Fırında Karabuğday Güveç: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Sıcak, acı: her zevke uygun karabuğday güveç

Karabuğday, ev hanımlarımızın en popüler ürünlerinden biridir. Esas olarak yulaf lapası ve çorbalarda kullanılır, ancak kullanılabileceği daha birçok yemek vardır. Örneğin, farklı şekillerde pişirilebilen karabuğday güvecinde. Ve fırın bize bu konuda yardımcı olacak.

İçerik

• Mantarlı ve peynirli 1 karabuğday güveci

  1.1 Video tarifi: mantarlı karabuğday güveç

• 2 Kıymalı karabuğday güveci
• 3 Karabuğday ve lor güveci kuru kayısı ile
• 4 Karamelize elmalı karabuğday güveci

• 5 Tavuklu karabuğday güveci

  5.1 Tavuklu karabuğday güveç için video tarifi

Mantarlı ve peynirli karabuğday güveci

Karabuğdayla birlikte mantar, bizim ulusal tandemimizdir. Bu kombinasyon birçok yemekte kullanılabilir ve özellikle güveçte lezzetlidir.

İhtiyacın olacak:

• 1 ½ su bardağı karabuğday;
• 3 bardak su;
• 50 gr tereyağı;
• 1 soğan;
• 200 gr porcini mantarı;
• 1 tutam tuz;
• 350 gr ekşi krema;
• 3 yumurta;
• 1 tutam biber;
• 300 gr peynir.

Pişirmeye başlayalım.

1. Karabuğdayı her zamanki gibi kaynatın, tuzlayın ve tereyağı ekleyin. Karabuğdayın yarısını yağlanmış bir forma koyun.

   

   Bu güveç için karabuğday önceden kaynatılmalıdır.

2. Doğranmış soğanları ısıtılmış yağ içeren bir tavaya koyun, yarı saydam olana kadar kızartın. Mantarları, ekşi krema ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın ve formdaki karabuğdayın üzerine yerleştirin.

   

   Soğan ve mantarı ekşi krema ile güveç

3. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş mantarları ve soğanları eşit bir peynir tabakası ile örtün.

   

   Güveç üzerine peynir serpin

4. Kalan karabuğdayı yerleştirin. Ekşi kremayı yumurtalarla karıştırın, karışımı güveç üzerine dökün. Kalan rendelenmiş peynir ile doldurun.

5. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Kızarana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).

   

   Güveç hazır, servis yapın

Güveç, et için garnitür olarak servis edilebilir.

Video tarifi: mantarlı karabuğday güveç

Kıymalı karabuğday güveç

Bu güveç, garnitür olarak değil, ana yemek olarak servis edilebilir. Onun için ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı karabuğday;
• 300 gr kıyılmış domuz eti;
• 1 soğan;
• 2 havuç;
• 2 yumurta;
• 1 bardak süt;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 100 gr sert peynir;

• tadı tuz ve baharat.

  

  Bir güveç için basit ve uygun fiyatlı yiyeceklere ihtiyacınız var.

Diğer etlerden kıyma yapabilirsiniz.

1. Karabuğdayı hafif tuzlu suda kaynatın. Soğanı yarı pişene kadar tavada kızartın, kıyma ekleyin, baharatlarla baharatlayın. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.

2. Karabuğdayı geniş bir fırın kabına koyun, düzleştirin. Kıymayı soğanla üstüne yayın.

   

   Karabuğdayı ve kıymayı katmanlar halinde koyun.

3. Süt ve yumurtaları çırpın, biraz tuz ekleyin. Karışımı güveç üzerine dökün ve 2 dakika bekletin. Bu arada fırını açıp 200 ° C'ye kadar ısıtın. Hazırladığınız güveçleri içine koyun ve 20 dakika pişirin.

   

   Süt ve yumurta dökmek güveçe iyice doyurmalıdır

4. Tabağı fırından çıkarın ve peyniri güveç üzerine serpin. 5 dakika daha fırına koyun.

   

   Güveçte rendelenmiş peynir serpin.

Kuru kayısı ile karabuğday ve lor güveç

Tabii karabuğdaydan da tatlı yapabilirsiniz. Örneğin, kurutulmuş meyvelerle böyle tatlı bir güveç.

Malzemeler:

• 200-250 gr haşlanmış karabuğday;
• 200 gr asidik olmayan az yağlı süzme peynir;
• 150 gr kuru kayısı;
• 150 gr ekşi krema;
• 2 tavuk yumurtası;
• 2 yemek kaşığı. l. esmer şeker;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• ¼ h. L. öğütülmüş tarçın;
• ½ çay kaşığı deniz tuzu.

Arzu edilirse kuru kayısı yerine kuru üzüm veya kuru kiraz kullanabilirsiniz. Daha da iyisi, bu kurutulmuş meyvelerin bir karışımı. Ve fındık - ceviz veya badem gereksiz olmayacak.

1. Haşlanmış karabuğday zaten hazır, o yüzden diğer ürünlerle başlayalım. Yumurtaları yumuşayana kadar şekerli çırpın, üzerine tarçın ekleyin, iyice karıştırın.

   

   Lezzet için çırpılmış yumurtalara tarçın ekleyin

2. Karabuğdayı tencereden derin bir kaseye aktarın. Ekşi krema, süzme peynir, biraz tuz ekleyin. En son yumurtaları dökün ve iyice karıştırın.

