Fermente Pişmiş Sütten Ne Pişirilebilir: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Fermente unlu mamuller: basit ama çok lezzetli tarifler

Ryazhenka, sıradışı ve çok hoş bir tada sahip fermente bir süt içeceğidir. Evde pişirmek için mükemmeldir ve özel bir lezzet verir. Fermente pişmiş süt içeren tariflerin çok uygun fiyatlı ve basit olması önemlidir.

Ev yapımı ryazhenka ekmeği için süper basit tarif

Kendi kendine hazırlanmış bir somundan kesilmiş, hala sıcak bir hörgüç yeme zevkini yenen çok az şey var. Fermente pişmiş süt üzerindeki ekmek çok hoş görünüyor - süngerimsi, hava odaları ve gevrek bir kabuk.

Fermente pişmiş ekmek 2-3 gün tazeliğini korur

Ürün:% s:

• 500 ml fermente pişmiş süt;
• 800 gr un;
• 1 yemek kaşığı. l. kuru maya;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 50 ml bitkisel yağ.

Yemek tarifi:

1. Fermente pişmiş sütü 38 ° C'ye ısıtın. İçine maya, şeker ve unu dökün (2 yemek kaşığı L.). Her şeyi karıştırın ve 15 dakika ılık bir yere koyun.

   

   Pişmiş fermente süt üzerindeki mayalı hamur, su veya sütten daha kalın çıkıyor

2. Ardından tuz, yağ ve unun geri kalanını ekleyin. Hamuru yoğurun ve 1,5 saat ılık bir yerde bırakın.

   

   Mayalı hamur prova sırasında taslaklara maruz bırakılmamalıdır

3. Un serpilmiş bir masada yoğurun.

   

   Yoğururken hamurdaki havayı boşaltmanız gerekir

4. Bir somun oluşturun ve üzerinde birbirinden yaklaşık 4–6 cm mesafede eğik kesimler yapın.

   

   Oluşan somun yarım saat aralıklarla bırakılmalıdır

5. Ardından 180 ° C'de 40–45 dakika pişirin.

   

   Fermente pişmiş süt üzerindeki somun kesmeden önce soğutulmalıdır.

Vanilyalı kekler

Fermente pişmiş süt, tereyağlı hamurlara karamel aroması ve altın rengi verir. Bu tarife göre ev yapımı kekler her zaman kabarık ve yumuşaktır. Tarifin önemli bir artısı, hamurun hazırlanmasının maksimum 10 dakika süreceğidir.

Fermente pişmiş sütün üzerindeki vanilyalı kek kırıntıları hafif süngerimsi ve kabuk gevrek

Ürün:% s:

• 4 yumurta;
• 200 gr şeker;
• 100 gr tereyağı;
• 200 ml fermente pişmiş süt;
• 350 gr un;
• bir bıçağın ucundaki vanilin;
• 1 torba kabartma tozu;
• bir tutam tuz.

Yemek tarifi:

1. Yumurtaları çatalla sallayın.

   

   Yumurtalar, mikser kullanılmadan çatalla mükemmel şekilde dövülür.

2. Şeker ekleyin ve karıştırın.

   

   Normal şeker yerine şeker kamışı kullanabilirsiniz

3. Tereyağını yumuşatın. Tatlı yumurta kütlesine ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

   

   Sıcak suyla ısıtılmış bir bardağın altındaki tereyağını hızla yumuşatabilirsiniz.

4. Unu bir elekten eleyin.

   

   Unun elenmesi, unlu mamullerinize hava katacaktır.

5. Yumurta yağı karışımına dökün, kabartma tozu, vanilin, tuz ekleyin, fermente pişmiş sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar çatalla karıştırın.

   

   Muffin hamurunu yoğurmak için mikser veya çırpma teli yerine çatal kullanın.

6. Yumuşak, kremsi bir hamur almalısın.

   

   Vanilyalı muffinler için bitmiş hamur 10 dakika ılık bekletilmelidir, bu süre zarfında unun içerdiği glüten şişer

7. Muffin kalıbının oyuklarına oluklu kapsülleri (fileto) yerleştirin ve her birine 2-3 yemek kaşığı hamur dökün. 200 ° C'de 25 dakika pişirin.

