Ukrayna, Moskova Bölgesi Ve Diğer Bölgeler Dahil Olmak üzere Fesleğen Yetiştiriciliği Ve Bakımı, Ayrıca özellikleri Ve Incelemeleri Olan çeşitlerin Açıklaması

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-17 22:44

Kraliyet fesleğen nasıl yetiştirilir

Fesleğen "kraliyet" bir bitkidir. Eski Yunanlılar ve Romalılar ona böyle derdi. Doğu, bazilikanın, özellikle de tulsi denen Hindistan ve İran'ın doğum yeri olarak kabul edilir. Eski Mısırlılar da fesleğene, sadece bir mutfak malzemesi olarak değil, aynı zamanda bu bitkinin cennete geçiş olduğunu düşünerek bir ritüel unsur olarak da saygı duyuyorlardı. Bu, mezarların kazıları sırasında bulunan baharat çelenklerinin kalıntılarıyla kanıtlanmaktadır. Bu arada, Hıristiyanlar da Paskalya haçlarını ve simgelerini süslemek için tulsi kullanıyorlar. Avrupa topraklarında sadece 17. yüzyılda ortaya çıktı, ancak bu baharat et, sebze, balık yemekleri ve çeşitli soslar hazırlamak için kullanıldığından, eşsiz aroması ve çok yönlülüğü nedeniyle hemen mutfak uzmanlarının saygısını kazandı. Fesleğen, uçucu yağlar, fitocidler, saponin, C vitamini ve B vitaminleri içerir,bu nedenle bu bitkinin analjezik, antiinflamatuar ve tonik özellikleri vardır. Tulsi termofiliktir ve oldukça kaprislidir, ancak yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde herkes kendi başına ve sadece yazlık evlerinde değil, aynı zamanda dairedeki pencere kenarında da yetiştirebilir. Sadece nasıl doğru yapılacağını bilmek önemlidir.

İçerik

• 1 Çeşit çeşit

  • 1.1 Favori çeşitleri

    • 1.1.1 Tablo: çeşitlerin özellikleri
    • 1.1.2 Fotoğraf Galerisi: Popüler Fesleğen Çeşitleri

• 2 İniş için hazırlanıyor

  • 2.1 Fesleğen hangi topraktan hoşlanır
  • 2.2 Karaya Çıkma
  • 2.3 Diğer bitkilerle uyumluluk

• 3 Yetiştirme yöntemleri

  • 3.1 Fideden yetiştirme

    3.1.1 Video: büyüyen fesleğen fidanları

  • 3.2 Açık alanda fesleğen
  • 3.3 Sera yöntemi

  • 3.4 Pencere kenarında "Royal" çim

    3.4.1 Video: evde büyüyen fesleğen

• 4 Fesleğen yayılması

  • 4.1 Kralların otunu kesmek
  • 4.2 Tohumlar nasıl toplanır
• 5 Hastalıklar ve zararlılar

• 6 Fesleğen bakımı nasıl yapılır

  • 6.1 Nasıl beslenir
  • 6.2 Nasıl sulanır

  • 6.3 Çalı oluşumu

    1 Video: Bir Fesleğen Çalı Oluşturma

  • 6.4 Hastalık ve zararlıların tedavisi
• Bölgelerde büyümenin 7 özelliği

Çeşitli türler

Fesleğen, Clarice ailesine ait, sığ, dallı bir kök ve birçok yaprağı olan düz, dört yüzlü bir gövdeye sahip yıllık bir bitkidir. Bu bitki, şu anda 150'den fazla bulunan çeşitli tür ve çeşitlerden memnun. Fesleğen türleri genellikle aşağıdaki özelliklere göre sınıflandırılır:

• yaprakların ve gövdelerin rengi;
• aroma;
• Bitki boyu;
• olgunlaşma şartları.

Yaprakların ve gövdelerin rengine göre mor ve yeşil fesleğen ayırt edilir

Mor grup, parlak açık yeşilden koyu yeşile - siyah-mordan kırmızıya ve yeşil gruba - yuvarlanan yaprak rengine sahip tüm bitki çeşitlerini içerdiğinden, bu ayrım çok gelişigüzeldir. Bu türler aynı zamanda doygunluk ve tat keskinliği bakımından da farklılık gösterir: yeşil fesleğen, Avrupalıların ona büyük saygı duyduğu hassas bir aroma ve tada sahiptir; mor ise iki kat fazla aromatik yağ içerir, keskin bir aromaya ve bazen keskin bir tada sahiptir (bu yüzden Asya ve Kafkasya sakinleri tarafından çok sevilir).

