Zebra Pastası: Evde Tarifler + Fotoğraflar Ve Videolar

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Zebra pastası: evde yemek pişirmenin sırları

Özel bir durum veya aile kutlaması için bir tarif mi seçiyorsunuz? Ya da belki sevdiğin birini memnun etmek istersin? Zebra pastası yap. Sadece besleyici değil, aynı zamanda lezzetlidir. Ve görünüşü konukları kayıtsız bırakmayacak, önemli miktarda sürpriz ve coşkulu ünlemlere neden olacaktır.

İçerik

• 1 Tatlı tarihi
• 2 Lezzetli kek yapmanın sırları

• 3 Hangi kremi seçmeli

  • 3.1 Ekşi krema ve limon

  • 3.2 Yoğunlaştırılmış sütten

    3.2.1 Video: yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından krema

• 4 Nasıl dekore edilir

  • 4.1 Koyu buzlanma tarifi

    4.1.1 Video: çikolata sosu hazırlama

  • 4.2 Beyaz şekerleme tarifi

• Zebra kek yapmak için 5 adım adım tarif

  • 5.1 Ekşi krema üzerine

    • 5.1.1 Video: Klasik Zebra Kek Tarifi
    • 5.1.2 Basit şurup

  • 5.2 Kefir hakkında

    5.2.1 Video: kefirde Zebra pastası nasıl pişirilir

  • 5.3 Süzme peynir ve çikolata ile

    5.3.1 Video: süzme peynirli orijinal Zebra pastası

  • 5.4 Çok pişiricide

    • 5.4.1 Buzlanma nasıl yapılır
    • 5.4.2 Video: Çok pişiricide lezzetli iki renkli kek
• 6 Bisküvi süsleri nasıl kullanılır

Tatlı tarihi

Böylesine özgün bir pastayı ilk yaratan ustanın adı kesin olarak bilinmemektedir. Ancak bu, Sovyetler Birliği'nin varlığının son on yılında gerçekleşti. Tam bir açık ve ülke nüfusunun çoğunluğu arasında herhangi bir aşırılık bulunmadığı bir dönemdi. Ancak pastanın ana malzemelerini satın almak mümkündü. Ve birçok ev hanımı kullandı. Tarif defterlere yazılır ve ağızdan ağza geçer. Günümüzde bu yönteme "viral reklamcılık" denilecektir. Ve o zaman, pasta, mutfak becerilerinin gerçek bir en çok satanı haline geldi, ev kadınlarının kalbini kazandı ve bugüne kadar yapmaya devam ediyor.

Lezzetli kek yapmanın sırları

Keklerde genellikle farklı türde kekler kullanılır. Ve bu alışılmadık bir durum değil. Ancak, iki tür hamur bir pastada birleşecek ve hatta aynı adı taşıyan hayvanın derisine benzeyen tuhaf çizgiler oluşturacak - bu, nadiren görülüyor. Genellikle böyle bir pastayı ilk kez deneyen herkes şu soruyu sorar: Bunu nasıl başardı? Aslında çok çok basit.

1. Başlamak için iki tür hamur gerekir: açık ve koyu. Sıvı olmalı, ancak yavaş yayılamayacak kadar sıvı olmamalıdır, ancak katmanlar birbirine karışmaz. Tutarlılık ekşi krema gibidir. Bu iki tür hamurun içerikleri farklı olabilir. Ancak aynısını iki parçaya bölünmüş olarak kullanabilirsiniz, bunlardan birinde çikolata kahverengi bir renk vermek için kakao tozu eklenir. Sovyet döneminde ev hanımları kekleri böyle hazırladı. Ana koşul, katmanların kontrastını oluşturmaktır. Ve bu ilk sır.

   

   Pastayı hazırlamak için 2 çeşit hamur kullanılır: açık ve koyu

2. Çıkarılabilir kenarlı bir fırın tepsisi almak daha iyidir. Bu, keklerin kalıptan çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Alta yağlı parşömen kağıdı yerleştirin. Kekleri daha kabarık hale getirmek için tarafını yağlamayın. Aksi takdirde, kelimenin tam anlamıyla, saat gibi aşağı kayarlar.

