tekniği, dolguyu sulu ve aromatik hale getirir.

Tavuk karaciğeri hemoglobini artırır, genç cildi ve görme keskinliğini korur, beyin aktivitesini iyileştirir ve hafızayı güçlendirir

Ürün:% s:

• 500 gr tavuk karaciğeri;
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• 1 çay kaşığı karaciğer krepleri için tuz ve 1/2 çay kaşığı. Doldurmak için;;
• 1 çay kaşığı dört biber karışımı (yeşil, pembe, siyah ve kırmızı);
• 2 havuç;
• 1 soğan;
• Sebzeleri kızartmak için 100 gr tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 3 yemek kaşığı. l. krep kızartma için bitkisel yağ.

Yemek tarifi:

1. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

   

   Doldurma için havuçların taze ve sulu olması gerekir

2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.

   

   Soğan doğramak için keskin bir bıçağa ihtiyacınız var.

3. Bir tavada yağı ısıtın.

   

   Tereyağının yanmamasına dikkat edin

4. Soğan ve havuçları soteleyin, tavayı kapatın ve sebzeleri 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

   

   Sebzeler pişirme sırasında tereyağına batırılır.

5. Sarımsakları doğrayın.

   

   Taze sarımsak, yemeğe inanılmaz bir lezzet katacak

6. Sebzeleri sarımsak ve mayonez ile birleştirin.

   

   Orta yağlı içerikli dolgu için mayonez almak daha iyidir

7. Tavuk karaciğerini hazırlayın. Damarları, yağı ve kan damarlarını çıkarın.

   

   Karaciğerden damarlar ve yağlı filmler çıkarılmazsa, krepler biraz acı olabilir.

8. Karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün ve üzerine yumurta ve baharatları ekleyin.

   

   Suya daldırılabilir bir mekanizma değil, kaseli bir blender kullanmak daha iyidir

9. Karaciğer krep hamurunu derin bir kaseye dökün ve unu karıştırın. İyice karıştırın.

   

   Karaciğer krep hamurunda topak kalmadığından emin olun

10. Az miktarda hamuru önceden ısıtılmış bir tavaya tereyağı ile dökün ve her krepin her iki tarafında kızartın.

    

    Karaciğer krepleri orta ateşte kızartılmalıdır

11. Bitmiş karaciğer kreplerini bir yığına koyun.

    

    Hazır karaciğer krepleri tereyağı ile kaplanabilir

12. Tüm krepler kızartıldığında, ikişer yemek kaşığı dolguyla doldurun ve yuvarlayın.

    

    Sebzeli ciğerli krepler de ilk kurslarda meze olarak servis edilebilir.

Video: krem peynirli krep

Karaciğer krepleri için doldurma seçenekleri

Karaciğer krepleri çeşitli dolgularla doldurulabilir. Mantarlar, sebzeler, etler veya peynirler iyidir.

Petrol ve Kore havuçlu

Baharatlı dolgu, doyurucu karaciğer krepleriyle iyi gider. Kuzugöbeği taze gerekir, mantar turşusu bu yemek için uygun değildir.

Güçlü ve çürümeyen petrolleri seçin

Ürün:% s:

• 1 soğan;
• 400 gr taze petrol;
• 250 gr Kore havuçları;
• 3 yemek kaşığı. l. mantar ve soğanı kızartmak için bitkisel yağ;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

Yemek tarifi:

1. Petrolleri durulayın.

   

   Champignon kapaklarını özellikle iyice durulayın, burası kirin biriktiği yerdir

2. Onları küpler halinde kesin.

   

   Mantarları, kuruyunca küçüleceklerinden orta büyüklükte küpler halinde kesin.

3. Soğanı ince ince doğrayın.

   

   Soğanı keskin bir bıçakla kesmek daha iyidir.

4. Yağı bir tavaya dökün ve ateşe verin.

   

   Hoş bir aroma için mantarların sıcak yağa atılması gerekir.

5. Mantar ve soğanları yumuşayana kadar kızartın.

   

   Mantarlar kahverengileşmeli ve bir kabuk almalıdır.

