Patlıcan Salatası Her Gün Lezzetli: Adım Adım Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

"Her gün lezzetli" patlıcan salatası: parmaklarınızı yalayın

Patlıcan, ev yapımı salatalar yapmak için harikadır. "Her Gün Lezzetli" basit bir yemektir, ancak lezzetli ve sıradışı bir tada sahiptir.

İçerik

• 1 "Her gün lezzetli" salata için klasik tarif

  1.1 Video: "Vkusnotischa" salatası yapmanın geleneksel yolu

• 2 Bıldırcın yumurtası ve domatesli patlıcan salatası
• 3 Yumurtalı gözleme ile "Lezzetli" Salata

Klasik salata tarifi "Her gün lezzetli"

Hem yetişkinler hem de çocuklar salatayı sevecekler. Soğan turşusu tazelik verir ve yumurtalar besleyici ve yumuşaktır.

Salata "Vkusnotischa" için patlıcan taze olmalı, sağlam derisi ve yeşil sapı ile

Ürün:% s:

• 3 patlıcan;
• 5 yumurta;
• 80 ml bitkisel yağ;
• 3 soğan;
• 200 gr mayonez;
• 1 yemek kaşığı. Su;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke (% 9);
• 1 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 1 çay kaşığı tuz.

Yemek tarifi:

1. Patlıcanları doğrayın ve üzerine tuz serpin. 30 dakika bekletin.

   

   Yarım saat içinde patlıcanlardan sıvı ile birlikte acılık çıkacak

2. Yağı ısıt.

   

   Sıcak bir tavaya atılan patlıcanlar altın rengi kahverengi olur.

3. Patlıcanları kızartın.

   

   Kızartma esnasında patlıcanları yakmayınız.

4. Yumurtaları kaynatın.

   

   Yumurtaları kaynar suya aşırı maruz bırakmayın, aksi takdirde yumurta sarısının etrafında koyu bir tabaka oluştururlar.

5. Onları temizleyin.

   

   Daha önce masanın etrafında yuvarlarsanız yumurtalar kabuktan çok daha hızlı ve daha kolay soyulur.

6. Şeritler halinde kesin.

   

   Salatanın düzgün bir dokusu için yumurtaları şeritler halinde kesmek gereklidir.

7. Soğanı yarım halkada doğrayın.

   

   Yarım halkalar ince olacak şekilde soğanı doğramak için keskin bir bıçak kullanın

8. Soğanı bir kaseye koyun ve şekeri ekleyin.

   

   Turşudaki şeker soğana baharat katacak

9. Suyu 60 ° 'ye ısıtın. Sirke ekleyin ve bir kase soğanın içine dökün. 20 dakika bekletin.

   

   Ilık turşusu soğanı yumuşatır ve acıyı giderir.

10. Turşuyu boşaltın. Her şeyi karıştırın, mayonezle baharatlayın, tuzlayın ve otlar ile süsleyin.

    

    Hazırlanan salatayı hafif soğutulmuş olarak servis edin (buzdolabında 30-40 dakika)

Video: salata "Vkusnotischa" yapmanın geleneksel yolu

Ailemde "Her Gün Lezzetli" salata tüm sonbahar ve kış başında hazırlanır. Hem atıştırmalık olarak hem de köfte veya fırında balık için garnitür olarak kullanılır. Çocuklar da onu zevkle yerler, bu nedenle üç veya dört patlıcandan daha az pişirmenin bir anlamı yoktur. Besleyici ve doyurucu olduğu için yanınızda götürmeniz de uygundur. Servis yapmadan önce buzdolabına koymayı unutmayın, tadı daha da güzel olacaktır.

Bıldırcın yumurtası ve domatesli patlıcan salatası

Domatesler bu tarife ilginç bir not katar ve bıldırcın yumurtası özellikle hassas bir tat oluşturur. Ayrıca bıldırcın yumurtası çok sağlıklıdır ve birçok temel eser element içerir.

Bayat bir ürün salatanın tadını bozacağından, satın alırken bıldırcın yumurtasının raf ömrüne dikkat edin.

Ürün:% s:

• 4 patlıcan;
• 7 yumurta;
• 3 soğan;
• 50 gr tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 5 krem domates;
• 200 gr mayonez;
• tadı tuz.