Farklı türler çalının rengi, aroması ve yüksekliği bakımından farklılık gösterir, ancak ana bölüm yine de yaprak rengi ilkesine göredir.

"Kraliyet" bitkisinin uçucu yağları parfümeride yaygın olarak kullanılmaktadır

Yemek pişirirken, özel yemekler uygun aromaya sahip fesleğen çeşitlerinin seçimini belirler. Bunlardan en yaygın olanları:

• karanfil;
• karanfil-biber;
• biber;
• sitrik;
• nane;
• karamel;
• anisik;
• mentol;
• vanilya.

Sap yüksekliğine göre çeşitler şu şekilde gruplandırılır:

• cılız (15-30 cm) - iç mekan yetiştiriciliği için harika;
• orta boy (30-60 cm);
• uzun (60–85 cm).

Sapların kesilme zamanından önce olgunlaşma süresi, farklı türlerde önemli ölçüde değişir, bu nedenle, bunlar:

• erken (35–45 gün);
• orta (55–70 gün);
• geç (75–90 gün).

Favori çeşitleri

Tüm tür çeşitliliğine rağmen, enlemlerimizde sadece birkaç çeşit fesleğen yetiştirilmektedir.

En popüler olanları düşünelim.

Tablo: çeşitlerin özellikleri

Çeşit adı	Koku	Çalı yüksekliği, cm	Olgunlaşma dönemi, günler	Yaprak rengi	Çeşitliliğin özellikleri
Mor çeşitleri
Mor şafak	karanfil	25-30	60-65	mor	Salatalarda ve et yemeklerinde taze olarak kullanılır. İyileştirici özelliklere sahiptir - mide kramplarını giderir, idrar yolu hastalıklarında kullanılır.
Erivan	karanfil-biber	40-60	40-50	koyu mor	Sezonda iki veya üç kez hasat. Her türlü yemekte kullanılır
Ametist	anisik	25-30	60-70	koyu mor	Vitamin ve mineral bakımından zengindir. Et ve balık yemekleri, salatalar pişirmek için uygundur.
Koyu Opal	karanfil-biber	40-50	35-45	mor menekşe	Taze, kurutulmuş veya dondurulmuş olarak kullanılır. Ayrıca çiçek yataklarını süslemek için yetiştirildi
Osmin	biberli	30-40	60-70	parlak mor	Parlak dişli yapraklara sahiptir. Baharat ve dekoratif unsur olarak kullanılır. Pencere kenarında yetiştirilebilir
Yeşil çeşitleri
Yeşil aromatik	sitrik	25-40	60-65	yoğun yeşil	Taze domates, süzme peynir ve peynir ile birleştirilerek marine ve et yemeklerinde kullanılabilir. Bir odada üreme için uygundur
Limon aroması	sitrik	50'ye kadar	60-70	yeşil	Salatalarda ve ayrıca koruma amaçlı olarak çiğ kullanılır
karanfil	karanfil	25-30	60-65	soluk yeşil	Çeşitli yemekleri tatlandırmak için taze kullanılır
Sebze tonu	karanfil	55'e kadar	30-40	parlak yeşil	Çeşitli yemeklerde, sebzeleri konserve ve dekapajda, sosları, balsamları ve sirkeleri tatlandırmak için herhangi bir biçimde baharat olarak kullanılır.
Küresel parfüm	karanfil	15–20	60-70	açık yeşil	30–35 cm çapında çalı şeklinde küre şeklindedir, yemek pişirmek ve dekoratif amaçlı kullanılır. Zeytinyağını tatlandırmak için kullanılır.

Fotoğraf galerisi: popüler fesleğen çeşitleri

Mor Şafak sadece baharat olarak değil, aynı zamanda şifalı bir bitki olarak da faydalıdır.

Erivan fesleğeni belki de masanın en sık konuğu

Ametist, balık ve et için idealdir

Koyu Opal, çiçek tarhlarında genellikle dekoratif bir unsur olarak seçilir.

