Evde Yağsız Mayonez: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Ev yapımı yağsız mayonez: 3 lezzetli tarif

Lent'in başlamasıyla birlikte, bu dönemde yetersiz beslenmeyi nasıl çeşitlendireceğimizi sık sık düşünüyoruz. Seçeneklerden biri ev yapımı yağsız mayonezdir. Bu nedenle, hangi lezzetli tariflerin var olduğunu bulmaya değer.

Yumurtasız mayonez nasıl yapılır

Yağsız yemekler hayvansal ürünleri içermez: süt ve yumurta. Bununla birlikte, bu besin bileşenleri olmasa bile, tıpkı gerçek gibi tadı olan bir sos yapabilirsiniz.

Klasik Yağsız Mayonez Tarifi

Malzemeler:

• soğuk kaynamış su - 150 ml;
• patates veya mısır nişastası - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 200 ml;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• sirke - 2 çay kaşığı;
• tuz ve şeker - her biri 0,5 çay kaşığı.

Mayonez yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın

Mayonez nasıl yapılır:

1. Nişastayı suda eritin. Tuz, şeker ekleyin ve karıştırın.

2. Kabı malzemelerle birlikte kısık ateşte yerleştirin. Ve sürekli karıştırarak nişastayı demleyin. Jöle kıvamına sahip olmalısın. Kabı ısıdan çıkarın ve içeriği soğutun.

   

   Nişasta jöle gibi görünmeli

3. Demlenmiş nişastayı bir blender kabına aktarın. Hardal ve sirke ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

4. Dövmeye devam ederek, ince bir akıntıya bitkisel yağ dökün. Mayonez çok sıvı ise, biraz daha yağ ekleyin - kıvam daha kalın olacaktır.

   

   Bitkisel yağı ince bir akıntıya dökün, kütleyi yenmeye devam edin

5. Ne elde edersen dene. Tuz, şeker, hardal damak zevkinize göre daha büyük miktarlarda eklenebilir. Her şeyi bir blender ile tekrar çırpın. Mayonez hazır.

Video: yağsız nişasta mayonezi nasıl yapılır

Elma mayonezi

Tatlı ve ekşi elmalardan, taze sebzeli salatalar için ideal olan hafif ve yumuşak yağsız mayonez yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• orta boy elmalar - 2 adet;
• bitkisel yağ - 100 ml;
• hardal - 1 yemek kaşığı l;
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - 0.5-1 çay kaşığı;
• tatmak için baharatlar.

Elmalı mayonez nasıl yapılır:

1. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

   

   Elmaları küçük parçalar halinde kesin

2. Hazırlanan elmaları tavaya aktarın. Tuz, şeker ve limon suyu ekleyin.

   

   Elmaları bir tavada tuz ve şekerle haşlayın

3. Yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Elmalar yeterince sulu değilse biraz su ekleyebilirsiniz.

4. İçeriği bir blender kavanozuna aktarın. Hardal ekleyin. Ayrıca zencefil, tarçın, köri, zerdeçal ve diğerleri gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Mayoneze farklı tatlar verecekler.

   

   Homojen bir durum için, tüm malzemeleri bir blender ile çırpın.
5. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
6. Bitkisel yağı ekleyin ve püre olana kadar tekrar çırpın. Mayonez hazır.

Video: elma mayonezi nasıl yapılır

Beyaz fasulye sosu

Fasulye bir bitkisel protein kaynağıdır. Bu nedenle besin değeri açısından genellikle et ile karşılaştırılır. Beyaz fasulye mayonezinin tadı da yumurta ilavesiyle benzer bir ürüne benziyor.

Malzemeler:

• konserve beyaz veya haşlanmış beyaz fasulye - 300 g;
• bitkisel yağ - 300 ml;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• şeker - 0,5 çay kaşığı;
• tuz - 0,5 çay kaşığı

Beyaz fasulye mayonezi nasıl yapılır:

1. Fasulyeleri bir blender ile öğütün. Sıvı konserve fasulye kullanın.

   

   Fasulyeleri bir blender ile öğütün

2. Bitkisel yağ dışındaki tüm malzemeleri ekleyin ve bir blender ile çırpın.

   

   Tuz, şeker, hardal ve limon suyu ekleyin

3. Dövmeye devam ederek, ince bir akıntıya bitkisel yağ dökün. Çıktı gür homojen bir kütle olmalıdır.

Video: beyaz fasulye mayonezi nasıl yapılır

Evde yağsız mayonez yapmak hızlı ve kolaydır. Hangi tarifleri kullanıyorsunuz?