Evde Hindiba Kvası: Tarifler Ve Adım Adım Fotoğraflar

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Hindiba kvası pişirme: hızlı ev yapımı tarifler

Çavdar ekmeği uzun zamandır kvasın klasik temeli olarak hizmet etse de, bugün bu eski içeceği yapmak için birçok tarif var. Mutfak deneyleri sevenler ne kullanırsa kullansın, ona yeni tatlandırıcı notalar ve tonlar vermeye çalışıyor! Sebzeler ve meyveler, bal ve fondöten, meyve suları, otlar, yulaf ezmesi ve hatta … kahve. Son bileşen olan kvasın özellikle canlandırıcı, aromatik ve ferahlatıcı olduğu ortaya çıkıyor, herkese gösterilmemesi üzücü. Ancak hindibaya dayalı bir içecek çok daha faydalıdır ve aynı zamanda tadı özelliği bakımından kahvenin muadilinden hiçbir şekilde daha düşük değildir.

İçerik

• Hindiba'dan 1 Kvas: özellikler, faydalar, kontrendikasyonlar

  1.1 Ağdan içeceğin incelemeleri

• 2 Hindiba'dan kvas nasıl yapılır

  • 2.1 Klasik tarif
  • 2.2 Kuru üzüm ve nane ile
  • 2.3 Video: çavdar ekmek kırıntıları ile hızlı hindiba kvası

Hindiba'dan Kvass: özellikler, faydalar, kontrendikasyonlar

Hindiba temelinde hazırlanan Kvass, diğer bileşenlere, zengin tada, hafif acılığa ve kendine özgü ama çekici bir aromaya bağlı olarak daha açık veya daha koyu olabilen hoş bir ceviz rengine sahiptir.

Ancak bu içeceğin vücut üzerindeki etkisi çok daha ilginç:

• bağırsak mikroflorası ve bir bütün olarak sindirim sisteminin aktivitesi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• kardiyovasküler ve bağışıklık sistemlerinin işleyişini iyileştirir;
• vücudun dayanıklılığını artırır;
• disbiyoz, bazı gastrit türleri ve safra taşı hastalığı ile baş etmeye yardımcı olur - tabii ki, hastanın diyetini doktorla koordine etmeyi unutmaması şartıyla.

Ve bu, kvass'ın ana görevi ile mükemmel bir şekilde başa çıktığından bahsetmiyor: susuzluğu giderir, gücü geri kazandırır ve mükemmel şekilde tazeler.

Hindiba içeren Kvass, birçok vitamin, organik asit ve faydalı bakteri içerir.

Bununla birlikte, "hindiba" kvası ile yakından tanışmaması gereken birkaç insan kategorisi vardır:

• alerji hastaları, özellikle C vitamini intoleransı olanlar;
• ciddi karaciğer ve gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler;
• diabetes mellitustan muzdarip hastalar (hindibanın kendisi sadece onlara fayda sağlar, ancak kvasın içerdiği şeker yaramaz).

Ağdan içeceğin yorumları

Hindiba kvası nasıl yapılır

İlk adım hindibanın kendisini almaktır. Bu, elbette, mavi çiçekli uzun bir yol kenarı bitkisi değil, bir sonraki raftaki mağazada çay veya kahve eşliğinde kolayca bulunabilecek kahverengi bir tozla ilgili. Önemli bir nüans: Ürünün, örneğin lezzet arttırıcılar veya toz krema gibi gereksiz bileşenler içermemesi arzu edilir. Öyleyse, kullanmaya karar verdiğiniz tarife bağlı.

Çözünür hindiba granülleri de iyidir

Klasik tarif

Hindiba'dan kvas yapmanın en kolay yolu için ihtiyacınız olacak:

• 5 litre su;
• 300 gr şeker + 1 çay kaşığı;
• 1,5 yemek kaşığı. l. hindiba tozu;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• 50 gr taze maya.

Elinizde taze maya yoksa, 5-7 g kuru maya ile değiştirebilirsiniz.

