Kurutulmuş Elma Evde Nasıl Saklanır

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Kurutulmuş elma: evde doğru şekilde saklıyoruz

Kurutulmuş elma, kış hazırlıkları arasında ilk sıralarda yer alır. Ve bu şaşırtıcı değil: Bu meyve, kurutulduğunda bile yararlı özelliklerinin ve lezzetinin çoğunu korur, tahıllara kurutma eklenebilir, turtalar, hamur işleri ve kompostolar ondan pişirilebilir. Ancak kuru elmaları tüm kış boyunca bozulmaması ve ailenize fayda sağlamaması için doğru şekilde saklamak çok önemlidir.

Depolama tavsiyesi

Elmanın uzun süre iyi bir şekilde korunması için ilk koşul, doğru kurutma işlemidir. Nemli dilim kalmaması için elmaları iyice kurutmanız gerekir. Sadece kendilerini kötü bir şekilde saklamakla kalmayacaklar, aynı zamanda dilimlerin geri kalanına da zarar verecekler.

1. Kurutulmuş elmaları saklamak için, iyi havalandırılan serin ve kuru odalar kullanmak daha iyidir. Bir apartman dairesinde balkon, kır evinde veya özel bir evde - bir bodrum veya depo odası olabilir.
2. Kurutulmuş elmalı bir kabı zeminden daha yüksek bir rafa yerleştirmek daha iyidir. Dairede balkon yoksa, kurutucuyu pencere kenarında saklayabilirsiniz.
3. Kurutulmuş elma yabancı kokuları çok çabuk emer. Bu nedenle, sadece kurutmanın depolandığı odayı havalandırmak değil, aynı zamanda elmaları baharatların, baharatların ve güçlü kokulu yiyeceklerin yanına koymamak da çok önemlidir.

Elmaları kurutma kurallarına uygunluk, uzun süre saklanmalarının garantisidir.

En önemlisi, saklama kabı sıkıca kapatılmalıdır. Bunun için elinizde olabilecek hemen hemen her şey kullanılır:

• tahta kutular;
• yoğun kumaş çantalar;
• karton kutular;
• kontrplak tahtalar;
• hasır sepetler.

Hangi kabı kullanırsanız kullanın, altına balmumu veya ambalaj kağıdı koyun. Elmalar birbirine olabildiğince sıkı bir şekilde katlanır ve üstüne başka bir kağıt tabakası ile örtülür.

Kuru meyvelerin sıkıca kapatılmış kaplarda saklanması tavsiye edilir.

Bu tür kapların kurumasını boşaltmak biraz zahmetlidir, ancak sıkıca vidalanmış kapaklar tüm kurutma özelliklerini mükemmel şekilde korur ve fazlalıkların içine girmesini önler. Ve hatta kağıt isteğe bağlıdır. Önemli olan, kapların temiz ve iyi kurutulmasıdır.

Sıcak mevsimlerde saklama

İlkbahar, yaz ve sonbaharda elma kurutmasını balkonda veya pencere kenarında birkaç kat katlanmış gazlı bezle üstüne bağlanmış plastik bir kovada saklayabilirsiniz. Bu, elmalara havalandırma ve zararlılardan korunma sağlayacaktır. Ancak yüksek nem oranlarında (örneğin, bulutlu günlerde sırlı bir sundurmada) elmalar küflenebilir.

Bundan kaçınmak için, elmaların saklandığı kabı, bir kase tuzu veya pirinci koymanız gerekir: bu ürünler aşırı nemi mükemmel şekilde emer.

Kış dönemi

Kış için kurutulmuş elmalar en iyi iç mekanlarda saklanır. Bir balkon veya sundurma, yalıtılmamışlarsa soğuk ve don nedeniyle depolamaya uygun değildir. Kurutulmuş kabı, ısıtma cihazlarından uzağa, serin bir odaya bir dolaba yerleştirin. Ayrıca, elmaları ışıkta saklamayın: bundan renklerini kaybederler, koyulaşırlar.

Bu durumda, fazla nemi gidermek için elmanın yanına bir tabak tuz da koyabilirsiniz.

Bu kurallara uymazsanız, zararlı böceklerden aşırı ilgi nedeniyle kurumayı kaybetme riski vardır: güveler, ortalar, keneler ve böcekler.