Yemek tarifi:

1. Patlıcandan cildi çıkarın.

   

   Patlıcan, patates soyucu ile kolayca soyulabilir

2. Küpler halinde kesin ve tuz serpin. 20 dakika bekletin.

   

   Patlıcan küplerini aynı büyüklükte tutmaya çalışın

3. Yağı ısıt.

   

   Tereyağını yakmamaya dikkat edin

4. Patlıcanı kızartın.

   

   Mendiller fazla yağı emer

5. Yumurtaları kaynatın.

   

   Kaynattıktan sonra haşlanmış bıldırcın yumurtasını 3 dakika pişirin.

6. Bunları 5 dakika soğuk suya koyun ve ardından temizleyin.

   

   Bıldırcın yumurtası soğuk sudan sonra hızlı ve kolay temizlenir

7. Her yumurtayı ikiye bölün.

   

   Bu tarifte bıldırcın yumurtasının küçük parçalara kesilmesine gerek yoktur.

8. Soğanı yarım halkada doğrayın.

   

   Soğan ne kadar ince kesilirse, salatadaki doku o kadar hassas olur.

9. Kızart onu.

   

   Soğan kızartıldığında altın rengine dönmelidir.

10. Domatesleri küp küp doğrayın.

    

    Domateslerin suyunu boşaltmamak için çok keskin bir bıçakla kesin.

11. Yumurta hariç tüm malzemeleri karıştırın. Mayonezle tatlandırın ve ikiye bölünmüş yumurta ile süsleyin.

    

    Salatayı hemen servis edin ki kızarmış patlıcanların sulu domatesler nedeniyle yumuşamaması için.

Yumurtalı gözleme ile "lezzetli" salata

Zarif sunum ile sıradışı salata tarifi. Vurgu, haşlanmış yumurta yerine, yemeğin tadını daha zengin hale getiren yumurtalı kreplerin eklenmesidir

Keten tohumu B1, B2, B3, B6, B9 vitaminleri içerir.

Ürün:% s:

• 3 patlıcan;
• 2 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 5 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 2 soğan;
• 100 ml su;
• 4 yemek kaşığı. l. sofra sirkesi;
• 50 gr frenk soğanı;
• 1/2 çay kaşığı. porsiyon başına keten tohumu;
• tadı tuz.

Yemek tarifi:

1. Patlıcanları şeritler halinde doğrayın.

   

   Salataya ihtiyacı olan dokuyu verdiği için bu tarif için patlıcan kabuğunu soymanıza gerek yok.

2. Tuz serpin ve 30 dakika bekletin.

   

   Tuz, patlıcanlardan acıyı çeker ve yumuşatır

3. Yağda kızartın (4 yemek kaşığı).

   

   Patlıcanları kızartırken her zaman karıştırın.

4. Ekşi krema, yumurta ve tuzu karıştırın.

   

   Yumurta krep karışımına asla un eklemeyin.

5. Bir çırpma teli ile çırpın.

   

   Yumurta gözleme karışımını köpük görünene kadar çırpın.

6. Yağla (1 yemek kaşığı) bir tavaya dökün.

   

   4-5 dakika kısık ateşte yumurtalı krep kızartın

7. Ters çevirin ve yumuşayana kadar kızartın.

   

   Gözlemenin ikinci tarafını kızartmak daha az zaman alacaktır - 2-3 dakika

8. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.

   

   Gözleme oda sıcaklığına soğumalı

9. Şeritler halinde kesin.

   

   Dilimlemenin rahatlığı için önce krepleri rulo haline getirin

10. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.

    

    Soğanı keserken gözünüzün sulanmasını önlemek için bıçağın kenarını suyla nemlendirin

11. Sirke ve suyu karıştırın. Soğanı bir kaba katlayın ve turşunun içine dökün.

    

    Soğanlar 20 dakika marine edilir.

12. Frenk soğanı doğrayın.

    

    Frenk soğanı ince ve keskin bir bıçakla doğrayın

13. Soğanı turşudan sıkın, tüm malzemelerle karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Her porsiyona keten tohumu (1/2 çay kaşığı) serpmek için bir salata hazırlayın.

    

    Lezzetli Günlük Salatayı hafif soğutulmuş olarak servis edin (buzdolabında 15 dakika)

“Her gün nefis”, yenmemiş ve çok lezzetli bir salatadır. En sevdiğiniz tarifi seçmek için birkaç versiyonda hazırlamaya değer.