Fırında Pişmiş Kabak: Hızlı Ve Lezzetli Tarifler, Doldurulmuş Ve Bütün Nasıl Pişirilir

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Fırında pişmiş kabak: hızlı ve lezzetli tarifler

Kabak çok sağlıklı bir ürün olmasına rağmen birçok kişi menüsünde sebze yemeklerinden kaçınıyor. Bu, herkesin sevmediği yuvarlak yüzlü bir güzelliğin kendine özgü tadı ve aromasıyla açıklanmaktadır. Bununla birlikte, doğru tarifleri biliyorsanız, balkabağı çeşitli şekillerde pişirilebilir ve bunların çoğu en lezzetli yiyicileri bile memnun eder. Bugün fırında lezzetli bir balkabağı nasıl pişireceğimiz hakkında konuşacağız.

İçerik

• 1 Fırında balkabağı pişirmek için adım adım tarifler

  • 1.1 Şekerli kabak dilimleri

    1.1.1 Video: fırında pişmiş lezzetli kabak

  • 1.2 Ballı ve kuru meyveli balkabağı

    1.2.1 Video: elma ve ballı pişmiş kabak

  • 1.3 Zencefil şurubu ile kabak

  • 1.4 Şekerlenmiş meyve ve fındık ile pilavla doldurulmuş kabak

    1.4.1 Video: pirinç ve kuru meyve ile pişmiş kabak

  • 1.5 Kabak kızartması

Fırında balkabağı pişirmek için adım adım tarifler

Son zamanlarda, babamın her zaman balkabağı yetiştirdiğini ve önemli miktarlarda olmasa da, ondan yemekler periyodik olarak masamızda göründüğünü söyledim. Ballı kehribar pişmiş sebzeler en sevdiğim tatlılardan biriydi. Aroma olarak vanilya şekeri, zengin lezzet için kavrulmuş ceviz kullandık. O zamanlar balkabağından daha birçok tatlı yapılabileceğini henüz bilmiyordum. Ve bir yıl önce güneşli bir sebzeyi seven bir arkadaşımla konuştum. Bu kız benimle, bazıları benim tarafımdan denenmiş ve evim tarafından zevkle kabul edilmiş birçok lezzetli tarif paylaştı.

Şekerli kabak dilimleri

Yetişkinler ve çocuklar için en kolay fırın balkabağı tariflerinden biri.

Malzemeler:

• 1 kg kabak;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 150 gr şeker;
• 1 çay kaşığı Tarçın.

Hazırlık:

1. Tohumlardan bir dilim kabak soyun ve yaklaşık 2 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.

   

   Kavurma balkabağı dilimler veya küçük parçalar halinde kesilebilir

2. Kabağı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine rafine bitkisel yağ koyun.

   

   Pişirmeden önce balkabağına rafine sebze veya eritilmiş tereyağı dökülür.

3. Şeker ve tarçın serpin.

   

   Şeker ve tarçın miktarı tada göre değişir

4. Kabağı önceden 160 derece ısıtılmış bir fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin, sebzenin yumuşaklığını kürdan ile periyodik olarak belirleyin. Bitmiş dilimler kolayca delinir.

   

   Şekerle pişirilmiş bir sebzenin pembe hilalleri çok iştah açıcı görünüyor

Video: fırında pişmiş lezzetli kabak

Ballı ve kuru meyveli balkabağı

Bu parlak, lezzetli ve aromatik tatlı, sağlıklı yiyecekleri sevenler de dahil olmak üzere tüm tatlı dişleri memnun edecektir.

Malzemeler:

• 500 gr kabak;
• 30 gr kuru üzüm;
• 30 gr kurutulmuş kızılcık;
• 3 çay kaşığı bal;
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule;
• 1/4 çay kaşığı. l. öğütülmüş hindistan cevizi.

Hazırlık:

1. Kabağı tohumlardan soyun ve rastgele parçalar halinde kesin.

2. Hazırlanan ürünü bir fırın tepsisine aktarın.

   

   Kabak kabuğu oldukça serttir, bu yüzden onu kesmeniz gerekir.

3. Sebzeye kurutulmuş meyveler ekleyin.

   

   Kabak, herhangi bir kuru meyve ve çilek ile pişirilebilir

4. Kabağı öğütülmüş baharatlarla serpin ve bal ekleyin.

   

   Bal donmuşsa, pişirmeden önce mikrodalgada eritilmeli veya buharda pişirilmelidir.