   

   Karabuğday, süzme peynir ve yumurta hamurunu yoğurun

3. Kuru kayısıları çok ince doğrayın. Birkaç parçayı sağlam bırakın - bitmiş güveyi süsleyecekler. Hamura doğranmış kuru meyveleri ekleyin ve tekrar karıştırın.

   

   Mümkün olduğunca küçük hamur için kuru kayısıları kesin

4. Bir fırın kabına yağ sürün. Hamuru içine koyun ve düzleştirin. Şeritler halinde kesilmiş kuru kayısı ile süsleyin. 180 ° C'de fırına koyun ve 20 dakika pişirin.

   

   Süzme peynirli ve kuru kayısılı tatlı karabuğday güveci herkese hitap edecek

Karamelize elmalı karabuğday güveci

Bu güveçte biraz uğraşmanız gerekecek, ama güven bana, buna değer!

Test için ihtiyacınız olacak:

• 3 yumurta;
• ¼ h. L. soda;
• 1 çay kaşığı limon suyu;
• ¼ h. L. tuz;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 paket vanilin;
• 25 gr şeker;
• 90 gr karabuğday gevreği;
• 500 gr süt.

Elmalar için şunları al:

• 2 elma;
• 4 çay kaşığı Sahara;
• 1 çay kaşığı Tereyağı;
• 1 çay kaşığı limon suyu.

Ve dekorasyon için:

• 1 yemek kaşığı. l. meyve suyu;
• 1 çay kaşığı Sahara;
• 1 çay kaşığı Susam taneleri.

Ve şöyle pişireceğiz:

1. Hamuru yap. Bunu yapmak için yumurtaları çırpın, limon suyu, tuz ve şekerle kaplanmış soda ekleyin. Karabuğday gevreğini bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün, üzerine kabartma tozu ve vanilin ekleyin. Bu karışımı yumurtaların üzerine dökün ve karıştırın.

   

   Güveç hamurunu hazırlayın

2. Sütü ısıtın, içindeki tereyağını eritin. Hamura dökün ve karıştırın. Hamurun kalınlığı gözleme gibi olmalıdır.

   

   Hamur sütü neredeyse sıcak olmalı

3. Elmaları çekirdeklendirin. Bir buçuk elmayı soyun. Temizlenmemiş yarısı dekorasyona bırakılacaktır. Gerisini dilimler halinde kesin.

   

   Güveç süslemek için elma kesilmelidir

4. Bir tencere veya tavada 1 çay kaşığı eritin. tereyağı, şeker ve limon suyu ekleyin. Karıştırın, elma dilimlerini ekleyin ve 2 dakika pişirin.

   

   Elmaları karamel içinde güveç

5. Bir fırın kabına yağ sürün. Hamuru içine ve üstüne bir daire içine koyun - elma dilimleri. Soyulmamış elma yarısını ortasına yerleştirin. Çanağı 190 ° C'de fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika bekleyin.

   

   Tencereyi süsleyin ve fırına gönderin

6. Elmaların haşlandığı güveç tavasında karamel kaldı. Üzerine meyve suyu ekleyin ve kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırın. Güveçin üzerine karamel dökün, üstüne susam serpin.

   

   Sadece bitmiş güveç üzerine karamel dökmek için kalır

Tavuklu karabuğday güveç

Peki sevgili tavuğumuzu nasıl görmezden gelebiliriz? Güveç yanında hafif ve sulu olacaktır. Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:

• 1 bardak karabuğday;
• 2 tavuk göğsü;
• 100 gr peynir;
• 200 gr ekşi krema;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
• 1 tutam tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Pişirmeye başlayalım.

1. Karabuğdayı iyice durulayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Üzerine doğranmış soğan ve doğranmış sarımsak serpin.
2. Daha sonra tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve karabuğdayın üzerine koyun, suneli şerbetçiotu ekleyin. Eti ekşi krema ile yayın ve üzerini sıcak tuzlu suyla (yaklaşık 1,5 su bardağı) kapatın. Rendelenmiş peynir serpin.

3. Fırın tepsisini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve 1 saat pişirin. Ardından güveci çıkarın ve servis yapın.

   

   Hafif tavuk güveci figürü takip edenler için bile uygundur

Tavuğun kendisi güveç aromasını ve lezzetini verecek, ancak daha zengin olmasını seviyorum. Bu nedenle tuzlu su dökmüyorum, ancak suyu önceden pişiriyorum. Damak zevkinize göre onun için herhangi bir et alabilirsin. Ayrıca et suyuna defne yaprağı, yenibahar ekliyorum, bazen suneli şerbetçiotunu başka baharatlarla değiştiriyorum. Burada hayal gücü için çok yer var, bu yüzden güveç her defasında farklı tatlarla çıkıyor.

Tavuklu karabuğday güveç için video tarifi

Karabuğday güveci, ailenizin diyetini çeşitlendirmek için harika bir seçenektir. Gördüğünüz gibi onu herhangi bir şekilde hazırlamak zor değil. Fırında karabuğday güveçini nasıl pişirirsiniz? Tarifi okuyucularımızla yorumlarda paylaşın. Afiyet olsun!