Dark Opal gibi Basil Osmin, genellikle bir bahçe dekorasyonu olarak kullanılabilir.

Pencere kenarında yetişmeye uygun yeşil aromatik fesleğen

Limon aroması salatalarla en iyi şekilde eşleşir

Erivan gibi karanfil fesleğen yemeğin her yerinde

Sos yapmak istiyorsanız fesleğenli sebze tonu kullanın

Fesleğen, zeytinyağı Küresel parfüm tatlandırmak için kullanılır

İniş için hazırlanıyor

Fesleğen, kaprisli bir bitkidir, bu nedenle, toprağa tohum veya fide ekmeden önce, ekiminin özelliklerine aşina olmalısınız.

Fesleğen hangi toprağı sever?

Dikim için bir yer seçerken, sıcağı seven fesleğenin çok fazla doğrudan güneş ışığı gerektirdiğine dikkat etmelisiniz. Tersi durumda bitki uzar, büyümesi yavaşlar, aroması azalır.

Fesleğen toprağı verimli, asitliği düşük ve daima gevşek olmalıdır. Bu nedenle, ekim yeri sonbaharda hazırlanır, toprağı dirgen ile 15–20 cm kadar kazar ve organik gübreler uygular: kompost, humus, tavuk dışkısı veya süperfosfatlar. Tulsi'nin nemi çok sevmediği, yani toprağın yüksek geçirgenliğe sahip olması gerektiği unutulmamalıdır.

İniş

Fesleğen dikmenin birkaç yolu vardır:

• bu bitki tohum olarak doğrudan açık toprağa ekilirse, önceden hazırlanmış oluklara yerleştirilir;
• tohumlar ayrıca nemli bir toprağın yüzeyine de serilebilir ve daha sonra bir toprak tabakası (2-3 cm) serpilebilir.

Genç fesleğen fidelerinin çok kırılgan ve zayıf olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle sert toprak kabuğunu kırmaları zordur

Küçük çaplı, 7-8 cm derinliğinde önceden hazırlanmış çukurlarda fidanlar bir yatağa ekilir, dikim sırasında tomurcuk ve genç yaprakların yüzeyde kalmaması önemlidir.

Diğer bitkilerle uyumluluk

Sebzelerin sahadaki yerini planlarken, birbirleriyle uyumluluklarını dikkate almak gerekir. Bu bakımdan fesleğen, çok sayıda "arkadaşı" olduğu için eşsiz bir bitkidir. Aralarında:

• domates;
• her türlü lahana;
• Dolmalık biber;
• patlıcan;
• patates;
• Kuşkonmaz;
• Mısır;
• baklagiller.

Diğer sebzelerle birlikte bir bahçede büyüyen tusli başka bir işlevi yerine getirir - zararlıları kovar

Fesleğen için düşmanca komşular salatalık ve rue

Yetiştirme yöntemleri

Fesleğen, fide yöntemi kullanılarak veya doğrudan toprağa tohum ekilerek hem açık havada hem de kapalı alanda yetiştirilebilir. Bu seçeneklerin her birinin kendine has özellikleri vardır.

Fidelerden büyüyen

Fesleğen yetiştirme fide yönteminin kullanımının çeşitli avantajları vardır:

• çok daha erken hasat edebilirsiniz;
• gelecek yıl dikim için yüksek kaliteli tohum materyali alma fırsatı (bitkinin büyüme mevsimi 140-160 gündür);
• fidelerden yetişen çalıların en iyi hayatta kalma oranı.

Fideler için ekim tohumlarının zamanlaması, filizlerin 45-60 gün sonra açık toprağa ekilmesi gerektiği dikkate alınarak seçilir. Yani, orta bölgenin iklim koşullarında bu, Mart sonundan Nisan başına kadar olan dönemdir.

Fide kutularını fideler için bir kap olarak kullanmak en uygunudur.

