5 Lezzetli Ve Sağlıklı Pollock Yemeği

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

İlk çataldan seveceğiniz 5 lezzetli ucuz pollock yemeği

Lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için pahalı balıklar almanıza gerek yok. Dengeli mineral bileşimi ve kolay sindirilebilirliği nedeniyle diyet beslenmesine en uygun olan uygun fiyatlı bir pollock ile kolayca değiştirilebilir.

Sebzeli güveç

Bu güveç yapmak kolaydır ve pişirmek için zaman olmadığında kullanışlı olacaktır.

Malzemeler:

• pollock (fileto) - 800 g;
• soğan, havuç - her biri 3;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı l.;
• bitkisel yağ - 50 g;
• tuz, karabiber, sarımsak - tatmak.

Soğanları halkalar veya yarım halkalar halinde kesin, havuçlar şeritler halinde doğranabilir veya bir rende üzerinde doğranabilir. Filetoları durulayın, kurutun, büyük parçalara ayırın, tuz, karabiber, yağ ekleyin, karıştırın.

Bir fırın kabını yağlayın, altına soğan koyun, üstüne pollock parçaları koyun ve bir kat havuçla örtün. Şekil küçük ama derinse, balıkları, havuçları ve soğanları birkaç katmana yerleştirebilirsiniz. Son katmanın sebze olması arzu edilir. Doğranmış sarımsakları katmanların arasına yayın. Domates salçasını suda eritin, hafifçe tuzlayın, güveç üzerine dökün, böylece üst tabaka sadece hafifçe örtülür. Fırında yarım saate kadar pişirin ve sıcaklığı 180-200 derece arasında ayarlayın.

Balık köfte

Kremalı peynir soslu balık topları oldukça lezzetlidir.

Malzemeler:

• pollock filetosu - 600 g;
• sert peynir - 100 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• krem (% 20 yağdan) - 300 ml;
• tereyağı - 50 g;
• irmik - 2 yemek kaşığı. l.;
• ekmek için ekmek kırıntısı;
• tuz, karabiber - tatmak.

Balıktan kıyma yapın, yumurta, irmik, karabiber, tuz ekleyin. Kıyma yumuşaksa biraz daha irmik ekleyin. Küçük toplar (4-5 cm çapında), ekmek kırıntılarında ekmek oluşturun.

Bir tavayı ısıtın ve köfteleri tereyağında hafifçe kızartın. Sadece anlamaları yeterli. Ardından balık toplarını bir fırın kabına koyun, krema ile baharatlayın, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Makarna, karabuğday, patates veya haşlanmış sebzelerle servis edilebilir.

Sulu pirzola

Balık keklerini sulu hale getirmek için kıyma üzerine şeffaf olana kadar sotelenmiş soğanları ilave etmeniz önerilir.

Malzemeler:

• pollock (fileto) - 800 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• soğan - 4 adet;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. l. (sürgülü);
• tuz, balık baharatları - tatmak;
• sebze yağı.

Soğanı ince ince doğrayın, ara sıra karıştırarak kapağın altında 4-5 dakika pişirin. Balık etinden kıyma yapın, yumurta, nişasta, tuz, baharat ve sotelenmiş soğanı ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın.

Bir tavayı önceden ısıtın. Avuç içlerinizi ıslattıktan sonra ellerinizle pirzola oluşturabilir veya kıymayı bir kaşıkla tavaya yayabilirsiniz. Her iki tarafta orta ateşte yumuşayana kadar kızartın. Beşamel sosu, pollock pirzola için iyi bir katkı olacaktır.

Turşunun altında

Pollock, lezzetli bir soğuk atıştırmalık yapmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için balık ya haşlanır ya da kızartılır - kişisel tercihe bağlıdır. Haşlanmış versiyon daha az yağlı.

Malzemeler:

• pollock - 500 g;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı l.;
• sirke (% 9) - 1 yemek kaşığı. l.;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz, defne yaprağı - tatmak.

Karkası çıkarın: bağırsakları çıkarın, yüzgeçlerden kurtulun, orta parçalara bölün, durulayın. Bir tencereye pollock koyun, su, tuz ekleyin, defne yaprağını ekleyin, 10 dakika pişirin. Bitmiş balığı et suyundan çıkarın ve soğutun.

Bu arada, turşuyu da yapabilirsiniz: havuçları rendeleyin veya şeritler halinde kesin ve soğanları yarım halka halinde yapın. Yumuşayana kadar kızartın, havuç ekleyin ve düzenli olarak karıştırarak 5 dakika pişirin. Salça, tuz ekleyin, karıştırın, 1 dakika sonra ocaktan alın ve sebzeleri soğumaya bırakın.

Kemikleri pollock'tan çıkarın, filetoyu ellerinizle parçalara, tercihen daha büyük parçalara bölün. Turşuyu ve balığı katmanlar halinde derin bir kaseye koyun. Her katmanın hafifçe bastırılması arzu edilir. Tabakların üzerini streç filmle kaplayın ve 6-8 saat bekletin. Sonuç, lezzetli bir tada sahip sulu bir atıştırmalıktır.

Lezzetli çorba

Pollock çok hafif, az yağlı bir çorba yapar. Sadece diyet yapanlar için faydalı olmayacaktır.

Malzemeler:

• pollock - 300 g;
• patatesler - 3 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• su - 1,5 litre;
• dereotu - birkaç dal;
• defne yaprağı - 3 adet;
• tuz, karabiber, balık baharatları - tatmak.

Pollocku durulayın, soyun, karkastaki tüm fazlalıkları kesin, parçalara ayırın, su ekleyin ve pişirin. Kaynattıktan 10-12 dakika sonra haşlanmış pollocku çıkarın, doğranmış sebzeleri et suyuna koyun. Neredeyse yumuşayana kadar kaynatın.

Kulağı tuzlayın, defne yaprağı ekleyin. Pollock filetoyu kemiklerden ayırın ve et suyuna geri dönün, baharatları ve otları ekleyin, 2-3 dakika daha kaynatın, ocaktan alın ve demlenmesine izin verin.