5. Çanağı önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin.

6. Tatlıyı bir tabağa koyun ve kalıpta kalan şerbeti dökün.

   

   Tatlı, sıcak veya soğuk servis edilebilir

Aşağıdaki videoda balla bir sonbahar güzelliği pişirmek için alternatif bir seçenek gösterilmektedir.

Video: elma ve ballı pişmiş kabak

Zencefil şurubu ile kabak

Bir sonraki muamele, önceki tariflerden biraz daha zahmetli olacak. Ancak sonuç, şenlikli bir masayı bile bu kadar tatlılıkla dekore etmenizi sağlar.

Malzemeler:

• 500-600 gr kabak;
• 100 gr şeker;
• 3 yemek kaşığı. l. bal;
• 50–70 gr zencefil;
• 1 limon;
• 1 yemek kaşığı. l. Su.

Hazırlık:

1. Küçük bir balkabağı ikiye bölün, tohumları çıkarın.

   

   Kabak çekirdeğini soymanın en kolay yolu kaşık kullanmaktır.

2. Kabağı küçük parçalar halinde kesin ve ateşe dayanıklı bir kaba koyun.

   

   Sebzeyi daha hızlı pişirmek için küçük parçalar halinde kesin.

3. Kabağı fırında 1-1,5 saat 200 derecede pişirin.

4. Sebze yumuşadığında fırından çıkarın.

   

   Kabağı soğutmak için parçaları tavadan kaseye aktarın.

5. Limonu yıkayın ve iyice kurulayın. İnce bir rende kullanarak, tüm meyvenin lezzetini çıkarın.

   

   Kabuk altı beyaz tabakaya acı ile dokunmamaya dikkat ederek lezzetini dikkatlice soyun.

6. 3 yemek kaşığı limon suyunu sıkın.

7. Bir dilim taze zencefili soyun.

   

   Taze zencefili, kurutulmuş zencefil ile değiştirmemeye çalışın, aksi takdirde yemeğin tadı ve aroması çok daha zayıf olacaktır.

8. Ayrıca ince bir rende üzerine rendeleyin.

   

   Zencefil rendelenebilir veya keskin bir bıçakla çok ince kıyılabilir.

9. Küçük bir tencerede şeker ve suyu karıştırın.

   

   İstenilen şurup kıvamını elde etmek için reçeteye harfiyen uyarak şeker ve su ilave edin.

10. Karıştırırken şeker eriyene ve kahverengi karamel olana kadar karışımı ısıtın.

    

    Karamel şurubunun yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.

11. Karamelin üzerine limon suyu, bal, zencefil ve lezzet ekleyin.
12. Şurubu karıştırın, 2 dakika ısıtın ve ocaktan alın.

13. Kabuğu kabak parçalarından kesin, etini küpler halinde kesin.

    

    Fırında pişmiş kabak parçalarının kabuğu bıçakla kesilir veya metal kaşıkla ayrılır.

14. Sıcak şerbeti balkabağının üzerine dökün ve tadını çıkarın.

    

    Servis yapmadan önce tatlıya herhangi bir fındık eklenebilir.

Şekerlenmiş meyve ve kuruyemişli pilavla doldurulmuş kabak

Karşı koyamayacağınız, zengin bir tada ve harika aromaya sahip şaşırtıcı derecede parlak bir yemek.

Malzemeler:

• 1 balkabağı;
• 1 yemek kaşığı. pirinç;
• 1 yumurta;
• 1 elma;
• 1/2 yemek kaşığı. Kuru üzüm;
• 1 yemek kaşığı. l. şekerlenmiş meyveler;
• 1 yemek kaşığı. l. kıyılmış fındık;
• 1 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. bal.

Hazırlık:

1. İhtiyacınız olan yiyecekleri stoklayın.

   

   Bu kadar basit bir ürün seti muhteşem bir tatlı yapar.

2. 1,5 kg ağırlığa kadar eşit, yuvarlak bir şekle sahip küçük bir balkabağı seçin. Sebzeyi iyice yıkayıp kurulayın.
3. Pirinci yumuşayana kadar kaynatın.
4. Kuru üzümleri 15 dakika sıcak suda bekletin, ardından bir kevgir içine atın.

