Tatil Atıştırmalıkları Dahil Doldurulmuş Puf Böreği Atıştırmalıkları: Fotoğraflarla Adım Adım Tarifler

2025 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 12:47

Lezzetli puf böreği atıştırmalıkları: her zevke ve cüzdana uygun çeşitli tarifler

Puf böreği hem deneyimli şefler hem de mutfak alanında işine yeni başlayanlar tarafından seviliyor. Modern üreticiler, sadece tadına eklenmesi ve kısa bir ısıl işlem yapılması gereken mağazalara hazır bir ürün tedarik ederek yemek pişirmeyi sevenler için çok daha kolay hale getirmiştir. Bugün farklı dolgularla lezzetli puf böreği atıştırmalıklarının nasıl yapılacağından bahsedeceğiz.

İçerik

• 1 Milföy hamurundan atıştırmalıklar için adım adım tarifler

  • 1.1 Sosisli puf böreği aperatif

    1.1.1 Video: milföy hamurunda sosisler

  • 1.2 Sosisli ve peynirli puf böreği meze

    1.2.1 Video: peynir ve sosisli bukleler

  • 1.3 Kıymalı puf böreği meze

    1.3.1 Video: 15 dakikada hamurda köfte

  • 1.4 Karaciğer ile puf böreği aperatif turtalar

    1.4.1 Video: karaciğerli puf böreği turtaları

  • 1.5 Kırmızı balık ve mantarlı şenlikli puf böreği turtaları

    1.5.1 Video: balık ponponları

Milföy hamur işleri için adım adım tarifler

Bitmiş puf böreği bir zevktir! Elbette, şimdi sadece kendi adıma konuşuyorum. Ama eminim ki hepsi olmasa da, bu ürüne aşina olanların çoğu kendilerini aynı duygularla ifade edeceklerdir. Cüzdanınızı gerçekten boşaltmayın, çok sayıda inanılmaz lezzetli şeyler pişirebilirsiniz: puflar, turtalar, turtalar, çeşitli dolgularla tartletler, rulolar. Sık sık puf böreği alırım ve her zaman dolgularla deneylerim. Pekala, ailemizin menüsüne sıkıca girmiş olan tarifler, aşağıda anlatacağım.

Sosisli puf böreği aperatif

Hamurdaki sosisler birçok yetişkin ve çocuk arasında popülerdir. Sandviçe mükemmel bir alternatif, açlığı hızlı ve uzun süre tatmin eder. Bitmiş bir ürün için fazla ödeme yapmamak ve kalitesinden şüphe etmemek için evde böyle bir yemek pişirmek daha iyidir. Üstelik bu işlem çok kolaydır.

Malzemeler:

• 10 sosis;
• 400 gr puf mayasız hamur;
• 1 yumurta;
• Susam taneleri.

Hazırlık:

1. Milföy hamurunu unlu bir çalışma yüzeyine koyun, 2 mm'den kalın olmayan dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın ve 2,5 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesin.

   

   Hamuru hazırlayın

2. Aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi her bir sosisin etrafına bir hamur şeridi sarın.

   

   Sosisleri hamurun içine sarın

3. Parçaları, aralarında birkaç santimetre kalacak şekilde pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

   

   Pişmiş sosisleri bir fırın tepsisine aktarın

4. Hafif çırpılmış yumurta ile yüzeyi yağlayın ve üzerine susam serpin.

   

   Boşlukları bir yumurta ile yağlayın

5. Önceden 200 derece ısıtılmış fırına sosisli bir fırın tepsisi koyun ve 15-20 dakika pişirin.

6. Hamur kızardıktan sonra atıştırmayı fırından çıkarın ve servis tabağına aktarın. Hamur sosisleri sıcak, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.

   

   Meze kızartmadan önce pişirin

Video: puf böreğinde sosisler

Sosisli ve peynirli puf böreği meze

Başka bir harika atıştırmalık oluşturmak için neredeyse her zaman buzdolabında olan yiyeceklere ihtiyacınız olacak.

