Paskalya Süzme Peyniri: Klasik, Kraliyet Ve çikolata Dahil Olmak üzere Adım Adım Fotoğraflı Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Lezzetli süzme peynir Paskalya: her zevke uygun bayram tatlısı hazırlamak

Hassas süzme peynirli Paskalya, Bright Sunday onuruna kutlamalara eşlik eden bir tatlıdır. Başlangıçta incelik, az miktarda katkı maddesi içeren fermente bir süt ürününden hazırlandıysa, son on yıllarda böyle bir muamelenin hazırlanması gerçek bir sanat haline geldi. Ne olursa olsun, Paskalya'nın hem süzme peynirden klasik versiyonu hem de birçok çeşidi size tarifsiz bir zevk verecektir.

Süzme peynir Paskalya için adım adım tarifler

Saf süzme peyniri hiç sevmedim, ancak bu fermente süt ürününe dayanan çeşitli tatlılar tek kelimeyle lezzetlidir ve beni neredeyse hiç kayıtsız bırakmaz. Söylemeye gerek yok, süzme peynirli sıradan lezzetler için tariflere ek olarak, mutfak defterimde süzme peynir Paskalya için neredeyse 2 düzine seçenek var ve bazılarını sizinle paylaşmaya karar verdim.

Klasik lor paskalya

Paskalya ikramları için en basit tariflerden biri, kendi takdirinize bağlı olarak lezzetli malzemelerle tamamlanan, değiştirilebilir.

Malzemeler:

• 1 kg süzme peynir;
• 3 yumurta sarısı;
• 150 gr ekşi krema,% 30 yağ;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• 1-1.5 st. Kuru üzüm;
• 1 tutam tuz;
• kuru kayısı ve dekorasyon için kuru erik.

Hazırlık:

1. Loru bir elekten geçirerek büyük bir kaba sürün.

   

   Lor silin

2. Ayrı bir kapta sarıları ve şekeri karıştırın, kristaller tamamen eriyene kadar iyice ezin, bir tutam tuz ekleyin.
3. Yumurta karışımını ve ekşi kremayı süzme peynirli bir kaseye koyun, her şeyi iyice karıştırın.

4. Daha önce yıkanmış ve suya batırılmış kuru üzümleri elde edilen kütleye dökün, tekrar karıştırın.

   

   Lor kütlesine kuru üzüm ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın

5. Sıvıyı tahliye edecek bir kalıbın üzerine bir kevgir yerleştirin.

   

   Elek veya özel bir kalıp hazırlayın

6. Süzgeçe büyük, çift katlanmış bir tülbent parçası koyun ve malzemenin kenarları dışarıya doğru sarkın.

7. Lor kütlesini doğaçlama bir kevgir formuna aktarın, yüzeyi bir kaşıkla düzeltin.

   

   Lor tülbentli bir kalıba dökün

8. İş parçasını gazlı bezin serbest kenarlarıyla örtün.

9. Paskalya'yı baskı altına alın ve bir gecede buzdolabında saklayın.

   

   Boşluğu bir tabakla örtün ve ağır bir şeyle bastırın

10. Tül örtüyü açın, tatlıyı düz bir tabakla örtün ve yavaşça çevirin. Tüm gazlı bezi çıkarın.

    

    Paskalyayı büyük bir tabağa koyun

11. Narin kreasyonu kuru kayısı ve kuru erik dilimleri ile süsleyin.

    

    Tatlıyı kuru meyve dilimleri ile süsleyin

Sonra, klasik lor tatlısının alternatif bir versiyonunu öneriyorum.

Video: İhale süzme peynir Paskalya için en basit tarif

Çar'ın muhallebi Paskalya

Bu tatlıyı hazırlamak biraz daha çaba gerektirecek, ancak sonuç sizi bu Paskalya'nın tadına bir kez ve sonsuza kadar aşık edecek.

Malzemeler:

• 500 gr yağlı süzme peynir;
• 3-4 yumurta sarısı;
• 200 gr ekşi krema;
• 100 gr yumuşak tereyağı;
• 100 gr toz şeker;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 80 gr kuru üzüm;
• 50 gr badem yaprağı.