   

   Bölmeli bir pişirme kabı kullanırsanız, hazır kek yapmak çok daha kolay olacaktır.

3. Ana sır, hamurun yerleştirilme şeklidir. Önce kalıbın tam ortasına 2-3 kaşık koymanız gerekir. Açık veya koyu - hangisini en çok sevdiğin önemli değil. Hamurun biraz dışarı çıkması için kalıbı farklı yönlerde hafifçe sallayın. Bazen taban tamamen birinci katmanla kaplanır, ancak bu gerekli değildir.

4. Ardından kalıbın ortasına ikinci tür hamurdan 2-3 kaşık koyun. Artık kalıbı eğmek gerekli değildir, hamur kendiliğinden dağılacaktır.

   

   Hamuru 2-3 yemek kaşığı halinde kalıbın ortasına, sırayla katmanlara koyun.

5. Açık ve koyu katmanlar arasında geçiş yaparak, her iki türdeki hamurun tamamını bir kalıba yerleştirin. Her yeni katman bir öncekinin ortasındadır. Yukarıdan bakıldığında hamur beyaz ve koyu halkaların hedefi gibi görünmelidir.

   

   Hamurun tamamı kalıba serildiğinde böyle bir şeye benzeyecektir.

6. 160-180 ^o C'ye önceden ısıtılmış fırında 40-60 dakika pişirme kabını yerleştirin. İlk yarım saat açmamaya çalışın, hamur küçülebilir. Hazır olup olmadığını bir kibrit veya kürdan ile kontrol edin. Kabuğu delin ve ahşap yüzeyde ham hamur olup olmadığına bakın. Değilse, unlu mamuller hazır. Aksi takdirde, pastayı 3-5 dakika daha fırında tutun ve ardından tekrar kontrol edin.

   

   Kesit kek

Ve bu üç renkli bir "Zebra" nın nasıl göründüğü

Hangi kremi seçmeli

Tatlı tarifinde özel bir krema yoktur. Ne istersen pişirebilirsin. Örneğin muhallebi, krema veya lor. Bütçe seçeneği kullanabilir, kekleri reçel veya ev yapımı reçel ile ıslatabilirsiniz. Ya da tamamen emprenye etmeden, çay için bir kek olarak servis yapın. Sovyet döneminde yaygın olarak kullanılan ve bisküvili pişmiş ürünlerle iyi giden iki seçeneği düşünün.

Ekşi krema limon

Ekşi krema ve limon kabuğundan yapılan bir krema kek katmanlarına çok yakışır

Malzemeler:

• 500 gr ekşi krema,% 33 yağ;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• 1 limon

Hazırlık:

1. Kalın kıvamdaki ekşi kremayı bir kaseye koyun, pudra şekerini ekleyin ve mikserle iyice çırpın.

   

   Krema hazırlamak için ekşi krema kalın olmalıdır

2. Limonu yıkayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Beyaz kısmı tutmamaya çalışın, aksi takdirde kremanın tadı acı olur. Perdeli olmayan limon dilimlerini ayrı ayrı ovalayın. Tüm bunları ekşi kremaya şekerle ekleyin ve iyice karıştırın.

   

   İnce rendelenmiş limon kabuğu pek çok vitamin içerir ve kremaya eşsiz bir tat verir.

Yoğunlaştırılmış süt

Krema hazırlamak için iki seçenek vardır: olduğu gibi konserve sütten kaynatılmış. Her iki yolu da ele alacağız. Ek olarak, yoğunlaştırılmış süt benzer konserve ürünlerle değiştirilebilir: kakao, krema, kahve veya "Toffee".

Konserve yoğunlaştırılmış sütten lezzetli bir krema yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 200 gr tereyağı;
• 1 torba vanilya şekeri.

