5 Beklenmedik Salatalık Tarifi

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Salatalık pişirmenin neredeyse hiç bilmediğin 5 ustaca yolu

Bodrumdaki raflar turşularla doluysa ve bahçede hala bol miktarda olgunlaşan salatalık varsa, onlardan bazı sıra dışı yemekler pişirmeye çalışın. Uzun sürmeyecek ve sonuç kesinlikle başkalarını şaşırtacak.

Soğuk çorba yap

Bir Bulgar taratorunu anımsatan ilk yemek, bir yaz gününde bahçeden taze salatalıklardan hazırlamak keyifli. Küçük meyveleri yıkayın ve dilimler veya küpler halinde kesin. Sarımsakları bir presle ezmek, soğanı ince ince doğramak daha iyidir.

Karışım emaye bir kaba yerleştirilir. Tuzlanmalı ve karıştırılmalıdır. Sebzeler hızla meyve suyu verir.

Şimdi onlara bir pansuman eklemelisin. Bunu yapmak için bir tencerede kefir, zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyunu karıştırın. Sıvıyı karıştırın ve sebzelere gönderin. Servis yaparken her tabağa bir parça buz koyun. Malzemeler:

• salatalık - 4 adet;
• kefir - 1 bardak;
• limon - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• zeytinyağı - 1 kaşık;
• yeşil soğan - 20 g;
• buz - birkaç küp;
• tadı tuz.

Soğuk salatalık çorbası sıcağında mükemmel bir şekilde tazelenir, bu şekilde okroshka gibi görünür. İlk önce bu harika yemeği pişirmeye çalıştığınızdan emin olun.

Reçel pişir

Salatalık reçeli hazırlamak zor değildir ve orijinal bir tatlıdır. Herhangi bir tatilde çay ile servis edilebilir, içecekler için kullanılabilir veya sadece soğuk suyla karıştırılabilir.

Sonra bir emaye kaseye koyun ve şekerle kapatın. Salatalık suyu verir vermez kısık ateşte koyun ve karıştırarak on dakika pişirin. Bu süre zarfında kum dağılacaktır. Meyveyi ince bir rende ile kesmek için uygun olan reçele limon suyu ve lezzet ekleyin. Ayrıca birkaç dal taze veya kuru nane de ekleyebilirsiniz. Karışımı 10 dakika daha kaynatın, ardından ocağı kapatın. Kütle tamamen soğumalı, birkaç saat sürecektir. Sonra tekrar ısıtın, 10 dakika pişirin ve buzdolabına koyun. Reçeli üçüncü kez pişirin, kavanozlara sıcak dökün ve yuvarlayın. Önce naneyi şuruptan çıkarmak daha iyidir. Malzemeler:

• salatalık - 1 kg;
• şeker - 600 g;
• kireç - 1 adet;
• nane - birkaç taze dal.

Rulo hazırlayın

Minyatür salatalık ruloları yapmak çok kolaydır. Bu meze bir parti için mükemmel.

Daha sonra dolgu hazırlanır. Yumuşak lor peyniri esas alınacaktır. Tuz ve karabiber, ince kıyılmış yeşil soğan ve dereotu ekleyin.

Kütle karıştırılır ve salatalık kamasının bir ucuna yerleştirilir. Atıştırmayı bir rulo ile çevirin, ucunu bir şiş ile sabitleyin.

Malzemeler:

• salatalık - 2 adet;
• dereotu - 1 demet;
• soğan - birkaç tüy;
• peynir - 50 gr;
• tatmak için biber ve tuz.

Büfede alkolsüz içecekler ile rulolar servis edilir, diyet yemeği olarak kullanabilirsiniz.

Sos yap

Yıkanan salatalıkları soyun, boyuna kesin. Tohumlar küçükse, çıkarılmasına gerek yoktur. Salatalık dilimlerini ince bir rende üzerine sürün. Kütleyi tuzlayın ve bir süre bırakın, böylece meyve suyu öne çıksın.

Sarımsakları bir preste geçirin, yıkanmış ve kurutulmuş dereotu demetini ince ince doğrayın. Kütleyi biberle doldurun ve yoğurtla doldurun, sıkılmış salatalık ekleyin, karıştırın.

Malzemeler:

• salatalık - 3 adet;
• yoğurt - 1 bardak;
• sarımsak - 4 diş;
• zevkinize biber;
• tuz - 1/2 çay kaşığı;
• dereotu - 1 demet.

Sos ana yemek için soğuk olarak servis edilir. İstenirse üzerine bir kaşık dolusu bitkisel yağ da ekleyebilirsiniz.

Kore usulü turşu

Salatalıkları yıkayın, kurutun ve uçlarını kesin. Sonra yaklaşık 5 santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesin. Tuzlayın ve 15 dakika bekletin.

Salatalıklardan sıvıyı boşaltın, susam, biber, sarımsak, soya sosu ekleyin. Her şeyi sıcak bitkisel yağla doldurun.

Salatalıkları iyice karıştırın ve üzerine sirke ekleyin. Kütleyi kavanozlara koyup 30 dakika sterilize ettikten sonra yuvarlıyoruz.

Malzemeler:

• salatalık - 1,5 kg;
• tuz - 40 g;
• sirke - 2 yemek kaşığı;
• soya sosu - 50 g;
• acı biber - 1 bakla;
• sarımsak - 4 diş;
• susam tohumları - 40 g;
• bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı

Kore salatalıkları atıştırmalık olarak servis edilir. Neredeyse tüm ikinci kurslarla iyi gidiyorlar.