Fide elde etmek için aşağıdaki işlemleri yapın:

1. Eşit miktarda turba, humus ve bahçe toprağından oluşan toprakla kutuları veya diğer kapları doldurun.
2. Üre veya süperfosfat ile gübreleyin.
3. Tohumları 1–1,5 cm derinliğinde deliklere yerleştirin, üzerine toprak serpin ve hafifçe bastırın.
4. Kapları folyo veya camla örtün ve 20-25 ⁰ С sıcaklıktaki bir odaya koyun.
5. İlk sürgünler 7-10. Günlerde göründüğünde, iyi bir aydınlatma sağlayın, yani kutuları pencere kenarına yerleştirin.
6. Bir veya iki gerçek yaprak görünümünde fideleri ayrı kaplara daldırın.
7. Fideleri iki haftada bir gübreleyin. Böyle bir çözelti uygundur: 4 gr süperfosfat, 4 gr odun külü ve 2 gr amonyum nitrat 1 litre suda çözülür.
8. Toprak kurudukça fideleri sulayın, ancak su paletlerdeki durgunluğa neden olmayacak kadar az miktarda sulayın.

Bazı uzmanlar fesleğen fidelerinin sertleştirilmesini tavsiye ediyor. Bu, kutuları günde birkaç saat açık havaya çıkararak veya plastik bir seraya yerleştirerek yapılabilir. Önemli olan, ortam sıcaklığının +5 ⁰ C'nin altına düşmemesidir.

Fidanlar, toprak 10-15 ⁰ С'ye kadar ısındığında ve don tehlikesi geçtiğinde açık toprağa ekilir. Fideler kaplardan dikkatlice çıkarılır ve her 20-25 cm'de bir 8 cm derinliğinde oluklara yerleştirilir Sıralar arası mesafe en az 30 cm olmalıdır.

Video: büyüyen fesleğen fidanları

Açık alanda fesleğen

Fesleğen yetiştirmenin çekirdeksiz yolu, güney bölgeleri için en iyi sonucu verir. Orta şeritte, tohumları doğrudan toprağa dikmek de mümkündür, ancak yalnızca sabit ısının başlamasıyla, yani en azından Haziran başında. Sonuç olarak, bu durumda hasatın başlangıcı Ağustos ayına ertelenir.

Açık havada fesleğen tohumu yetiştirmek için şunları yapmalısınız:

1. Toprağı düzleyin, paralel oluklar oluşturun ve suyla nemlendirin.
2. Tohumları birbirinden 10-15 cm uzaklıkta oluklara yerleştirin ve 2-3 cm'lik bir tabaka ile toprak serpin.
3. Olukları sürgünler görünene kadar cam veya folyo ile kapatın.
4. Her gün 10-15 dakika havalandırın ve camdaki fazla nemi giderin.
5. 2-3 çift yaprak oluştururken, çalılar arasında 20–25 cm mesafe bırakarak bahçe yatağını inceltin.

Sera yöntemi

Bir seranın varlığı, çok daha hızlı bir yeşillik hasadı almanızı sağlar. Sera dayanıklı bir malzemeyle, yani cam veya polikarbonatla kaplıysa, orada benzersiz bir mikro iklim yaratılır ve sıcaklıkta ani değişiklikler olmaz. Bu, tohumlardan erken fesleğen ekmeyi mümkün kılar (Mart-Nisan). Seraya dikilmesi planlanan fidanlar Şubat ayı sonunda hasadına başlanıyor.

Sera için gereksinimlerden biri, havalandırma için deliklerin varlığı ve ısının başlamasıyla onu gölgeleme olasılığıdır

Pencere kenarında "asil" çimen

Hatta dairenizdeki pencere kenarında bile yıl boyunca fesleğen yetiştirebilirsiniz. Düşük büyüyen dekoratif çeşitler bunun için uygundur: Marki, Cüce, Erivan, Limon, Karanfil vb.

Evde yetiştirmenin en kolay yolu, bitkinin çimlendirilmiş kesimlerini dikmektir. Hazırlanan toprakla birlikte 1.5–2 litre hacimli saksılara yerleştirilir. Fesleğenin kategorik olarak tahammül etmediği su basmasını önlemek için, drenaj kullanmalısınız: küçük çakıl taşları, genişletilmiş kil, çakıl veya kırma taş.

Fesleğeni tohumlarla ekebilirsin, ancak bu durumda çalı çok daha uzun sürecek (yaklaşık 8 ay).