   

   Taze pişmiş kekler kalıpta soğumalıdır

8. Fermente pişmiş süt üzerine hazır vanilyalı kekler pudra şekeri serpilebilir.

   

   Fermente pişmiş süt üzerinde hazır vanilyalı kekler çay, süt ve kahve için iyidir

Milföy tarçınlı salyangoz

Dinamik modern yaşam koşullarında, kısa bir mola için zaman bulmak gerekiyor. Ve biraz mola vermek için güzel kokulu bir çörekle bir fincan kahve veya çaydan daha iyi bir şey yoktur. Sunulan tarif, fermente pişmiş süt üzerinde ev yapımı puf böreği kullanır ve şeker ve tarçın ile doldurulur. Salyangoz çörekler büyülüdür!

Tarçınlı salyangoz, hygge yaşam tarzı için harika bir tedavi

Ürün:% s:

• 250 ml fermente pişmiş süt;
• 1 yumurta;
• 3 yemek kaşığı. l. hamur için şeker ve dolgu için 100 g;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. kuru maya;
• 100 ml su;
• 250 gr tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. Tarçın.

Yemek tarifi:

1. Yumurta, şeker, tuz ve fermente pişmiş sütü köpürene kadar çırpın.

   

   Fermente pişmiş sütü bir yumurta ile çırpmak için bir mutfak çırpma teli kullanın

2. Kuru mayayı 37–38 ° C'de ılık suda çözün. Çırpılmış kütleye ekleyin.

   

   Mayayı doğru sıcaklıkta suya sokmaya çalışın, aksi takdirde "demlenir"

3. Yağı eritin.

   

   En küçük ateşte tereyağı eritin

4. Soğutun ve un, maya ve yumurta karışımıyla karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

   

   Salyangozlu puf böreği provadan önce ufalanır

5. Hamuru bir top haline getirin, haç şeklinde bir kesi yapın ve 1 saat ılık bir yerde bırakın.

   

   Ev yapımı tereyağlı puf böreği çok yumuşaktır

6. Dolgu için şeker ve tarçını karıştırın.

   

   Şeker ve tarçın karışımı çok aromatiktir

7. Hamuru 1 cm kalınlığında açın.

   

   Hamuru düz bir yüzey üzerinde açın

8. Dolguyu serpin.

   

   Dolguyu hamurun yüzeyine eşit olarak yayın

9. Bir rulo halinde yuvarlayın ve porsiyonlara bölün.

   

   Hamuru kesmek için keskin bir bıçağa ihtiyacınız olacak

10. Bir fırın tepsisine parşömen koyun ve çörekler yerleştirin. 200 ° C'de yarım saat pişirin

    

    Salyangoz çörekleri birbirinden 3-4 cm mesafeye yerleştirilmelidir.

11. Sıcak tarçınlı rulo servis yapın.

    

    Hazır tarçınlı çörekler hoş kokulu ve lapa lapa çıkıyor - direnmek imkansız!

Video: fermente pişmiş sütte elmalı turta

Kokulu hamur işleri benim zayıflığımdır. Aile, hafta sonları evde kesinlikle çay için lezzetli bir şeyler olacağını bilir. En sevilen tarifler hızlıdır, böylece ocakta saatlerce beklemek zorunda kalmazsınız. Bu yüzden fermente süt ürünlerinden yapılan pişirmeyi çok seviyorum. En önemlisi, hamura kefir veya ekşi krema değil, fermente pişmiş süt eklemeyi seviyorum. Yağ içeriği en az% 4 olan bir ürün bunun için çok uygundur. Fermente pişmiş süt kullanılan tarifler, sadeliği ve çeşitliliği ile büyüleyicidir. Sadece gözleme, gözleme veya gözleme hamuruna eklemekle kalmıyorum, buna göre ev yapımı ekmek, kek veya çörek de yapıyorum.

Pişirme hamuruna fermente pişmiş süt ekleyerek tanıdık yemeklerin tadını değiştirebilirsiniz. Turtalar, kekler ve ekmekler yumuşaktır, hoş bir dokuya ve zarif aromaya sahiptir. En sevdiğiniz hamur işlerini yapmak için yeni bir yol deneyin!