Hazırlık:

1. Yoğunlaştırılmış süt kutusunu açmadan tencereye koyun. Soğuk suya dökün, kaynatın ve 1,5 saat orta ateşte pişirin. Kavanozun tamamen su ile kaplanması önemlidir. Daha fazla su olması için geniş bir tencere almak daha iyidir. Süreci gözetimsiz bırakmayın. Su kaynarsa, tavanın dibinde kalan teneke kutu patlayacak ve yoğunlaştırılmış süt mutfağa dağılacaktır.

   

   Yoğunlaştırılmış süt bir tencerede su içinde kaynatılabilir

2. Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın, yumuşatılmalıdır.

   

   Tarifte yumuşatılmış tereyağı kullanıyoruz.

3. Bir buçuk saat sonra suyu tavadan boşaltın ve kavanozu yoğunlaştırılmış sütle birlikte soğumaya bırakın. Süreci hızlandırmak için soğuk su altına koyabilirsiniz.

4. Yoğunlaştırılmış süt kaynatılamaz, olduğu gibi kullanılır. Bu durumda, 1. ve 3. noktaları atlıyoruz. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütün farklı, daha zengin bir tadı vardır. Kıvamda daha yoğun ve rengi kahverengidir. Birçok insan bu seçeneği daha çok seviyor. Ancak karar vermek için her iki tarifi de denemelisiniz.

   

   Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt gibi görünüyor

5. Yağı bir mikser ile çırpın.

   

   Yağı bir mikser ile iyice çırpın

6. Pürüzsüz olana kadar çırparak tereyağına küçük porsiyonlar halinde yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
7. Son aşamada kremaya vanilya şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.

Video: yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından krema

Nasıl dekore edilir

Bir krem seçiminde olduğu gibi, hepsi kişisel tercih ve hayal gücüne bağlıdır. Kek kremaya batırılmamışsa, tatlıyı süslemek, yüzeye hafifçe pudra şekeri serpilerek basitleştirilebilir. İyi görünecek ve işçilik maliyetleri minimum düzeyde.

Zebra turtasına pudra şekeri serpilebilir

Pasta özel bir durum için hazırlanıyorsa, dekorasyondan tasarruf etmemek daha iyidir. Güzelce dekore edilmiş bir pastanın çok daha iyi göründüğü bir sır değil ve onu daha çok tatmak istiyorsunuz. Ve ruh halini yükseltir. Ve pastaya "Zebra" adı verildiği için aynı tarzda yani siyah beyaz çizgili olarak süsleyebilirsiniz. Bunun için sırasıyla iki tür sır gerekir: bitter ve beyaz çikolata.

Pastayı çikolata şeritleri ve beyaz sır ile süsleyebilirsiniz.

Koyu sır tarifi

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı. Sahara;
• 3 yemek kaşığı. l. kakao tozu;
• 5-6 Sanat. l. Süt;
• 100 gr tereyağı.

Hazırlık:

1. Şekeri kakao tozu ile birleştirin. Süt ve tereyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

   

   Malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın ve buhar banyosuna koyun.

2. Buhar banyosu yapın. Karıştırmayı unutmadan şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 5-10 dakika kaynatın.

   

   Homojen bir kütle almalısın

3. Buzlanma koyulaşmaya başladığında buhar banyosundan çıkarıp kekin üzerine dökün. Çikolatanın donması için zaman kalmaması için bu hızlı bir şekilde yapılmalıdır.

   

   Dondurulana kadar pastanın üzerine krema koyun

4. Daha iyi bir ayar için, krema kaplı pastayı buzdolabına koyun ve beyaz pişirmeye başlayın.

Video: çikolata sosu hazırlama

Beyaz şekerleme tarifi

Malzemeler:

• 10 gr beyaz çikolata;
• 100 gr pudra şekeri;
• 0,5 yemek kaşığı. ekşi krema% 33 yağ;
• 100 gr tereyağı.

Hazırlık:

1. Çikolatayı folyodan çıkarmadan kırın. Ardından ambalajı açın ve çikolatayı kaseye aktarın. Buhar banyosu yapın.

