DIY çikolata Harfleri: Adım Adım Tarifler Ve Fotoğraflar

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

DIY çikolata harfleri - herhangi bir hediye için orijinal bir çözüm

Çikolata sadece lezzetli ve sağlıklı bir ikram değildir. Bu, etkinlik ve yaratıcılık için tam bir alandır. Tatilin arifesinde arkadaşlarınıza ne vereceğiniz ya da masayı orijinal bir şekilde nasıl dekore edeceğiniz sorusuyla eziyet ediyorsanız, çikolata sizin için gerçek bir keşif olacaktır. Örneğin, kendi ellerinizle çikolata harfleri yapabilir ve bunları bir tebrik yazıtına katlayabilirsiniz. Ve onları nasıl doğru yapacağınızı bu makaleden öğreneceksiniz.

İçerik

• 1 Neden çikolata harflerine ihtiyacınız olabilir?

• 2 Kendin Yap üretiminin temel ilkeleri

  • 2.1 Hangi çikolatayı seçmeli
  • 2.2 Bir Çikolatayı Doğru Şekilde Eritmek
  • 2.3 Çikolatanın hazırlanması
  • 2.4 Çikolatalı fondan nasıl yapılır

• 3 Çikolata harf yapmak için yöntemler

  • 3.1 Silikon Şeker Kalıpları
  • 3.2 Video: çikolata harfleri ve diğer figürler yapmak için silikon kalıplar
  • 3.3 Çerez kesicilerle mektup yapmak
  • 3.4 Pasta şırıngası kullanarak kek üzerine çikolata harfleri nasıl yapılır
• 4 Çikolatadan harf ve rakam yapmak için video tarifi

Neden çikolata harflerine ihtiyacınız olabilir?

Şekerleme - kekler, hamur işleri, kekler - çoğu bayramın zorunlu bir özelliğidir. Hostesler onları olabildiğince güzel ve orijinal bir şekilde dekore etmeye çalışıyor. Sakızdan yapılmış çiçekler, çeşitli figürinler ve süslemeler, şekerlenmiş meyveler, krema kullanılıyor … Ancak son zamanlarda çikolata harflerinden yapılan tebrik veya romantik yazıtlar giderek daha fazla popülerlik kazanıyor.

Kek, çikolata harflerini kullanmak için isteğe bağlı bir temeldir. Bu sıra dışı incelik, doğru sırayla güzel bir hediye kutusuna katlanarak çikolata olarak kullanılabilir. Sadece hayal edin: doğum günü çocuğu böyle bir kutuyu açıyor ve en sevdiği çikolataların bir yazıtı var!

Romantik bir aşk ilanı yapmak için çikolata mektupları kullanılabilir

Genel olarak, çikolatadan yapılmış harfler, sevdiklerinizi orijinal bir hediye ile memnun etmenin harika bir yoludur. Pek çok şekerleme firması üretimiyle uğraşmaktadır, bu nedenle herhangi bir şekil ve büyüklükte harf siparişi vermek zor olmayacaktır. Ama belki de çikolata harflerini kendiniz yapmak daha iyidir? Üretim size satın alma işleminden daha ucuza mal olacak ve dahası, kullanılan ürünlerin kalitesinden emin olacaksınız.

Çikolata harfleri yapmanın birkaç yolu vardır. Bunu yapmak için şunları kullanabilirsiniz:

• Silikon formlar;
• Kurabiye kalıbı;
• pasta şırıngası veya çantası;
• parşömen kağıdı.

Harf oluşturmanın zorluğu, seçilen yönteme bağlıdır. Her durumda, dikkat ve doğruluğa ihtiyacınız var.

DIY üretiminin temel ilkeleri

İhtiyacınız olan ilk şey kaliteli çikolatadır. Zevkinize göre her türden olabilir - siyah, sütlü veya beyaz. Mağazada birkaç farklı çeşit çikolata satın alabilir, eritebilir ve kalıplara dökebilirsiniz; asıl mesele, dolgu içermedikleri: fındık, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, reçel.