Malzemeler:

• 250 gr puf böreği;
• 150 gr yağsız haşlanmış sosis;
• 100 gr sert peynir;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 yumurta sarısı.

Hazırlık:

1. Hamuru masanın üzerine koyun ve 3-5 mm'lik bir tabaka halinde yuvarlayın.

   

   Hamuru açın

2. Haşlanmış sosisleri ikiye bölüp hamurun üzerine koyun, peynir dilimlerini üstüne yayın.

   

   Sosis ve peyniri hamurun üzerine koyun.

3. Hamuru yavaşça rulo haline getirin ve 3–4 cm genişliğinde porsiyonlar halinde kesin.

   

   Doldurulmuş hamur rulosunu porsiyonlara kesin

4. Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün ve hamur parçalarını sosis ve peynirle birlikte içine aktarın.

5. Bir pişirme fırçası kullanarak boşlukları çiğ yumurta sarısı ile kaplayın.

   

   Boşlukları yumurta sarısı ile yağlayın

6. Atıştırmayı 25 dakika 180 derecede pişirin.

   

   Atıştırmayı fırında yaklaşık yarım saat pişirin

7. Sosisli ve peynirli puf böreği aperatif herhangi bir biçimde servis edilebilir, ancak tadı sıcakken en iyisidir.

   

   Sosis ve peynirli puf böreği atıştırmalıkları en iyi sıcak servis edilir

Video: peynir ve sosisli bukleler

Kıymalı puf böreği meze

Milföy hamuru ikramları için bir sonraki seçenek hem normal bir yemek hem de tatil için uygundur. İnanılmaz havadar "ağlarda" köfte çok iştah açıcı ve lezzetlidir.

Malzemeler:

• 500 gr öğütülmüş domuz eti ve sığır eti;
• 500 gr puf mayası hamuru;
• 1 baş soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yumurta sarısı;
• 1 yemek kaşığı. l. Süt;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Karışık kıymayı büyük bir kaba koyun. İnce doğranmış soğan (küçük bir baş veya büyük bir soğanın yarısı), kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.

   

   Dolgu malzemelerini ortak bir kaseye koyun

2. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

   

   Elde edilen kütleyi iyice karıştırın

3. Dikdörtgen bir tabaka halinde bir hamur tabakası açın. Önerilen kalınlık 3 mm'dir.

4. Hamuru 5–7 mm genişliğinde şeritler halinde kesin.

   

   Haddelenmiş hamuru ince şeritler halinde kesin

5. Kıymadan küçük yoğun bir top yuvarlayın, dolguyu mümkün olduğunca kapatmaya çalışarak 2-3 şerit hamurla sarın. Tüm kıyma ve hamur için bu adımları tekrarlayın.

   

   Kıyılmış köfteleri hamur şeritleriyle sarın

6. Parçaları bir parça pişirme kağıdı ile bir fırın tepsisine aktarın.

   

   Hamur toplarını fırın tepsisine aktarın

7. Fırın tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun ve 40-45 dakika pişirin.

   

   Kıyma ve hamur bitene kadar çerezleri pişirin

Video: 15 dakikada hamurda köfte

Karaciğer ile puf böreği aperatif turtalar

Karaciğer sadece birinci ve ikinci kursları, salataları ve atıştırmalıkları hazırlamak için değil, aynı zamanda turtalar için bir dolgu olarak da kullanılabilir. Milföy hamuru seçeneği bunun en iyi örneğidir.

Malzemeler:

• 700 gr puf böreği;
• 500 gr tavuk karaciğeri;
• 2 soğan;
• 50 ml bitkisel yağ;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. İnce doğranmış soğanları ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve yarı pişene kadar kızartın.

