Posikunchiki: Fotoğraflar Ve Videolar Içeren Ural Turtaları Için Adım Adım Bir Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Ural posikunchiks: aileyi orijinal bir yemekle şımartmak

Posikunchiks - Ural minyatür turtalarına artan sulu olmaları için çok komik bir isim verildi. Pişirilen ürünler, ısırırken koruyucu önlemler alınmadığı takdirde yiyenin üzerine sıcak et suyu püskürtebilir. Bu turtaları çay için veya suyu temizlemeye ek olarak deneyin.

Etli Ural Posikunchiki: Adım Adım Tarif

Bu tür turtalar için en lezzetli dolgu ettir. Perm'de, posikunchiks, Sverdlovsk bölgesinin kuzey-batısında patates ve mantar ile haşlanmış şalgamla doldurulur. Ancak kokulu sulu kıyma ile turtalar nefes kesicidir.

Geleneksel olarak, iki tür etten kıyma, posikunchiks için kullanılır: domuz eti ve sığır eti

Ürün:% s:

• 2 yumurta;
• 400 gr un;
• 100 ml su;
• 5 yemek kaşığı. l. süpürüldü;
• 1 soğan;
• 1/2 çay kaşığı hamur için tuz ve dolgu için aynı miktarda;
• 1/2 çay kaşığı karabiber;
• 200 gr kıyılmış domuz eti ve sığır eti;
• kızartma için bitkisel yağ.

Yakıt ikmali için:

• 70 ml sofra sirkesi;
• 1/2 çay kaşığı acı hardal;
• 1/2 çay kaşığı karabiber.

Yemek tarifi:

1. Ekşi krema ve yumurtaları karıştırın.

   

   Orta yağlı ekşi krema - hamur için ihtiyacınız olan şey

2. Tuzu suyla karıştırın.

   

   Suda çözünen tuz, hamurun geri kalanıyla daha iyi karışır

3. Her şeyi birleştirin ve yavaş yavaş küçük porsiyonlarda un ekleyin.

   

   Aşamalı un eklenmesi, hamurun kalınlığını kontrol etmenizi sağlar.

4. Hamuru bir top haline getirin ve 10 dakika bekletin.

   

   Prova, unun içindeki glütenin şişmesine yardımcı olur

5. Soğanı ince ince doğrayın.

   

   Soğanı keskin bir bıçakla kesin

6. Kıyma ve baharatlarla karıştırın.

   

   Soğan ve baharatlarla kıyılmış et iyice karıştırılmalıdır

7. Hamuru koloboklara bölün.

   

   Eşit büyüklükte hamur topları yapmaya çalışın

8. Meyve sularına çevirin.

   

   Posikunchikov için meyve suyu yaklaşık 7-8 cm çapında olmalıdır

9. Her birine dolguyu koyun.

   

   Yoğun sulu kıyma, posikunchiki'yi çok sulu yapar

10. Kıvırcık bir tutam yaparak bir turta yapın.

    

    Kalıplanmış posikunchik, belirgin bir kıvırcık tarağa sahiptir.

11. Posikunchik'leri kaynar yağda 8-10 dakika kızartın.

    

    Hazır posikunchiklerin iştah açıcı kırmızı bir görünümü var

12. Pansuman için sirke, hardal ve karabiberi karıştırmanız gerekir.

    

    Bir posikunchik'i ısırmadan önce, bir pansumana batırmanız gerekir.

Video: Natalia Kalnina'dan posikunchiki

Perm'deyken ilk önce Ural posikunchik'leri tattım. İsim komik ve turtalar lezzetli ve sıradışı. Onlar biraz hamur işlerine benziyorlar, sadece çok küçükler. Onları dikkatlice yiyemeyeceksiniz - ısırır ısırmaz turtaya hemen sıcak meyve suyu serpilir. Bu nedenle, her porsiyon için bir yığın peçete veya kağıt havlu verilir.

Bir seferde iki porsiyon posikunchik hazırlayın - o kadar lezzetliler ki bir tanesi kesinlikle yeterli olmayacak! Kimsenin reddedemeyeceği mükemmel bir sıcak atıştırmalık yaparlar. Düşük maliyetli en basit ürünlerin bu yemek için yeterli olması önemlidir.