Hazırlık:

1. Yemek hazırla.

   

   Doğru yiyecekleri stoklayın

2. Süzme peynirini bir elekten geçirin veya ince delikli bir tel ızgara kullanarak bir kıyma makinesinde birkaç kez kaydırın.

   

   Süzme peyniri kıyma makinesi ile silin veya doğrayın

3. Süzme peyniri sarısı, ekşi krema, toz şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın.

   

   Lora sarısı, ekşi krema ve şeker ekleyin

4. Doğranmış yumuşak tereyağı ekleyin.

   

   Tereyağı küplerini bir kaseye koyun.

5. Tüm malzemeleri yumuşayana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

6. Lor kütlesini büyük, ağır tabanlı bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar ısıtın.

   

   Lor kütlesini bir kaynamanın ilk belirtisine kadar ısıtın

7. Sıcak kütlenin yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başlar başlamaz, tavayı hemen ocaktan alın ve soğuk suyla büyük bir kaba koyun. Tamamen soğuyana kadar iş parçasını karıştırmaya devam edin.
8. Lor tenceresini koyulaşması için 1-2 saat buzdolabına koyun.

9. Buharda pişirilmiş kuru üzümleri ve badem pullarını kütleye koyun, karıştırın.

   

   Kuru üzüm ve badem gevreği ekleyin

10. Karışımı çift gazlı bezle kaplı bir Paskalya tabağına aktarın, küçük bir ağırlık ile bastırın ve buzdolabına koyun.

    

    Elde edilen kütleyi özel bir forma aktarın

11. Bir gün sonra, tatlıyı gazlı bezden "kurtarın" ve bir tabağa aktarın.

    

    Bitmiş paskalyayı güzel bir tabağa koyun

Video: süzme peynir Kraliyet Paskalya

Çikolata ve vişne ile Paskalya süzme peynir

Narin süzme peynir, aromatik çikolata ve sulu kirazların muhteşem kombinasyonu, size eşsiz tadı ve baş döndürücü aromayı tatma fırsatı verir.

Malzemeler:

• 250 gr süzme peynir;
• 50 gr tereyağı;
• 80 gr şeker;
• 2 tavuk sarısı;
• 6 yemek kaşığı. l. kakao tozu;
• 1 tutam tuz;
• 3 kare çikolata;
• Kendi suyunda 70 gr kiraz.

Hazırlık:

1. Kirazları bir kevgir içine koyun ve süzülmeye bırakın. Çekirdeksiz meyveler kullanın.
2. Çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Yumurta sarısını yumuşayıncaya kadar şeker ve tuzla iyice karıştırın.
4. Tereyağını su banyosunda veya mikrodalgada eritin.

5. Eritilmiş tereyağı, yumurta-şeker karışımını rendelenmiş süzme peynirli bir kaseye dökün, rendelenmiş çikolata ve kakao tozu ekleyin.

   

   Lor peynirini çikolata, kakao, tereyağı ve yumurta karışımı ile birleştirin

6. Meyveleri elde edilen kütleye koyun.

   

   Lor çikolata kütlesine kiraz ekleyin

7. Tülbentli küçük bir Paskalya tavasına aktarın ve en az 12 saat buzdolabında saklayın.

   

   Lor kütlesini bir kalıba koyun

8. Bitmiş Paskalya'yı taze nane yaprakları ve birkaç kirazla süsleyin.

   

   Tatlıyı taze nane ve vişne ile süsleyin

Çikolata severlere aşağıdaki videodaki tarife göre Paskalya pişirmelerini şiddetle tavsiye ediyorum.

Video: Lor Paskalya "Üç Çikolata"

Paskalya süzme peyniri, Parlak tatil için inanılmaz derecede lezzetli bir tatlıdır ve böyle bir muamele yapmak, acemi aşçılar için bile gerçek bir zevktir. Makaleyi konuyla ilgili ilginç tariflerle de tamamlayabilirseniz, aşağıdaki yorumlarda bunu yapın. Afiyet olsun ve harika tatiller!