Zararlı böcekler ortaya çıkarsa ne yapmalı

Düzgün depolama bile kurutulmuş meyveyi parazit böceklerden uzak tutmayabilir. Kurutma ile beslenirler, içinde yaşarlar, çoğalırlar, bu da tüm yararlı niteliklerini bozdukları anlamına gelir.

Elmaları saklama sırasında incelemek zorunludur. Orada herhangi bir zararlı bulunursa, derhal kurtarma işlemlerine başlamalısınız. Kurutma düzelmeli, hasarlı dilimler atılmalı, sağlıklı olanlar fırında yaklaşık bir saat 70 derecede kalsine edilmelidir.

Güve, kurutulmuş elmaların depolanmasında ana düşmandır

Güve, kurutulmuş elmanın en büyük aşığıdır. Kurutulmuş meyvelerde en sık başlayan, daha sonra diğer odalara taşınan kişidir. Bunu önlemek için, satın alma aşamasında bile aşağıdaki kurallara uymanız gerekir.

1. Dilimlenmiş elmaları tuzlu suda durulayın ve 10 dakika sirke çözeltisine daldırın. Daha sonra dilimleri temiz havada kurutun. Şimdi onları fırına veya elektrikli kurutucuya gönderebilirsiniz.
2. Güve, tatlı tadı ve kokusuyla kuru meyveyi sever. Elmaları kuru bir yerde saklamak ve kokunun yayılmasını engellemek, yani kabı kurutarak sıkıca kapatmak çok önemlidir.
3. Kurutulmuş elmaları temiz, kuru cam kavanozlarda naylon kapakların altında saklayabilirsiniz. Teneke kutular ve büyük plastik şişeler de işe yarayacak.
4. Benler ve diğer zararlılar çamaşır sabununun kokusundan gerçekten nefret eder. Onunla keten bir poşeti yıkar, kurutur ve içine kurutulmuş elma koyarsanız, böcekler başlamaz. Çantayı iyice durulamayın: Çamaşır sabunu kokusunu mümkün olduğunca uzun süre üzerinde tutmanız gerekir.

Bu arada, kışın soğuğu parazitlerin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Kurutulmuş elmaları zaman zaman fırın tepsisine dökmek ve soğuğa koymak (veya buzdolabının dondurucusuna koymak) yeterlidir ve böcekler larvalarla birlikte ölürler.

Küf görünürse

Küf, böceklere ek olarak, depolama sırasında yapılan hatalar nedeniyle genellikle kurutulmuş meyvelerde görülen stoklara zarar verebilir. Bu nedenle, her şeyden önce odada kuruluğu ve iyi havalandırmayı sağlamak çok önemlidir. Aksi takdirde, kurutulmuş elmalar çok hızlı bir şekilde yenmeyen gri bir kütleye dönüşecektir.

Uzmanlar, tüm kurutulmuş meyvelerin küf bulunan kaplardan atılmasını tavsiye ediyor. Bazı ev hanımları, kurutucuları akan su altında iyice durulayıp yeniden kurutarak bu tür sert önlemlerden kaçınmayı tercih eder. Bazen bundan sonra kuruma donar.

Bu aslında en iyi fikir değil. Yüzeyde küf görülmesi, sporlarının ürüne yeterince derinlemesine nüfuz ettiği anlamına gelir. Ve ne akan su ne de fırında kızartma yardımcı olmaz. Penisilinin faydaları hakkında ne derlerse desinler, saf haliyle küf sağlığa zararlı bir maddedir. Bu nedenle, enfekte olmuş kuru meyveleri hemen atmak en doğrusudur.

Ancak elmalarınızın ıslanmaya ve yapışmaya başladığını fark ederseniz, fırında durulamak ve kurutmak iyi bir çözümdür.

Deneyimli yorumlar

Artık kurutulmuş elmaları uzun süre nasıl koruyacağınızı biliyorsunuz ve ailenizi ve arkadaşlarınızı tüm kış lezzetli kompostolar ve turtalarla kesinlikle memnun edeceksiniz. Depolama yöntemlerinizi yorumlarda bizimle paylaşın. Sana iyi şanslar!