   

   Çikolatayı daha hızlı eritmek için daha küçük parçalara ayırın.

2. Yağ ekle. Çikolata tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.

   

   Sürekli karıştırarak çikolatayı tereyağı ve şekerle buhar banyosunda eritin.

3. Pudra şekerini karıştırarak ekleyin.

4. Ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Sır hazır.

   

   Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.

Güzelce dekore edilmiş bir pasta iyi bir ruh hali yaratır

Zebra kek yapmak için adım adım tarifler

Birkaç on yıldır "Zebra" popülerliğini kaybetmedi. Ve bu harika inceliğin yeni varyasyonlarını ortaya çıkaran ustaların olması şaşırtıcı değil. Şu anda kek kekleri ekşi krema, kefir veya süzme peynirli veya bunsuz yapılmaktadır. Orijinal tarifler de var. Yeni ev aletlerinin geliştirilmesi ve üretimi de tarifte ayarlamalar yaptı. Bugün, örneğin, yavaş bir tencerede tatlı yapmak için uyarlanmış bir tarif zaten var.

Ekşi krema üzerinde

Malzemeler:

• 300 gr un;
• 300 gr şeker;
• 200 gr ekşi krema;
• 4 yumurta;
• 150 gr tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. Süt;
• 2 yemek kaşığı. l. kakao tozu;
• 1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu;
• 0.5 çay kaşığı soda.

Pasta için malzemeleri hazırlayın

Hazırlık:

1. Kuru bir karışım hazırlayın: bunun için unu kabartma tozu ve kabartma tozu ile birleştirin. Bu bileşenler hamurun kabarmasına ve kabarık ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

2. Yumurtaları şekerli bir kaba ekleyin ve yumuşayana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

   

   Ayrı bir kapta yumurtaları ve çırpılmış şekeri birleştirin

3. Şeker ve yumurta karışımını yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırmak için bir karıştırıcı kullanın. Karıştırmayı kolaylaştırmak için tereyağı daha küçük parçalara bölünebilir.

   

   Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve bir mikser ile çırpın

4. Sonra ekşi krema ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

   

   Çırparken ekşi krema ekleyin

5. Küçük porsiyonlarda kuru un karışımını yumurtalara ve ekşi kremaya ekleyin. Önce bir çırpma teli ile, sonra bir mikser ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur hazır.

   

   Topak kalmaması için un küçük porsiyonlar halinde eklenmelidir.

6. Onu iki eşit parçaya bölün. Bunlardan birine kakao tozu dökün. Beyazla aynı kıvamı elde etmek için çikolata hamuruna süt ekleyin.

   

   Bitmiş hamuru 2 parçaya bölün: açık ve koyu bir boşluk yapın

7. Hamuru açık ve koyu katmanlar arasında değişen bir kalıba koyun. Bir Önceden ısıtılmış 160 koyun ^arasında yapılan dek fırın ve fırında. Daha sonra oda sıcaklığına soğutun ve kalıptan çıkarın.

   

   "Zebra" nın temel kuralına göre hazırlanan hamur biraz karıştırılırsa orijinal kek türünü elde edebilirsiniz.

Video: Zebra pastası için klasik tarif

Şeker şurubu

Malzemeler:

• 50 gr şeker;
• 5 gr vanilya şekeri;
• 50 ml su.

Hazırlık:

1. Malzemeleri birleştirin: beyaz şeker ve vanilya şekeri. Su ekleyin ve karıştırın.

   

   Şeker ve vanilini suyla birleştirin

2. Yavaş gazı koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın.

   

   Ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynatın.

3. Keklere uygulamadan önce oda sıcaklığında veya daha düşük bir sıcaklığa soğutun.

Soğutulmuş şuruba konyak, likör veya rom eklenebilir, bu keklere orijinal bir tat verir.

Kefirde

Malzemeler:

• 220 gr un;
• 130 gr şeker;
• 1 yemek kaşığı. kefir;
• 125 gr tereyağı;
• 3 yumurta;
• 20 gr kakao tozu;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 1/3 çay kaşığı soda;
• 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu;
• tuz - bıçağın ucunda.