Veya kendiniz çikolata yapabilirsiniz. Dahası, bu minimum bir dizi kullanılabilir ürün gerektirir.

Hangi çikolatayı seçmeli

Fabrika yapımı çikolata kullanmanın daha kolay ve daha uygun olduğuna karar verirseniz, bu incelik türünün her türünün özelliklerini dikkate almalısınız. Hem harf yapma süreci hem de nihai sonuç bunlara bağlıdır.

1. Eritilmiş tatlı çikolatanın viskozitesi yüksektir ve sertleştikten sonra matlaşır.

   

   Tatlı çikolata sertleştikten sonra matlaşır

2. Beyaz çikolata hızla erir (erime noktası sadece 45 ° C'dir) ve çok akıcı olabilir.

   

   Beyaz çikolatanın erime noktası düşüktür ve hızla sıvı hale gelir

3. Bitter çikolatanın erime noktası 55 ° C'dir, bu nedenle üzerinde çalışmak oldukça zordur.

   

   Bitter bitter çikolata yüksek erime noktası nedeniyle çalışmak zordur

4. Çikolata fondan kullanımı kolay ve düşük maliyetlidir. Doğru, düşük kakao yağı içeriği nedeniyle tadı kaybeder. Ancak çikolata harfleriyle yeniyseniz, pratik yapmanız ve elinize almanız gereken şey fondan.

Bir çikolata çubuğu nasıl doğru şekilde eritilir

Bu birkaç yolla yapılabilir:

• mikrodalgada;
• su banyosunda;
• düşük sıcaklıkta bir fırın veya çift kazanda.

1. Mikrodalgayı gücün yarısından fazla açmayın, böylece sıcaklık yüksek olmaz. Kırılmış çikolatayı uygun bir kapta parçalar halinde koyun ve 1-2 dakika fırına koyun. Çıkarın, iyice karıştırın ve mikrodalgaya geri dönün. Çikolata eşit şekilde sıvı hale gelene kadar gerekli sayıda tekrarlayın. Tatlı kütle yanmamalı!

   

   Bir kalıp çikolatayı eritmenin en kolay yolu, onu parçalara ayırıp mikrodalgaya göndermektir.

2. Çikolataya su banyosu yapmak için küçük bir tencere ve biraz daha büyük bir kase kullanın. Bir tencereye sıcak su (kaynar su değil) dökün ve kısık ateşte koyun. Üstüne bir kase çikolata koyun. Kasenin dibinin suya değmemesi gerektiğini unutmayın. Çikolatayı tamamen eriyene kadar sıvı bir kütleye karıştırın. Tencere içindeki suyun kaynamadığından emin olun.

   

   Çikolatayı su banyosunda eritmek için sürekli karıştırmanız ve suyun kaynamadığından emin olmanız gerekir.

3. Fırını kullanmak istiyorsanız, seçilen çikolatanın erime noktasına bağlı olarak maksimum 55 ° C'ye getirin (bunun hakkında yukarıda yazdık). Üstteki tel ızgaraya bir kase çikolata parçası ve alttaki tel ızgaraya bir bardak su koyun. Bu, çikolatanın erirken yanmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Her 5 dakikada bir kase çikolatayı çıkarın ve eriyen karışımı karıştırın. Tamamen çözülene kadar bunu yapın.

Çikolata pişirme

Birçoğunun kekleri, kekleri, hamur işlerini süslediği sıradan çikolata sosu, mektuplar veya diğer figürinler hazırlamak için de kullanılabilir. Hem ince tabakada hem de toplu halde iyi sertleşir. Onun için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 yemek kaşığı Sahara;
• 3 yemek kaşığı Süt;
• 50 gr tereyağı;

• 2 çay kaşığı kakao tozu.

