Evde Zencefilli Kurabiye: Krema, Fotoğraf Ve Video Içeren Bir Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

DIY zencefilli kurabiye: evi bir Noel masalıyla doldurmak

Kış tatillerinde evler taze ladin iğneleri, mandalina ve zencefilli kurabiye kokusuyla doluyor. Bu hamur işini yaratma süreci o kadar ilginç ki yetişkinler ve çocuklar buna katılmaktan mutluluk duyuyor. Sır ile güzelce dekore edilmiş incelikli vazolar ciddiyetle masalarda yer alır ve ayrıca sevdiklerinize özenle hediye çantalarına sarılır.

Adım adım zencefilli kurabiye tarifi

Son birkaç yıldır, sonunda zencefilli kurabiye yapmak istedim. Ama günlük işler bana bunu yapmak için zaman bırakmadı. Geçen yıl sonunda bir mucize gerçekleşti. Zaten Ekim ayında, çevrimiçi mağazadan sipariş edilen tatil temalı kalıpları aldım ve kızım ve ben sabırla tatili beklemeye başladık. Noel arifesinde, zencefilli kurabiye için bir tarif aramaya başladım ve bana en ilginç gelenini seçtim. Ben de seninle paylaşıyorum.

Malzemeler:

• 375 gr un;
• 115 gr tereyağı;
• 155 gr sıvı bal;
• 65 gr esmer şeker;
• 1 yumurta;
• 1/2 çay kaşığı soda;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi.

Hazırlık:

1. Malzemelerinizi hazırlayın. Yarım saat pişirmek için tereyağını buzdolabından çıkarın.

   

   Hamuru hazırlamak için oda sıcaklığında tereyağına ihtiyacınız var.

2. Dilimlenmiş yumuşak tereyağı ve şekeri bir kaseye koyun.

   

   İlk hamur malzemelerini karıştırmayı kolaylaştırmak için tereyağını küçük parçalar halinde kesin.

3. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

   

   Karışımı şeker kristalleri tamamen çözülene kadar çırpın.

4. Bir yumurtayı çırpın ve sıvı bal dökün, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

   

   Bal donmuşsa önce eritin

5. Baharat ve soda ekleyin, bir karıştırıcıyla karıştırın.

   

   Baharat miktarı zevkinize göre ayarlanabilir

6. Çırpma işlemini durdurmadan elenmiş unu yavaş yavaş hamura ekleyin. Bu aşamada, spatula ile böyle bir hamurla çalışmak daha kolay olduğu için karıştırıcı bir kenara bırakılmalıdır.

   

   Hamuru daha yumuşak hale getirmek için unun 1-3 kez elenmesi önerilir.

7. Un bitene kadar hamuru yoğurun.

   

   Neredeyse bitmiş hamur en iyi bir pişirme spatulası ile yoğrulur.

8. Hamuru bir top haline getirin, streç filmle sarın ve 1-2 saat veya daha fazla buzdolabında saklayın.

   

   Zencefilli çörek oluşturmadan önce hamuru iyice soğutun.

9. Fırını önceden 175 dereceye ısıtın.

   

   Zencefilli ekmeği pişirmeden önce fırını yaklaşık çeyrek saat önceden ısıtın.

10. Hamuru ikiye bölün. Bir parçayı buzdolabına koyun, diğerini bir kağıdın üzerine koyun.

    

    Hamurun çalışma yüzeyine yapışmasını önlemek için bir tabak pişirme kağıdı kullanın.

11. Başka bir tabaka ile örtün ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.

    

    Zencefilli kurabiye için işlenmemiş malzemenin kalınlığı 5 mm'den fazla olmamalıdır

12. Zencefilli boşlukları yapmak için kalıpları kullanın.

    

    Gingerbread herhangi bir şekilde şekillendirilebilir

13. Boşlukları kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yayın.

    

    Zencefilli ekmeğin yanmasını önlemek için, fırın tepsisini kağıtla kaplamayı unutmayın.

14. Zencefilli ekmeği 7 ila 12 dakika pişirin. Hamur işi kızardığı anda muamele fırından çıkarılabilir.

    

    Zencefilli kurabiye pişirme süresi, zevkinize ve hamur kalınlığına bağlıdır.

15. Bitmiş zencefilli kurabiyeleri bir tabağa koyun, pudra şekeri serpin veya sır çizimleriyle süsleyin.

    

    Zencefilli kurabiye süslemek, hayal gücünüzü çılgına çevirmek için harika bir neden

Krema nasıl yapılır ve zencefilli kurabiye nasıl dekore edilir

Zencefilli kurabiye ve kurabiyeleri süslemek için en yaygın kullanım, pudra şekerine dayalı kalın bir krema. Orijinal haliyle bu ürün kar beyazı çıkmaktadır ancak gıda boyaları kullanılarak istenilen renklerde kolaylıkla boyanabilmektedir.

Malzemeler:

• 1 yumurta akı;
• 200 gr ince öğütülmüş pudra şekeri;
• 2-5 damla limon suyu.

Hazırlık:

1. Yumurta akını oda sıcaklığında çırpın.

   

   Proteini 30 saniye hafifçe çırpın

2. Çırpmaya devam ederek, yavaş yavaş elenmiş pudra şekeri ekleyin, birkaç damla limon suyu ekleyin.

   

   Tozu küçük porsiyonlarda proteine dökün

3. Buzlanma beyazlaştığında, bir buzlanma şeridi oluşturmak için bir kesme tahtası veya plaka üzerinde bir çırpma teli sürün. Bitmiş ürün şeklini en az 10 saniye korumalıdır.

   

   Bitmiş buzlanma şeklini 10 saniye veya daha uzun süre tutmalıdır

4. Buzlanmayı parçalara ayırın ve istenilen renkleri gıda boyaları ile boyayın.

   

   Sırları renklendirmek için ihtiyacınız olan renklerde gıda boyası kullanın

5. Bitmiş buzlanmayı ekleri olan pişirme poşetlerine yerleştirin. Ek parça yoksa, çantaların köşelerini kesin ve ortaya çıkan mini deliklerden buzlanmayı sıkın.

   

   Sırlı torbalar çok dikkatli kesilmelidir aksi takdirde delikler çok büyük olur ve düzgün desenler çalışmaz

6. Zencefilli kurabiyeleri süsleyin ve sırın tamamen kurumasını bekleyin.

   

   Zencefilli çörekleri krema ile süslemek tüm aile üyelerine zevk getirecek

Video: buzlanma ile zencefilli kurabiye nasıl yapılır

Siz de sevdiklerinize bir peri masalı vermeyi ve onları hoş kokulu, lezzetli ve güzel zencefilli kurabiye ile memnun etmeyi seviyorsanız, aşağıdaki yorumlarda bu inceliği yapmak için tarifinizi yazdığınızdan emin olun. Harika bir tatil geçirin!