Hazırlık:

1. İlk kapta unu tuz ve soda ile karıştırın. Yumuşacık unlu mamuller için kabartma tozu ekleyin, karıştırın.

2. İkinci bir kapta beyaz ve vanilya şekerini tereyağı ile karıştırın. Beyazı bir karıştırıcı ile çırpın. Çırparken yumurtaları ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın.

   

   Şeker ve yumurtaları bir karıştırıcı ile kalın bir köpük oluşana kadar çırpın

3. Kefiri şeker-yağ karışımına küçük porsiyonlar halinde dökün ve ilk kabın içindekileri un ile ekleyin. Karıştırıldıktan sonra homojen bir kütle elde edilmelidir. Bu, temel pişirme hamuru.

   

   Hamuru homojen hale getirmek için kefir ve un küçük porsiyonlar halinde eklenmeli ve hemen iyice karıştırılmalıdır.

4. Hamuru iki eşit porsiyona bölün. Birini kakao tozuyla, diğerini aynı miktarda unla birleştirin. Karıştırmak.

   

   Bitmiş hamur, çok renkli hale getirmek için 2 parçaya bölünmelidir.

5. Sıralı katmanlar, hamurun tamamını bir kalıba yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından bitmiş kabuğu soğutun.

   

   Şeritlerin değişmesi nedeniyle, kek bir zebra gibi şeritlidir.

Büyük bir pastaya ihtiyacınız varsa, 2 kat pişirin

Video: kefirde Zebra pastası nasıl pişirilir

Süzme peynir ve çikolata ile

Çikolata bölümü için malzemeler:

• 250 gr un;
• 1 yemek kaşığı. Sahara;
• 170 gr tereyağı;
• 200 gr çikolata;
• 3-4 yumurta;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1.5 gr vanilin;
• tuz - bıçağın ucunda.

Lor kısmı için:

• 500-600 gr süzme peynir;
• 0,5 yemek kaşığı. Sahara;
• 2 yumurta;
• 50 gr hindistan cevizi gevreği.

Dekorasyon için: pudra şekeri.

Hazırlık:

1. İlk karışımı hazırlayın: tereyağı ve çikolatayı buhar banyosunda eritin. İşlemin daha hızlı ilerlemesi için çikolatayı dilimlere ayırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, hafifçe soğutun.
2. İkinci bir karışım yapın: Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Üçüncü karışımı hazırlayın: şekeri vanilya ile birleştirin, yumurta ekleyin. Pürüzsüz ve kabarana kadar çırpın.

4. 3 parçanın tümünü bağlayın. Önce sıvıyı karıştırın: çikolata ve yumurta. Bu noktada, yumurtaların kesilmesini önlemek için çikolatanın biraz soğumuş olması gerekir. Un porsiyonunu sürekli karıştırarak küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Kalın kıvamlı koyu renkli bir hamur almalısınız.

   

   Çikolata ve yumurta karışımını birleştirin

5. Lor kısmını hazırlayın: Bunu yapmak için yumurtaları lorun içine çırpın ve şekerle kaplayın.

   

   Lora yumurta ve şeker ekleyin

6. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Hindistan cevizi pullarını ekleyin. Pastaya özel bir şenlik aroması verecek. Her şeyi iyice karıştırın, aynı kıvamda bir kütle elde edersiniz, ancak zaten beyazdır.
8. 180 fırın ve ön ısıtma dönüş ^ilgili C
9. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Alternatif katmanlar, hamuru düzenleyin.

10. Fırına yerleştirin. Pişirdikten sonra buzdolabına koyun ve kalıptan çıkarın.

    

    Bitmiş pastayı soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın

Video: Süzme peynirli orijinal Zebra pastası

Çok pişiricide

Malzemeler:

• 1,5 yemek kaşığı. un;
• 1 yemek kaşığı. Sahara;
• 6 yumurta;
• 0.6 yemek kaşığı. kakao tozu;
• 6 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• Hamur için 10 gr kabartma tozu.

