Salatalık Gibi Salamura Edilmiş Mısır: Mükemmel Tada Sahip Orijinal Hasat

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Salatalık gibi mısır ve turşu alıyorum, mükemmel tadı olan orijinal bir hazırlık

Sitemde mısır yetiştiriyorum. Deneme ve yanılma yoluyla, birkaç basit turşu tarifleri aldım - dikiş çok lezzetli görünüyor. Tatlı mısır almak gerekiyor. Mağazalarda satılan yem çalışmaz - kutular patlayabilir, kullanmamak daha iyidir.

Klasik tarif

Soyulmuş kulakları birkaç dakika kaynar suda beyazlatıyorum. Sonra temiz kavanozlara koydum.

Dolgunun hazırlanması çok basittir: sıcak suya tuz ve şeker dökülür. Karışımın kaynatılmasına gerek yoktur, sadece tüm malzemelerin çözünmesi için karıştırın.

Kavanozları sıvıyla koçanlarla doldurun, kapaklarla kapatın ve 3 saat sterilize etmeye ayarlayın. Sonra sarıyoruz ve soğuduktan sonra serin bir yere aktarıyoruz.

Malzemeler:

• kulaklar - 0.6 kg;
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• su - 0,7 l;
• şeker - 15 g

Bu kıvrılma için sirke kullanılmadığından, mısır çok tatlı ve yumuşaktır. Böyle bir ürün çocuklar tarafından çok beğeniliyor, diyet yemekleri için kullanabilirsiniz.

Defne yaprağı ve sirke ile

Bu tarifle yapılan dikiş biraz daha baharatlı olacaktır. Kulaklarım ve 20 dakika kaynatın. Defne yaprağı ve karabiberleri kavanozlara koymanız gerekiyor. Ardından mısır koçanı istiflenir.

Dolguyu hazırlayalım. Kaynattıktan sonra suya tuz ve şeker dökün, kavanozlara dökün. Yukarıdan, her bir kaba bir buçuk yemek kaşığı yüzde 6 sofra sirkesi dökülür.

İş parçası 40 dakika sterilize edilir. Ondan sonra toplanabilirsin.

Malzemeler:

• mısır - 6 kulak;
• tuz - 1,5 yemek kaşığı. l;
• su - 0,7 l;
• şeker - 4 yemek kaşığı. l;
• sirke - 1,5 yemek kaşığı. l;
• defne yaprağı - 2 adet;
• karabiber - birkaç bezelye.

Bu mısır, salata yapımında kullanılır. Ana yemeklerde garnitür olarak da servis edilebilir.

Dolmalık biber ile

Bu tarif için mısır koçanı 20 dakika kaynatıyorum. Et suyunu dökmeyin - dolguyu hazırlamak gerekecek.

Tatlı dolmalık biberi küçük şeritler halinde kesin. Temiz yıkanmış bir kavanozun dibine ot dallarını koyun, toz şeker ve tuz ekleyin. Daha sonra koçanı 5 cm'lik parçalar halinde kesip biberle serpiştirin.

Et suyuna sofra sirkesi ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin. Ardından kutuları doldurun. Bunları kapaklarla kapatın ve bir su banyosunda yaklaşık 40 dakika sterilize edin. Yuvarlayın ve soğumaya bırakın.

Malzemeler:

• kulaklar - 2 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• şeker - 2/3 su bardağı;
• tuz - 1 yemek kaşığı. l;
• sirke - 1 bardak;
• su - 700 ml.

Tüm oranlar bir litrelik tenekeye dayanmaktadır. İş parçası tatlı, baharatlı ve tatlıdır. Garnitür olarak servis edilebilir veya sebze salatasına eklenebilir.

Domatesli

Bu turşu için küçük ve sert domatesleri seçin. Bunu kavanozlarda değil emaye kapta boş bırakmayı tercih ederim. Meşe küvet de uygundur.

Temiz bir kabın dibine, sıcak suda yıkanması gereken siyah frenk üzümü yaprağı koyarız. Domates, iri kıyılmış maydanoz ve doğranmış mısır koçanı üst üste dizilir.

Üst tabaka yapraklardan yapılacak, üzerine bir torba iri tuz yerleştirilecek. Yukarıda - bir çember ve baskı. Birkaç gün boyunca iş parçası odada tutulur ve daha sonra serin bir yere aktarılır.

Malzemeler:

• mısır - 5 kg;
• domatesler - 10 kg;
• frenk üzümü yaprağı - 100 g;
• maydanoz yeşillikleri - 100 g;
• defne yaprağı - 2 adet;
• karabiber - 5 adet;
• tuz - 500 g;
• su - 10 litre.

Sebzeler her zaman salamurada tutulmalıdır. Temiz bir kaşıkla çıkarın. Hazır tuzlama, fırında patates ile eşleştirildiğinde idealdir.

Sebzelerle

Bu şık ürün çeşidi bir sepet sebzeleri andırıyor. Yemek yapmak oldukça basit.

Mısır üç litrelik bir kavanoza konur. Güzel uzun parçalara bölünmüş iki küçük kabak da var.

Tatlı biberler tohumlardan arındırılır ve uzunlamasına birkaç parça halinde kesilir. Dereotu ve maydanoz doğranmalı ve ayrıca bir kaba gönderilmelidir.

Turşuyu klasik şekilde hazırlıyorum: suya tuz ve şeker dökün, elma sirkesini dökün. Karışım birkaç dakika kaynatılmalıdır.

Bankalar, 20 dakika bekletilmesi gereken sıcak kaynamış suyla iki kez dökülür. Sonra turşusu iki kez dökülür. Üçüncü kez ürün yelpazesi toplandı.

Malzemeler:

• mısır - 10 adet;
• genç kabak - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• tatlı biber - 2 adet;
• dereotu - birkaç dal;
• maydanoz - 1/2 demet;
• tuz - 2 yemek kaşığı. l;
• sofra sirkesi - 50 ml;
• su - 1,5 litre.

Bitmiş ürünü bir tabağa koyun - bir dakika içinde mükemmel bir meze hazır. Şenlikli veya gündelik öğle ve akşam yemekleri için uygundur.