Evde Mayasız Kvass: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Mayasız ev yapımı kvas: 4 basit ve lezzetli tarif

Yaz sıcağında, kvas olmadan hiçbir yol yoktur. Okroshka yemek pişirmek ve susuzluğu gidermek için vazgeçilmezdir. Hoş bir ekşiliğe sahip aromatik turta - hem yetişkinler hem de çocuklar kvayı sever. Hem mayalı hem de mayasız hazırlanır. Sunulan seçimde, ev yapımı kvas için tarifler sadece maya eklenmeden sunulmaktadır.

Siyah ekmekten kvass

Mayasız Kvass, vücut için yararlı olan laktik asit bakterileri ile daha doyurulur. Esansiyel amino asitler ve B vitaminleri içerir. Bu içeceğin sık tüketilmesi bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemini onarır.

3 litre için malzemeler şunları yapabilir:

• 250-300 gr siyah ekmek;
• 200 gr şeker;
• 2,5-2,7 litre su.

Yemek tarifi:

1. Esmer ekmeği parçalara ayırın.

   

   Ekmek dilimleri her boyutta olabilir

2. 160–180 ° C'de fırında kurutun.

   

   Fırında ekmeğin yanmamasına dikkat edin

3. Soğutulmuş krakerleri bir kavanoza koyun ve üzerine şeker ekleyin.

   

   Şeker hem rafine hem de kum olabilir

4. Kaynar suyu kavanoza omuzlarına dökün ve altına gazlı bez koyarak gevşek bir şekilde örtün.

   

   Yavaşça kavanoza kaynar su dökün: önce küçük bir miktar bardağı ısıtın, sonra suyun geri kalanı

5. Üç gün boyunca ılık bir yere bir kavanoz kvas yerleştirilmeli ve ardından buzdolabına yerleştirilmelidir.

   

   Kvass karbonatlaşıyor ve susuzluğu çok iyi gideriyor

Kuru üzümlü ekmek kvası

Bu tarif, kuru üzümlerin kabuğunda bulunan sözde yabani maya kullanır. Bunları yok etmemek için kuru üzüm asla yıkanmamalıdır.

3 litre kapasiteli kutu başına ürünler:

• 300 gr çavdar ekmeği;
• 150 gr şeker;
• 25 gr kuru üzüm;
• 2,5 litre su.

Yemek tarifi:

1. Ekmeği rastgele doğrayın. 180 ° C'de fırında kurutun.

   

   Ekmek alınabilir ve bayatlanabilir

2. Şekeri suda eritin ve kaynatın. 26-28 ° C sıcaklığa soğutun.

   

   Isıtıldığında şeker iyi çözülür.

3. Bir kavanoza ekmek, kuru üzüm koyun ve her şeyi tatlı suyla dökün. Boynu gazlı bezle örtün ve üç gün boyunca ılık bir yere koyun.

   

   Gazlı bez, kvası böceklerden ve tozdan koruyacak

4. Daha sonra kvası süzün ve 8 saat buzdolabına koyun.

   

   Süzmek için gazlı bez kullanabilirsiniz.

5. Kuru üzümlü siyah ekmekten yapılan hazır kvas, sıcakta içmek için mükemmeldir.

   

   Kuru üzümlü hazır siyah ekmek kvası soğutulmuş içmek için hoştur

Yulaf kvası

Yulaf ezmesi kvası en yaygın tarif değildir. Ancak denemeye değer. Bu tür kvasın hassas bir tadı ve aroması vardır ve ondan elde edilen faydalar çok büyüktür. Kan basıncını normalleştirir ve sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

3 litre kapasiteli kutu başına kvass ürünleri:

• 700 gr yulaf;
• 2,5 l su;
• bir avuç kuru üzüm;
• 150 gr şeker.

Yemek tarifi:

1. Yulaf ezmesini sıralayın ve durulayın.

   

   Yulafta bulunan lif, bağırsakları uyarır, peristalsisini iyileştirir, sindirim enzimlerinin oluşumunu destekler.

2. Kuru üzümleri ayırın, kuru veya zarar görmüş kuru üzümleri çıkarın.

   

   Yulaf kvası için koyu kuru üzüm almak en iyisidir

3. Şekeri suyla kaynatın. Ardından oda sıcaklığına soğutun.

   

   Su kaynadığı anda tavanın altındaki ısıyı kapatın.

4. Yulaf ve kuru üzümleri kavanozlara koyun, ardından soğutulmuş tatlı su üzerine dökün. Kapaklarla hafifçe örtün.

   

   Yulaf kvası bulanıklaşacak, ancak bu yalnızca fermantasyon sürecinin başlangıcını gösteriyor

5. Yulaftan elde edilen kvass, üç gün boyunca karanlık ve sıcak bir yerde durmalıdır. Daha sonra buzdolabına taşınmalıdır.

   

   Yulaf kvasında bulunan mikro elementler, amino asitler, vitaminler sağlık yararları sağlar ve vücut tonunu korur.

Video: gerçek rustik beyaz ekmek kvası için bir tarif

Yaz aylarında sürekli kvas yapıyorum. Ev yapımı bir içecek, yalnızca doğal içeriklerin değil, aynı zamanda zararlı kimyasalların da artık yaygın olarak eklendiği bir mağaza içeceğiyle asla karşılaştırılmayacaktır. Maya eklemeden sadece kvas yapıyorum. Kuru üzümleri fermantasyon işlemi için katalizör olarak kullanıyorum. Işık, kvasa hoş bir meyve aroması verir ve karanlık, içeceği "kuvvetli" ve oldukça karbonatlı hale getirir.

Mevcut malzemelerden yapılan basit tarifler, bu yaz içeceğinin hazırlanmasında ustalaşmanıza yardımcı olacaktır. Hoş olan, minimum çaba ve zaman harcamasıyla, sadece içmek için değil, aynı zamanda okroshka'da bir bileşen olarak da yararlı olan mükemmel bir kvas elde edilir. Gereksiz güçlük çekmeden ev yapımı kvas mümkündür!