Yeşilliklerin iyi büyümesi için optimum sıcaklık 22–25 ⁰ С'dır. Bitkiyi gerektiği kadar sprey ile sulama kabı ile sulayın - toprak orta derecede nemlendirilmelidir. Fesleğen çok fazla ışığı sever, bu nedenle bitkinin kışın ek aydınlatmaya ihtiyacı olacaktır.

Fesleğen verimli toprağa ekildiyse, ek olarak gübrelemenize gerek yoktur. Sıradan bahçe toprağı kullanılmışsa, ayda bir kez, örneğin Growth veya Agrolife müstahzarları gibi ek gübreleme yapmak gerekir.

Çalı yüksekliği 15 cm'ye ulaştığında hasat yapabilirsiniz.

Video: evde fesleğen büyüyen

Fesleğen yayılımı

Fesleğeni çoğaltmak yeterince kolaydır. İki yol vardır: kesimler ve tohumlar.

Kralların otlarını kesmek

Fesleğen sapının üstünden ve ortasından çelikler hasat edilir. Sıkıştırılmalı ve su dolu bir kaba konulmalıdır. Sıvı günlük olarak değiştirilmelidir. Bir hafta sonra kökler görünmeye başlayacak ve iki hafta sonra toprağa ekilebilecek hazır fideler alıyoruz.

Suya yerleştirilen fesleğen sürgünleri hızla filizlenir

Tohumlar nasıl toplanır

Tohumlar uzman bir mağazadan satın alınabilir. Ancak kokulu çalılar bahçede zaten büyüyorsa, onları kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bu gerektirir:

1. Solmuş kuru çiçek salkımını seçin ve kesin.
2. Gölgeye asın ve kurutun.
3. Fazla pisliği harmanlayın ve temizleyin.
4. Tohumları seçin ve ekime kadar kağıt veya bez torbalarda saklayın.

Fesleğen tohumları üç ila dört yıl filizlenmeye devam eder.

Hastalıklar ve zararlılar

Fesleğen, optimum yetiştirme koşulları altında hastalığa ve zararlılara dayanıklı bir bitkidir. Baharatın kalıcı aroması çeşitli böcekleri uzaklaştırır. Genç bir çalının yaprak bitleri veya tarla keneleri tarafından saldırıya uğraması son derece nadirdir.

Aşırı sulama, toprağın yetersiz havalandırılması ve yüksek asitliği ile fesleğen bazı mantar hastalıklarından etkilenebilir:

• siyah bacak - mantarın yenilgisi nedeniyle, bitkinin beslendiği kök kısmında bulunan damarlar tıkanır; sapın tabanı incelir ve kararır ve bitkinin kendisi sararır ve ölür;

  

  Siyah bacaklı fesleğen yenilgisinin nedeni aşırı toprak nemidir.

• fusarium aynı zamanda beslenme damarlarının tıkanmasına ve çalıların toksinlerle zehirlenmesine neden olan bir mantar hastalığıdır; sonra çalı kaybolur ve ölür;

  

  Fusarium'dan etkilenmiş bir fesleğen çalısına benziyor

• gri çürük önce alt yaprakları etkiler ve sonra tüm bitkiye yayılır; hastalığın bir belirtisi, sonunda sulu hale gelen lekelerin ortaya çıkmasıdır, üzerlerinde gri bir plak belirir.

  

  Fesleğen üzerindeki gri çürük, daha sonra yapraklarda gri-kahverengi lekelerin oluşmasıyla kendini gösterir.

Fesleğen bakımı nasıl yapılır

Fesleğen ayrılma konusunda iddiasız. Zamanında sulamaya, birkaç pansumana ve yabani otların uzaklaştırılmasına ihtiyacı var (yabani ot bitkiden gerekli besinleri alır ve onu güneşten gölgeleyebilir).

Nasıl beslenir

Fesleğenin sezonda iki kez gübrelenmesi tavsiye edilir: ilk kez - Haziran ortasında, ikincisi - ilk beslemeden 15–20 gün sonra, yani Temmuz ayında. Tamamlayıcı gıdaların temel amacının yeşil kütle oluşturmak olduğu göz önünde bulundurularak azot içeren takviyeler seçilmelidir. Örneğin:

• Nitrophoska (2 çorba kaşığı su 10-12 litre yetiştirilen, m 5 litre oranında sulanan bitkiler ²);
• Amonyum nitrat (m başına 20 gr ²);
• süperfosfat (m başına 15-20 g ²)

Nasıl sulanır

Fesleğen sulama sıklığı hava durumuna bağlıdır. Yağmur yoksa haftada 1-2 kez orta derecede sulama yapılır.