Çoklu pişiricide "Zebra" hazırlamak için doğal ürünler kullanılır: un, şeker, yumurta, kakao tozu ve bitkisel yağ

Hazırlık:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve şeker ekleyin.

   

   Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın

2. Karışımı bir mikser ile çırpın. Bunu ne kadar iyi yaparsanız, hamur o kadar kabarık olacaktır. İdeal olarak, kütle hacim olarak 2-3 kat artmalıdır.
3. Bitkisel yağı dökün ve karıştırın.

4. Ayrıca 1 su bardağı un ve kabartma tozu ekleyin.

   

   Hamura eklenen kabartma tozu daha kabarık hale getirecek

5. Her şeyi iyice karıştırın. Topaksız homojen bir karışım elde etmelisiniz.

   

   Pişirme hamuru, pıhtı ve topaksız, homojen olmalıdır.

6. Hamuru eşit parçalara bölün. Kalan unları bir taneye ekleyin ve karıştırın.

   

   Hamurun yarısı hafif kalmalı, üzerine un ekleyin

7. Diğerinde - kakao tozu ve karıştırın.

   

   İkinci kısmı koyulaştırmak için üzerine kakao tozu ekleyin.

8. Çok pişirici kasenin altını ve yanlarını tereyağı ile yağlayın. Margarin veya yemeklik yağ kullanabilirsiniz.

   

   Çok pişirici hazneyi yağla yağlayın

9. Hamuru kalıbın ortasına, her biri farklı renklerde 2-3 kaşık olacak şekilde yerleştirin.

   

   Hamuru kesinlikle çok pişirici kasenin ortasına koyun

10. Hamurun tamamı kaseye aktarıldığında böyle bir şey elde edeceksiniz.

    

    Bütün hamur açıldığında üzerinde çok sayıda daire olacak

11. Dilerseniz çizim yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, kenardan merkeze tahta bir çubukla çizgiler çizin. Hamur, hareket yönünde hafifçe hareket edecektir. Ardından ters yönde çizgiler çizebilirsiniz: merkezden kenara. Böylece renkleri değiştirerek ilginç desenler yaratabilirsiniz. Çizgileri, çubuğun tüm katmanlara derinlemesine gidecek şekilde çizin.

    

    Yaratıcı olabilir ve ilginç bir çizim yapabilirsiniz

12. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın. Kontrol panelinde, C ile ^ilgili "Multipovar" veya "Pişirme" 125 modunu seçin ve saati 1:00 olarak ayarlayın, "Başlat" a basın.

13. Bitmiş keki çıkarın ve tel ızgarada soğutun. Yukarıdan ve aşağıdan gelen hava sirkülasyonu nedeniyle daha hızlı soğuyacaktır. Şu anda sır hazırlamaya başlayabilirsiniz.

    

    Pişmiş kek çizimi kurtaracak

Buzlanma nasıl yapılır

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 3 yemek kaşığı. l. kakao tozu;
• 50 gr tereyağı;

Sır hazırlamak için çok az malzemeye ihtiyacınız var, sadece 3 yemek kaşığı

Hazırlık:

1. Kakao tozu, şeker ve ekşi kremayı birleştirin. Bunu hemen çok pişirici kasede yapın.

   

   Sır için malzemeleri hemen çok pişirici kapta karıştırın

2. "Multipovar" modunu seçin 100 ^o C, "Başlat" a basın.

3. Sırları sürekli karıştırın Homojen hale gelmesi ve yanmaması önemlidir.

   

   Sırları homojen olacak şekilde karıştırın ve yanmamasına dikkat edin.

4. Yüzeyde kabarcıklar belirdiği anda multicooker'ı kapatın. Gerekli kıvamı elde etmek genellikle 1–2 dakika sürer.
5. Tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Pastayı bir tabağa aktarın. Üzerine krema koyun ve sertleşmesi için bekleyin.