5. Balkabağının düzgün kapağını kesmek için keskin bir bıçak kullanın.

   

   Uzun, keskin bir bıçakla sebzenin üstünü dikkatlice kesin ve kırmayın.

6. Sebzeden tohumları çıkarmak için bir kaşık kullanın ve "tava" nın kenarlarını yaklaşık 15 mm kalınlığında bırakarak posanın bir kısmını kazıyın.

   

   sıyrılmış kabak posası da dolgunun bir kısmı ile inliyor

7. Kabak hamurunu ince ince doğrayın ve bir tavada 7-10 dakika pişirin.

   

   Kabak posası parçaları dolguyu sulandıracak

8. Pirinci posa, fındık, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler ve ince bir rende üzerine rendelenmiş elma ile karıştırın.

   

   Dolgu için ev yapımı şekerlenmiş meyveler veya mağazadan bir ürün kullanabilirsiniz.

9. Elde edilen kütleye yumurta, tereyağı ve balı ekleyin.

   

   Tereyağı doldurulmuş balkabağına hassasiyet katacak ve bal daha tatlı hale getirecektir.

10. Dolguyu iyice karıştırın, balkabağına koyun ve balkabağı kapağıyla kapatın.

    

    Kabak kapağı, dolgunun kavrulmasını engeller ve iş parçası içinde istenen sıcaklığı korur

11. Boşluğu bir fırın tepsisine veya kalıba aktarın.

    

    Şekil, pişirme sırasında balkabağına stabilite kazandıracaktır.

12. Yiyecekleri bir buçuk saat 200 derecede pişirin.

13. Bitmiş yemeği büyük bir tepside servis edin.

    

    Doldurulmuş balkabağı bütün olarak servis edilir

Aşağıda pirinçle doldurulmuş bütün balkabağı pişirmenin başka bir ilginç yolu hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Video: pirinç ve kuru meyve ile pişmiş kabak

Kabak kızartması

Kocam bu atıştırmalığa bayılıyor. Orijinal tarif, balkabağını alışılmadık bir şekilde pişirmenize izin veriyor.

Malzemeler:

• 1 kg kabak;
• 2 çay kaşığı Mısır nişastası;
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• 2 çay kaşığı zeytin yağı;
• 1 demet maydanoz;
• kristal deniz tuzu.

Hazırlık:

1. Kabuğundan soyulmuş kabağı ve çekirdeklerini 1 cm'yi geçmeyecek şekilde uzun şeritler halinde kesin.

   

   Saman çok kalın olmamalıdır, aksi takdirde balkabağı içeride pişmez ve sağlam kalır.

2. Pipeti bir kaseye aktarın, soğuk suyla örtün ve sıvıyı emmesi için yarım saat bekletin.

   

   Suya daldırmak, balkabağının fırınlandığında kurumasını önleyecektir.

3. Kuru bir mutfak havlusu üzerine koyun ve hafifçe kurulayın.

4. Doğranmış sebzeyi bir yemek torbasına koyun ve üzerine nişastayı ekleyin. Torbayı kapatın ve nişastanın tüm pipetleri eşit şekilde kaplaması için iyice sallayın.

   

   Nişasta sayesinde pişmiş balkabağının dışı gevrek, içi yumuşak olacaktır.

5. Kabağı sarımsak tozu ve kırmızı biber serpin, zeytinyağı serpin, iyice karıştırın.

   

   Baharatlı yemek severler, yemeği kırmızı acı biberle baharatlayabilir.

6. Payetleri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

7. İş parçasını önceden 200 derece ısıtılmış bir fırına yerleştirin ve bir saatin üçte biri pişirin.

   

   Bitmiş kabak, lezzetli bir altın kabukla kaplıdır

8. Taze maydanozu bıçakla doğrayın.

9. Bitmiş balkabağı kızartmalarını kaba deniz tuzu ve otlar ile serpin.

   

   Pişirdikten hemen sonra balkabağı kızartması yemeniz tavsiye edilir.

Ailemizde en popüler olan fırın balkabağı tariflerinden bahsetmiştim. Eminim bu konu hakkında bize söyleyecek bir şeyin de vardır. Aşağıdaki yorumlarda parlak ve sağlıklı bir sebzeyi nasıl pişireceğinizi yazdığınızdan emin olun. Afiyet olsun!