Bitkiyi sabahın erken saatlerinde sulamak daha iyidir, böylece fazla nem gün boyunca buharlaşabilir. Aşırı nemin siyah ayaklı fesleğen hastalığına yol açabileceğinin farkında olmalısınız.

Çalı oluşumu

Fesleğen çalılarını daha gür, yaprakları daha büyük ve daha aromatik hale getirmek için uzmanlar, oluşan çiçek tomurcuklarını ve bunların altındaki iki çift yaprağı sıkıştırmayı tavsiye ediyor. Bu yapılmazsa bitkinin tüm "güçleri" çiçeklenmeye başlar, çalının kendisi uzar, yapraklar küçülür, incelir ve tadını kaybeder.

Video: fesleğen çalısının oluşumu

Hastalık ve zararlılara karşı tedavi

Fusarium veya gri çürüklük ile fesleğen ekimlerinde hasar belirtileri bulursanız, o zaman hastalığın ilk aşamasında, bir soğan kabukları infüzyonu kullanabilirsiniz: kabuğun bir kısmı dört kısım su ile dökülür ve 24 saat demlenir. saatler. Daha sonra infüzyon süzülür ve bitkiye püskürtülür.

Siyah bacaktan etkilenen bir bitkinin kurtarılması pek olası değildir. Bir yığın toprakla birlikte çıkarılmalı ve ortaya çıkan deliğe bir potasyum permanganat çözeltisi dökülmelidir. Bu, hastalığın sağlıklı bitkilere yayılmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, hastalık ilerlerse mantar öldürücüler kullanılır: Topaz, Fitosporin, Fundazol, vb.

Yaprak bitleri ve tarla böcekleri, doğal formülasyonlar veya böcek öldürücüler kullanılarak savaşılabilir. İkincisi, Karbofos, Bankol, Akarin, vb. Uygun. Ayrıca, fesleğeni haşerelerden şu yollarla tedavi edebilirsiniz:

• pelin, karahindiba, soğan, sarımsak veya hardal kaynatma;
• katran sabunu çözeltisi: 100 gr rendelenmiş sabun 10 litre su ile seyreltilir;
• bir odun külü çözeltisi ile: kaynar suyla 300 gr kül dökün ve 30 dakika pişirin, bekletin ve süzün, 10 litre hacme kaynamış su ekleyin.

Bölgelerde büyümenin özellikleri

Farklı bölgelerin iklim koşulları, fesleğen ekim yönteminin seçimini ve zamanlamasını belirler

Bu nedenle, Rusya ve Ukrayna'nın güney bölgelerinde, tekrarlayan don riski oldukça düşük olduğu için baharat, Haziran ayı başlarında tohumlarla açık toprağa ekilebilir.

Moskova bölgesi de dahil olmak üzere orta bölge sakinleri, fesleğen yetiştirme fide yöntemini kullanarak daha iyidir. Fideler için tohumlar Mart sonu-Nisan başında ve ardından Haziran ayının ilk yarısında toprağa ekilir.

Sibirya ve Uzak Doğu'da seralarda veya seralarda baharat yetiştirmek daha iyidir. Fesleğen dikme yeri daha dikkatli hazırlanmalıdır - önce gübre ve organik maddelerin, ardından toprağın döküldüğü tahta bir kutu veya araba lastiği kullanabilirsiniz. Böyle bir toprak yastığında, bitki çok daha sıcak olacak.

Yani, kokulu sağlıklı yeşillikleri kendi başınıza yetiştirmek tamamen kolaydır. Önemli olan, fesleğenin sıcaklığı sevdiğini, taslaklara ve su basmasına tahammül etmediğini hatırlamaktır. Ve zamanında sulama, yabani otların uzaklaştırılması ve toprağın sistematik olarak gevşetilmesi hastalıkların gelişmesini önleyecek ve size cömert bir hasat sağlayacaktır.