Etli Ve Patatesli Turta: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Büyük büyükannesinin patates ve etli turtası: lezzetli bir ev yapımı tarif

Beslenme uzmanları ne derse desin patates ve etin iyi gittiğini herkes bilir. Ve eğer bu ikili yemyeşil, aromatik bir turta için bir dolgu haline gelirse, sonunda şenlikli bir masayı süsleyebilecek veya tam bir akşam yemeğinin yerini alabilecek mükemmel bir yemek elde ederiz.

Patates ve etli börek için adım adım tarif

Bu tarif uzun zamandır biliniyor (en azından onu büyük büyükannemin notlarında buldum), ancak şimdi ikinci bir rüzgar kazanıyor gibi görünüyor. Et ve Patates Turtasının yapımı kolaydır ve çeşitli ürünlere sahiptir, bu nedenle neredeyse her gün karşılayabiliriz.

Test için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr un;
• 2 yumurta;
• 100 gr tereyağı veya margarin;
• 200 ml ekşi krema;
• 5 gr kabartma tozu (kabartma tozu);
• 5 gr zerdeçal.

Dolguyu da yapmanız gerekiyor. Onun için al:

• 400 gr kıyılmış domuz eti;
• 1 tavuk fileto;
• 1 patates;
• 2 soğan;
• tatmak için biber ve tuz.

1. Doğru boyutta rahat bir kase alın. İçine ekşi krema ve eritilmiş tereyağı dökün, karıştırın. Sonra yumurtayı, tuzu ilave edip tekrar karıştırın.

   

   Bir kaseye ekşi krema, tereyağı ve yumurta ekleyin

2. Elenmiş unu ve kabartma tozunu sürekli karıştırarak kütleye dökün.

   

   Hamur için unu elediğinizden emin olun.

3. Sonuç olarak, sağlam ama yumuşak ve elastik bir hamurunuz olmalıdır. Plastik ambalaja sarın ve yarım saat buzdolabında bırakın.

   

   Bitmiş hamurun yarım saat soğukta yatması gerekiyor

4. Bu arada dolgu ile meşgul olun. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde, patatesleri küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın.

   

   Fırında iyice pişmeleri için çiğ patatesleri olabildiğince küçük kesin

5. Hazırlanan tüm yiyecekleri derin bir kaseye koyun, kıyma, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.

   

   Turta dolgusunu hazırlayın

6. Masayı un ile öğütün, hamuru buzdolabından çıkarın, filmi çıkarın. Hamur 2 parçaya bölünmeli ve biri diğerinden biraz daha büyük olacak şekilde açılmalıdır.

   

   Hamuru iki kat halinde açın

7. Büyük tabakayı parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Dolguyu düzenleyin ve üstüne daha küçük bir tabaka koyun.

   

   Dolguyu hamur katmanları arasına yerleştirerek bir turta şekillendirin

8. Bir at kuyruğu oluşturmak için pastanın kenarlarını sıkıştırın. Üst kısmı bir çatalla delin.

   

   Keki bir çatalla delikler açtığınızdan emin olun, böylece doldurmadan gelen buhar dışarı çıkar.

9. Güzel ve canlı bir renk için yüzeyi çırpılmış yumurta ve zerdeçal ile fırçalayın.

   

   Kabuk rengini aydınlatmak için yumurtaya biraz zerdeçal ekleyin.

10. Pastayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 40–45 dakika koyun. Ardından çıkarın ve sıcak veya hafif soğutulmuş olarak servis edin.

    

    Bitmiş kek hemen servis edilebilir

Bu arada, acemi ev hanımları genellikle bir dolgulu kapalı bir pastanın üst katmanında delik açma ihtiyacını ihmal ederler. Bu patates ve etli turtayı ilk kez pişirdiğimde ben de bu hatayı yaptım. Ya unuttum ya da gerçekten işe yaramaz olduğuna karar verdim. Böylece turtam fırından çıktı, sanki bir patlamadan sonra parçalandı. Tadı bundan hiç acı çekmedi, ancak görünüm hiçbir şekilde olması gerekene benzemiyordu. Hamurdaki delikler, ısınan dolgudan serbest bir buhar çıkışı sağlar ve "patlama" olmaz.

Başka ne yapacaksın?

Bu turtada, dolgunun ana malzemesi hala patatestir. Ve sadece etle değil, diğer birçok ürünle de uyumludur. Kıyma ve göğüs eti hazır değilse, bunları değiştirebilirsiniz:

• Kızarmış mantarlar;
• haşlanmış sebzeler (havuçlu soğan);
• haşlanmış ve haşlanmış fasulye;
• rendelenmiş peynir;
• balık;

• doğranmış sosis veya sosis.

  

  Hemen hemen her şey, örneğin mantarlar gibi bir kek için dolgu görevi görebilir.

Patates dışında hiçbir şey bulunmadıysa sorun değil. Bunu ancak biraz daha soğan (etli lezzet verir) ve baharat ekleyerek yapabilirsiniz.

Et ve patates ile doldurulmuş bir turta için video tarifi

Patates ve etli turta o kadar güzel ki, bir erkeğin kalbine giden yolu açabilir! Bu tarifi pişirme kutunuza kaydettiğinizden ve istediğiniz zaman kullandığınızdan emin olun. Afiyet olsun!