2. Yıkanmış tavuk ciğerini soğana ekleyin, karıştırın, sakatat tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin.

   

   Soğanı ve karaciğeri soteleyin

3. Dolgu malzemelerini 10 dakika kızarttıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.

4. Karaciğeri soğanla soğutun, kıyma makinesi veya blender ile doğrayın.

   

   Kızarmış ciğeri herhangi bir uygun şekilde öğütün

5. Milföy hamurunu 4–5 mm'lik bir katman halinde açın, küçük dikdörtgenler halinde kesin.

   

   Hamuru dikdörtgenler halinde kesin

6. Her parçanın bir tarafına az miktarda dolgu koyun, karaciğer kütlesini hamurun serbest yarısı ile kapatın, kenarları sıkıştırarak köfteler oluşturun.

   

   Köfteyi şekillendirin

7. Turtaları parşömenli bir fırın tepsisine aktarın, biraz bitkisel yağ sürün.

8. Meze 180 derecede 15 dakika pişirin.

   

   Turtalar çeyrek saat içinde hazır olacak.

Video: karaciğerli puf böreği turtaları

Kırmızı balık ve mantarlı şenlikli milföy böreği

Şenlik masasında misafirleri şaşırtmak veya bir hafta sonu aile çay partisinde sevdiklerinizi memnun etmek istiyorsanız kırmızı balık, mantar, pirinç ve ıspanakla doldurulmuş lezzetli ve aromatik turtalar yapmayı deneyin. Biraz kurcalamalısın, ama sonunda herkes mutlu olacak.

Malzemeler:

• 2 yaprak puf böreği;
• 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
• 3 parça. arpacık;
• 450 gr mantar;
• 300 gr kırmızı balık filetosu;
• 1 yemek kaşığı. haşlanmış pirinç;
• 100 gr ıspanak;
• 4-5 dal taze dereotu;
• 1 yumurta;
• tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Yemek hazırla. Yumuşayana kadar kaynatın ve pirinci soğutun. Ispanağı çözün ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırın. Petrolleri ince dilimler halinde, taze balıkları dilimler halinde kesin, soğanları yarım halkalar halinde soyun.

   

   İstediğiniz ürünleri hazırlayın

2. Soğanı eritilmiş tereyağı ile tavaya koyun ve 2 dakika kızartın. Tat vermek için mantar, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Sıvı tamamen buharlaşana kadar tavada pişirmeye devam edin.

   

   Mantarları soğanlı tereyağında kızartın

3. Hamuru ince tabakalar halinde açın ve kare küçük parçalar elde etmek için kesin.
4. Boşlukların yarısını boş bırakın. Hamurun bu kısmı köftelerin üst kısmını oluşturacaktır.

5. Hamurun ikinci kısmına (her kare için) önceden hazırlanmış malzemeleri yerleştirin: pirinç, dereotlu ıspanak, mantar, balık.

   

   Dolgu malzemelerini hamurun üstüne koyun.

6. Dolguyu doldurmadan hamur parçalarıyla örtün, boşlukların kenarlarını sabitleyin, tüm çevre boyunca bir çatalla bastırın.
7. Turtaları çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve fırına koyun. Pişirme sıcaklığı - 200 derece, süre - 25-35 dakika.

8. Bitmiş turtaları güzel bir tabağa koyun ve ılık servis yapın.

   

   Bitmiş turtaların biraz soğumasına izin verin

Sevdiğiniz balıklarla mükemmel bir puf böreği mezesi hazırlanabilir. Bunu doğrulamak için aşağıdaki videoyu izlemeniz yeterlidir.

Video: balıklı ponponlar

İştah açıcı, lezzetli ve hazırlaması kolay puf böreği atıştırmalıkları herkes tarafından seviliyor. Üst malzemeleri seçin ve sevdiklerinizi memnun edin. Böyle bir muamele için kendi ilginç seçenekleriniz varsa, bunları aşağıdaki yorumlarda paylaşın. Afiyet olsun!