   

   Sırla kaplamak için soğutulmuş kabuğu bir tabağa koyun

7. Son adımda sır üzerini boyayabilirsiniz. Örneğin yoğunlaştırılmış süt kullanmak.

   

   Çikolata sosu sertleştiğinde üzerine bir desen uygulayabilirsiniz.

Video: yavaş bir tencerede lezzetli iki renkli kek

Bisküvi süsleri nasıl kullanılır

Evde kendiniz kek yapabilirsiniz.

Gereksiz artıklardan bağımsız olarak böyle bir incelik hazırlayabilirsiniz.

Kek artıklarına ek olarak, ihtiyacınız olacak:

• herhangi bir pasta kreması, kek kalıntılarını kullanabilir veya yeni bir tane yapabilirsiniz;
• 1-2 bar bitter çikolata;
• 20 gr bitkisel yağ, ancak kokusuz ve renksiz olmalıdır; rafine soğuk presleme en iyisidir;
• dekorasyon için hindistan cevizi veya şekerleme serpintileri;
• pastalar için çubuklar, süpermarketlerin veya şekerlemelerin tek kullanımlık sofra bölümlerinden satın alınabilir.

Hazırlık:

1. Kekleri elinizle kırıncaya kadar mümkün olduğunca küçük kırın.

   

   Kırıntıları kırıntı haline getirin

2. Krema ile birleştirin ve karıştırın. Ortaya çıkan kütle şeklini iyi korumalıdır. Ufalanırsa biraz krema ekleyin. Yayılırsa - bisküvi kırıntıları.

   

   Bir top kırıntı ve krema şeklini iyi tutmalıdır

3. Toplar haline getirin, özel bir dondurma kaşığı ile rahatça yapın.

   

   Dondurma kepçesiyle toplar haline getirin

4. Toplardaki delikleri işaretlemek için bir kek pop çubuğu kullanın. 2-3 saat veya daha fazla buzdolabında bekletin.

   

   Bir kek pop çubuğuyla topları delikleri işaretleyin

5. Çikolatayı öğütün ve mikrodalgada 5-10 saniye ısıtın. Çıkarın, karıştırın ve tekrar mikrodalgaya koyun. İşlemi çikolata eriyene kadar tekrarlayın.

   

   Çikolatayı iyice eritin ve karıştırın

6. Çikolataya bir çubuk batırın ve topun içindeki işaretli deliğe yerleştirin. Dondurmak ve katılaşmak için bir kenara koyun.

   

   Çubuğu topa sabitlemek için sıvı çikolata kullanın

7. Daha iyi akış için çikolataya bitkisel yağ ekleyin. Mikrodalgaya 10 saniye koyun, iyice karıştırın.

   

   Bitkisel yağ ekleyin, çikolata daha iyi akacaktır

8. Topu bir çubuğa çikolataya batırın ve donana kadar hemen hindistan cevizi gevreği veya serpme ile süslemeye başlayın.

   

   Topu çikolataya daldırın ve hindistan cevizi serpin

9. İşlenmiş topu kuruması ve katılaşması için plastik veya köpükten yapılmış özel bir standa sabitleyin.

   

   Kürlenme sırasında kabuğun hasar görmemesi için topları özel bir köpük desteğin üzerine yerleştirin.

10. Şekerlemeyi yemeden önce en az 30 dakika buzdolabında soğutun.

11. Aynı plastik sehpa üzerinde veya kağıt manşetlerde servis yapabilirsiniz. Ve buzdolabında saklanmalıdır.

    

    Kağıt manşetlerde kek servis edebilirsiniz

Fazla vaktiniz yoksa veya canınızı sıkmak istemiyorsanız, bisküvi süslerini krema ile bir tabağa koyabilir, üzerine şerbeti dökebilir, fındık, kuru üzüm, kıyılmış kuru kayısı ekleyebilirsiniz. Ve hepsini bir kaşıkla ye. Lezzetli olacak.

Artık Zebra pastası yapmanın ne kadar kolay ve basit olduğunu biliyorsunuz. Sadece şahsen mükemmel tadına ikna edilmek için kalır. Afiyet olsun!