6. Onları Kore havuçlarıyla karıştırın. Gözleme dolgusu hazır.

   

   Salamura önce Kore havuçlarından boşaltılmalıdır.

Peynir

Sarımsak sayesinde baharatlı ve otlar sayesinde taze - herkes bu dolguyu sevecek.

Peynir dolgulu ciğerli krepler özellikle şenlikli bir masa için iyidir

Ürün:% s:

• 200 gr sert peynir;
• 50 gr yeşillik;
• 2 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez.

Yemek tarifi:

1. Peyniri rendeleyin.

   

   Peyniri rendelemek için orta delikli bir rende uygundur.

2. Yeşilleri doğrayın.

   

   Dereotu ve maydanozu ot olarak alabilirsiniz.

3. Sarımsakları doğrayın.

   

   Krepleri doldurmak için taze hasat edilmiş sarımsak gerekir

4. Her şeyi mayonezle karıştırın.

   

   Mayonez zeytin seçmek daha iyidir

5. Dolguyu iyice karıştırın.

   

   Bitmiş peynir dolgusu doyurucu ve biraz baharatlı çıkıyor

Soğan turşusu ve tavuk kalpleri ile

Karaciğer krepleri için doyurucu ve baharatlı dolgu, sakatat sevmeyenleri bile memnun edecektir. Ana şey, tavuk kalplerini baharatlarla iyice kızartmaktır.

Tavuk kalpleri, kemik dokusu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan demir ve kalsiyum bileşikleri içerir.

Ürün:% s:

• 350 gr tavuk kalbi;
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1/2 çay kaşığı Kişniş;
• bir tutam hindistan cevizi;
• 100 ml su;
• 2 yemek kaşığı. l. sofra sirkesi.

Yemek tarifi:

1. Kalpleri işleyin.

   

   Yağlı filmleri tavuk kalplerinden çıkarmak zorunludur.

2. Baharatlarla kızartın (2 yemek kaşığı sıvı yağ).

   

   Kızarmış tavuk kalpleri altın kahverengi olur

3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

   

   Soğan ne kadar ince kıyılırsa, o kadar hızlı marine edilir.

4. Sirke, yarım tuz, karabiber ve suyu karıştırın. Turşuyu soğanın üzerine dökün.

   

   Turşudaki soğanların yarım saat ila kırk dakika beklemesi gerekir

5. Havuçları rendeleyin.

   

   Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin

6. Sarımsakları küpler halinde kesin.

   

   Sarımsak küpleri orta büyüklükte olmalıdır

7. Havuçları sarımsakla (1 yemek kaşığı yağ) kızartın.

   

   Kızartırken sebzeleri spatula ile karıştırın.

8. Kalpleri bir kıyma makinesinden geçirin.

   

   Tavuk kalplerini büyük delikli bir tel raftan geçirin

9. Maydanozu doğrayın. Dolgunun tüm malzemelerini karıştırın.

   

   Hem normal hem de kıvırcık maydanoz alabilirsin

Dolgulu ciğerli krepler tüm ev tatillerinde pişiriyorum. Bu yemek basit, doyurucu ve hazırlanması oldukça ucuzdur. Evet, biraz zaman alıyor, ama tadı tüm sıkıntıları gölgede bırakıyor. Hepsinden iyisi, peynir ve tavuk kalplerinin dolgularına sarıldık. Soğuk bir atıştırmalık olarak şenlik masasında peynirli krep pişiriyorum, akşam yemeği veya öğle yemeği için kalp ve sebzelerle servis ediyorum. Atıştırmalık olarak çalışmak için hem bunları hem de diğerlerini yanınızda götürebilirsiniz, ancak bu durumda dolguya sarımsak eklememelisiniz.

Ciğer böreği hem sıcak hem de soğuktur. Yemekteki tüm malzemelerin uygun fiyatlı olması önemlidir. Ailenizi en sevdiğiniz soslarla lezzetli ciğerli kreplerle şımartın!