Yemek pişirme.

1. Suyu kaynatın, tavayı ocaktan alın ve üzerine 300 g şeker ekleyin: su soğurken tamamen çözülme zamanı olacaktır.

   

   Hemen şeker eklemek daha iyidir

2. Hindibayı hemen toz haline getirin.

   

   Hindiba haşlanmalı

3. Elde edilen infüzyon yaklaşık 35–40 ° (oda sıcaklığının biraz üzerinde) bir sıcaklığa ulaşır ulaşmaz, birkaç kaşık ayrı bir bardağa dökün ve içindeki mayayı 1 çay kaşığı ile seyreltin. Sahara. Biraz fermente etmelerine ve soğutulmuş infüzyona eklemelerine izin verin.

   

   Yüzeyde kabarcıklar görünmelidir

4. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 3-4 saat demlenmesi için ılık bir yerde bırakın.

   

   Kvası hemen buzdolabına koymayın

5. Kvası temiz yıkanmış plastik veya cam şişelere dökün ve buzdolabında saklayın. Gece için en iyisi.

   

   Kvas için bulaşıklar iyice yıkanmalıdır, aksi takdirde duvarlarda biriken bakteriler içeceği bozar.

Kuru üzüm ve nane ile

Sitrik asit, içeceğe özellikle yaz sıcağında iyi gelen çekici bir ekşilik verir. Ama bunu - ve aynı zamanda ek bir miktar vitamin - başka bir şekilde elde edebilirsiniz. Örneğin, doğal limon kullanmak. Ve içine taze nane ve bir avuç kuru üzüm eklerseniz, faydalı maddelerle dolu lezzetli bir şifalı kokteyl elde edersiniz.

İhtiyacın olacak:

• 3 litre su;
• 1 yemek kaşığı. l. hindiba;
• 20 gr taze veya 3-5 gr kuru maya;
• 200 gr şeker;
• Almak istediğiniz ekşiliğe bağlı olarak 0,5 limon veya bütün meyve;
• 12-15 kuru üzüm;
• 5-6 sap nane.

Yemek pişirme.

1. Bir tencereye şeker ve hindiba koyun.

   

   Bu sefer hindiba hazırlama sırası farklı olacak.

2. Soğuk suya dökün, karıştırın ve kaynatın. Gazı kapatın ve tencereyi soğumaya bırakın. Bu aşamada nane ekleyebilirsiniz, ancak bazı ev hanımları onu soğuk bir içeceğin içine koymayı tercih eder.

   

   Kvass, özellikle kaynak suyu ile lezzetlidir.

3. Limonu bir fırça ile yıkayın, lezzetle birlikte parçalara ayırın, birkaç kat katlanmış bir gazlı bezin ortasına koyun ve soğumaya başlayan suya derme çatma bir torba koyun.

   

   Nane suyunu süzmemek için limonla birlikte bir poşete koyabilirsiniz.

4. Bir bardağa biraz sıvı dökün, içindeki mayayı seyreltin ve tekrar tencereye dökün.

   

   Mayayı sıcak suyla seyreltmeyin!

5. Gazlı bez torbasını infüzyondan çıkarın, sıkın ve gelecekteki kvasayı tekrar iyice karıştırın, böylece tüm bileşenler kalitatif olarak çözülür.

   

   Torbanın içindekileri iyice sıkın

6. Önceden yıkanmış kuru üzümleri ekleyin.

   

   Kuru üzüm miktarı istenildiği gibi azaltılabilir veya artırılabilir.

7. İçeceğin sıcak bir yerde 4-5 saat demlenmesine izin verin, süzün, sıvıyı şişelere dökün ve buzdolabında saklayın.

   

   Bitmiş içecek bardağınızı taze nane ile süsleyin

Video: çavdar ekmek kırıntıları ile hızlı hindiba kvası

Bu kadar. Artık sizi susuzluktan ve yaz sıcağından kurtaracak, hazır kvastan daha aşağı olmayacak lezzetli, sağlıklı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Göreyim seni!