Her Zaman Ortaya çıkan Pilav: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Gereksiz sıkıntılar olmadan Özbek pilavı: her zaman ortaya çıkan kanıtlanmış bir seçenek

Pilav, lezzetli, aromalı ve sevilen bir yemektir. Temel kuralları izler ve doğru malzemeleri seçerseniz evde yapmak o kadar da zor değil. Bunu yapmak için profesyonel bir aşçı olmanıza gerek yok. Kanıtlanmış bir tarif, ailenizi doyurucu Özbek pilavı ile şımartmanıza izin verecektir.

Özbek pilavı evde

Lezzetli pilav yapmak için bazı sırları bilmeniz gerekir:

• Kazana koymadan önce pirinci duruladığınızdan emin olun. Bu, onu ufalanır ve fazla nişastayı giderir;
• Pilav için en iyi et kuzu veya dana etidir. Dahası, sadece az miktarda yağ kabul edilir;
• sebzeleri asla çok ince doğramayın. Aksi takdirde etli pirinç lapası alırsınız;
• yağı yedeklemeyin. Pilav bir diyet yemeği değildir ve her pirincin doyması için yağ gereklidir;
• ve son olarak: pilavı bir kazanda veya başka bir kalın duvarlı tabakta pişirin.

Kazan, pilav pişirmek için en iyi mutfak eşyası seçimidir

Ürün:% s:

• 400-500 gr sığır eti;
• 2-3 orta boy havuç;
• 2-3 soğan;
• kırmızı dolmalık biberin yarısı;
• 150 ml bitkisel yağ;
• 800 gr yuvarlak taneli pirinç;
• 2 baş sarımsak;
• 1 litre su;
• bir tutam kimyon (kimyon), safran (veya zerdeçal), kişniş ve biber;
• 5-7 kızamık meyveleri;
• tadı tuz.

Yemek tarifi:

1. Soğanı halkalar halinde, havuçları şeritler halinde kesin.

   

   Pilavlık sebzeler zirvak olarak adlandırılır.

2. Tüm yağı bir kazanın içine dökün ve ısıtın. Soğanları kızarana kadar kızartın.

   

   Soğanları her zaman karıştırın ki yanmasınlar.

3. Sığır eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

   

   Sığır eti en yağsız değil, küçük yağ alanları ile seçmek daha iyidir, bu nedenle pilav daha lezzetli olur

4. Eti soğana ekleyin ve soyulmuş dolmalık biberin yarısını üzerlerine ekleyin.

   

   Bulgar biberi pilavına parlak bir aroma verecek

5. Et altın sarısı rengine döndüğünde kazana havuç, baharat ve tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 5 dakika daha kızartın. Sonra kaynar suya dökün ve karıştırın. Kaynatın ve 5-7 dakika yüksek ateşte pişirin.

   

   Böyle bir ürün imi çok önemlidir, çünkü soğanla aynı anda havuç eklerseniz, yanabilir ve hoş olmayan bir tat alabilir.

6. Sarımsak başlarını soyun.

   

   Taze ve sulu sarımsak lezzeti tamamlar

7. Yuvarlak taneli pirinci durulayın.

   

   Pirinç ılık suyla yıkanmalıdır.

8. Hazinenin dibine bir baş sarımsak koyun, ardından pirinci ekleyin ve bir slayta koyun. Üstüne, ikinci sarımsak başını tabanı kesilmiş şekilde yerleştirin. Suyu yarıya kadar kaynatın, kazanı en küçük ateşe getirin ve kapağın altında 30 dakika pişirin.

   

   Bu aşamada pilavın geri kalan pilav malzemeleriyle karıştırılmasına gerek yoktur.

9. Pilavı taze sebze ve sarımsaklı güveç ile servis edin. Etin çok yumuşak bir duruma gelmesi için zamanı vardır ve pirinç ufalanır.

   

   Özbek pilavı harika aromalar yayıyor ve bütün aileyi masada toplayacak

Video: Özbek pilavı için basit bir tarif

Daha önce bana pilav yapmak çok zor bir işmiş gibi geldi. Anlaşıldığı üzere, bu tamamen doğru değil. Kendim için, herhangi bir ulusal yemeğin kendine has özellikleri ve hazırlık kuralları olduğunu anladım. Kanıtlanmış bir tarifi takip etmeye, ancak onu ihtiyaçlarınıza ve yeteneklerinize uyarlamaya değer. Evet belki tadın bir kısmı farklı olacak ama yine de ruhla hazırlanmış lezzetli yemekler olacak.

Sunulan tarifin hazırlanması kolaydır ve sizi saatlerce ocakta bekletmez. Evinizi etli ve kızamıklı ufalanmış pilavla sevindirin. Şenlik masasında böyle bir yemek servis etmek utanç verici değil, çünkü çok az insan sıcak pilavı reddediyor.