İçindekiler:
- Rassolnik anaokulunda olduğu gibi: Sovyet şeflerinin tarifine göre favori çorba
- Anaokulundaki gibi adım adım turşu tarifi
Video: Rassolnik, Anaokulunda Olduğu Gibi: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Bir Tarif
2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06
Rassolnik anaokulunda olduğu gibi: Sovyet şeflerinin tarifine göre favori çorba
Sovyet kantinlerinin menüsündeki ilk kurslardan bahsedersek, o zaman akla gelen ilk yemeklerden biri turşu. Anaokullarından restoranlara kadar tüm yemek işletmelerinde inci arpa ve turşulu iştah açıcı çorba ikram edildi. Evet, evet, yemeğin baharatlı ve belirgin tadına rağmen, okul öncesi çocuklar için bile öğle yemeğinde turşu servis edildi, ancak aynı zamanda tarifi sıkı bir şekilde takip ettiler ve çorbanın orta derecede tuzlu olduğunu dikkatlice izlediler.
Anaokulundaki gibi adım adım turşu tarifi
Dürüst olmak gerekirse, anaokulunun ve okul kafeteryasının menüsündeki yemekleri seçici bir şekilde beğendim. Ve rassolnik benim zevkime göre olmayan gruba aitti. Zaten bir kız olarak, hayatı boyunca halka açık yemek işletmelerinde aşçı olarak çalışmış, bana salatalık turşusu ile sıcak çorba ikram eden, uzun yıllar boyunca yüzlerce litre pişirdiğini söylemeyi unutmadan bir kadını ziyarete geldim. böyle bir yemeğin. Ya çok açtım ya da sadece zamanla zevkler değişti, ama anaokulunda olduğu gibi turşu beğenime geldi.
Malzemeler:
- 1,5 litre et suyu;
- 2 patates;
- 1 havuç;
- 1 baş soğan;
- 3-4 salatalık turşusu;
- 1/2 yemek kaşığı. inci arpa;
- 1-2 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
- 1 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
- tadı tuz;
- pansuman için ekşi krema;
- taze bitkiler.
Hazırlık:
-
İnci arpayı ayırın, birkaç suyla durulayın ve bir tencerede kaynar suya batırın. Arpa ve sıvı oranı 1: 3'tür.
Bir cam kapta inci arpa İnci arpayı ayırın ve berrak suya kadar iyice durulayın.
- Tahılları yarı pişene kadar kaynatın ve bir elek üzerine katlayın.
-
Turşuları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Sebzeler büyükse kabukları ve tohumları çıkarılmalıdır.
Ahşap kesme tahtası üzerinde rendelenmiş turşu ve metal bir rende Turşu rendeleyin
- Salatalıkları küçük bir tencereye veya derin tavaya aktarın, 3-4 yemek kaşığı ekleyin. l. su veya et suyu, örtün ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Et suyunu kaynatın.
-
İnce doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları yumuşayana kadar tereyağı ve ayçiçek yağı karışımı içinde saklayın.
Metal bir spatula ile tavada kızartma sebzeleri Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın.
-
Patatesleri küp veya çubuk halinde kesin, kaynar suya batırın.
Bir kesme tahtası üzerinde doğranmış çiğ patates Dilimlenmiş patatesleri tencereye aktarın
-
Çorbaya arpa ve sebze kızartmasını gönderin, 10 dakika pişirin.
Et suyu ile bir tencerenin üzerinde metal bir elek içinde inci arpa Gelecekteki turşulara inci arpa ve havuçla kızartılmış soğan ekleyin
-
Haşlanmış turşuları bir tencereye aktarın, tadına tuz ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
Turşu ve çorba telveli çorba kaşığı güveç Çorbayı karıştırın ve pişirmeye devam edin
-
Çorbayı taze doğranmış otlarla baharatlayın, kaynatın, ocaktan alın.
Büyük metal bir tencerede taze dereotu ile turşu Çorbayı doğranmış taze otlarla doldurun
-
Turşuyu servis kaselerine dökün ve ekşi krema ile servis yapın.
Bir tabakta kaşıkla turşu ve masanın üzerine dilimlenmiş ekmek Çorbayı porsiyonlar halinde servis edin
Anaokulunda olduğu gibi turşunun vejetaryen bir versiyonunu pişirmek istiyorsanız, et suyunu sade suyla değiştirin, sebzeleri sadece bitkisel yağda kızartın ve yemeği ekşi krema olmadan servis edin. Diyete uymayanlar ve oruç tutmayanlar için, et suyunu pişirdikten sonra kalacak olan yemeğinize haşlanmış et eklemenizi tavsiye edebilirim. Bu çorbayı daha doyurucu hale getirecek.
Sonra dikkatinize etli tavuk suyunda turşu tarifi getirdim.
Video: her gün için en iyi çorbalardan biri
Rassolnik, anaokulunda olduğu gibi, tüm aileye öğle yemeği için güvenle sunulabilecek lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Bu tarifi yemek kitabınıza yazdığınızdan emin olun. Size ve sevdiklerinize afiyet olsun!
Önerilen:
Anaokulunda Olduğu Gibi Lor-pirinçli Güveç: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Tarif
Anaokulunda olduğu gibi süzme peynir ve pirinçten bir güveç nasıl yapılır. Fotoğraflar ve videolar içeren adım adım tarif
Gulaş, Sovyet Dönemindeki Bir Kantinde Olduğu Gibi: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Tarif
Fotoğraf ve videolarla adım adım bir Sovyet kantininde olduğu gibi gulaş yapmak için tarif
Sovyet Okul Kafeteryasında Olduğu Gibi Siyah Ekmekli Pirzola: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Bir Tarif
Sovyet kantinlerinde olduğu gibi siyah ekmekli pirzola tarifi. Fotoğraf ve videolarla ilgili adım adım talimatlar
KFS'de (KFC) Olduğu Gibi Tavuk Budu: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Tarif
KFC tarzı tavuk budu tarifi ve hamur ve ekmek kırıntılarında butların iki ev yapımı versiyonu. Adım adım tarifler, ipuçları ve püf noktaları
Hashbrown, McDonald's'ta Olduğu Gibi: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Adım Adım Bir Tarif
McDonald's'ta olduğu gibi haşhaş kahvesi nasıl pişirilir - fotoğraflar ve videolar içeren adım adım bir tarif. Yemeği tamamlayacak sos seçenekleri