Krepli Bakanlık Salatası: Klasik Bir Tarif, Fotoğraf Ve Video

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Yumurtalı gözleme ile mükemmel bir bakanlık salatası hazırlamak

Sovyet döneminde, hükümet kantinleri ve kafeler menüsüne Bakanlık denilen lezzetli bir et salatası dahil edildi. Artık herkes kendi mutfağında orijinal bir yemek pişirebilir. Tarif tamamen basittir ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez.

Nefis omlet krepli bakanlık salatası

Yumurtalı krep içeren çeşitli "Bakanlık" salatası, daha hassas bir tadı ve orijinal görünümü ile ayırt edilir. İşin püf noktası, baharatlı sosun tüm malzemeleri aşılaması ve onlara yeni tatlar vermesidir. Salata sosu için mayonez ve Dijon hardalı yerine, aynı miktarda ekşi krema ile haşlanmış yumurta sarısı ve bir çorba kaşığı limon suyu karıştırılarak yapılan bir sos kullanabilirsiniz.

Bakanlık salatası için malzemeler:

• 2 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. l. mayonez (omletli krepler için);
• Salata için 1 büyük soğan ve sığır eti kaynatmak için 1 küçük;
• 1 küçük havuç;
• 2 orta boy salatalık turşusu;
• 250 gr dana eti;
• 2 yemek kaşığı. l. salata sosu için mayonez;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• 4 yemek kaşığı. l. soğan ve omlet kreplerini kızartmak için bitkisel yağ;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

"Bakanlık" salatası tarifi:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, mayonez ve bir tutam tuzla karıştırın. Sonra bir mutfak çırpma teli ile çırpın.

   

   Daha homojen bir kıvam için, gözleme karışımı bir mikser ile çırpılabilir.

2. Bitkisel yağ ile sıcak bir tavada her iki tarafta iki krep kızartın. Bir krep için 1 yemek kaşığı oranında yağa ihtiyaç duyulacaktır.

   

   Yumurta krepleri dilimlemeden önce soğumalıdır

3. Sığır eti havuç ve bütün soyulmuş soğan ile yumuşayana kadar kaynatın. Bu yaklaşık 2–2,5 saat sürecektir. Ardından eti et suyundan çıkarın ve oda sıcaklığında soğutun. Et suyu, çorba yapmak veya dondurmak için kullanılabilir ve soslar için bir temel olarak kullanılabilir.

   

   Salata için damarsız ve kemiksiz kaliteli sığır eti satın almanız gerekir.

4. Soğutulmuş krepleri şeritler halinde kesin.

   

   Krepleri kesmek için yuvarlayın

5. Soğuk dana etini küpler halinde doğrayın.

   

   Sığır eti dilimlemek için geniş, keskin bir bıçak en iyisidir.

6. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

   

   Taze ve sulu soğan salataya harika bir aroma ve tat verecektir.

7. Soğanı ısıtılmış bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın.

   

   Soğanlar altın olana kadar kızartılmalıdır

8. Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin.

   

   Salatalık turşusu veya salatalık turşusu salataya baharatlı bir tat katar

9. Tüm salata malzemeleri yüksek kenarlı bir kaseye yerleştirilmelidir. Mayonez, hardal, tadına göre tuz ve biraz karabiber ekleyin. Salatayı iyice karıştırın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.

   

   "Bakanlık" salatası, tam teşekküllü bir yemeğin yerini alabilir veya atıştırmalık olarak kullanılabilir

Video: Alexey Pestov'dan "Bakanlık" salatası tarifi

İhale krepli bakanlık salatası, kayınvalidem tarafından yemek yapmayı öğretti. Yemek için tüm seçeneklerden en çok bunu yumurtalı krep ve haşlanmış sığır eti ile seviyorum. Salatanın tadı yoğun, et ve kızarmış soğan karışımından dolayı belirgin bir şekilde "erkeksi". Ve krepler hassasiyet ve özgünlük verir. Bazen soğanla birlikte iri bir rende üzerine rendelenmiş havuçları kızartırım ve salatalık turşusu yerine taze olanlar eklerim.

Yumurta krepli bakanlık salatası, bir aile masası için mükemmel bir yemektir. Özel bir hardal sosu ile vurgulanan baharatlı dengeli tat, gurmeleri bile memnun edecek. Ailenizi lezzetli kreplerle doyurucu bir et salatasıyla şımartın!