  

  Tereyağı, şeker, süt ve kakao tozu - çikolata yapımına yönelik ürünler

Aluminyum bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin, şeker ekleyin. Sürekli karıştırarak sütü ilave edin. Şeker çözüldüğünde kakaoyu ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. 5 dakika kaynatın ve hafifçe soğutun, böylece çikolata biraz kalınlaşır, ancak sertleşmez. Daha sonra kalıplara dökülebilir.

Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelene ve kaynatın, çırpma teli ile sürekli karıştırarak

Çikolatalı fondan nasıl yapılır

Parşömen kağıdına harfler ve desenler yapmak veya krema torbası veya şırınga kullanarak doğrudan kekin üzerine yazmak istiyorsanız, çikolata fondan doğru üründür. Onun için ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak süt;
• 1 bar bitter çikolata;
• 10 yemek kaşığı Sahara;
• 1 tutam vanilya

Pişirme süreci şuna benzer:

1. Sütü bir tencereye dökün, şeker ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte koyun. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.
2. Çikolatayı ezmeyin, rendeleyin. Elde edilen pulları sütlü bir tencereye dökün ve çikolata tamamen çözülene kadar ısıtmaya devam edin.
3. Kütle eşit şekilde kalınlaşana kadar pişirin, ardından soğumaya bırakın. Fondanın sıcaklığı sizin için rahat olmalı çünkü dolu hamur torbasını elinizde tutmanız gerekecek.

Çikolata harfleri yapma yöntemleri

Çikolatayı çözdük, ondan nasıl harf çıkarılacağını öğrenme zamanı. Size mektup ve yazı yazmanın bazı ilginç yollarını sunuyoruz.

Silikon Şeker Kalıpları

Silikon kalıpları kullanabilirsiniz. Bunları herhangi bir mutfak malzemeleri mağazasından satın alabilirsiniz. Seçim çok geniştir ve gerekli formu alfabe ile kolayca bulabilirsiniz.

Silikon kalıbı harflerle zevkinize göre kolayca eşleştirebilirsiniz.

Pişirme işlemi çok basit. Kalıbın hücrelerini az miktarda tereyağı ile yağlayın (bu, bitmiş harflerin çıkarılmasını kolaylaştırmak için gereklidir) ve erimiş çikolata kütlesini veya şekerlemeyi bunlara dökün. Kalıbı buzdolabında 5-10 saat bekletin. Harfler hazır olduğunda, onları kalıptan çıkarın ve daha iyi yapışması için krema veya sakız pastasının yapışkan yüzeyine yerleştirin.

Donmuş çikolata harflerini kalıptan çıkarın ve pastayı onlarla süsleyin.

Muhtemelen bazı silikon kalıpların 2 seviyeye sahip olduğunu fark etmişsinizdir: bir taban ve bir harf şeklinde bir çentik. Bu, iki tonlu rakamlar yapmanıza yardımcı olacaktır

Beyaz ve bitter çikolatadan çift renkli harfler yapabilirsiniz

Örneğin, girintiye biraz beyaz çikolata dökün, sertleşene kadar bekleyin ve kalan hücreyi üstüne siyah veya sütlü çikolata ile doldurun.

Video: çikolata harfleri ve diğer figürler yapmak için silikon kalıplar

Çerez kesicilerle mektup yapmak

Bu yöntem karmaşık görünebilir, ancak yardımı ile harfler düzgün ve incedir. İhtiyacın olacak:

• herhangi bir çikolata;
• kek pişirmek için form;
• parşömen kağıdı;
• Keskin bıçak;

• mektup şeklinde çerez kesiciler.

  

  Metal kurabiye kesiciler, çikolatadan düz harfleri kesmenize yardımcı olur

Çerez kesiciler yerine kalın kartondan kesilmiş harfler kullanabilirsiniz.

1. Kek kalıbına parşömen kağıdı koyun. Su banyosunda eritilmiş çikolatayı dökün. Geniş bir bıçakla dikkatlice pürüzsüz hale getirin.
2. Şimdi parşömeni kenarlarından tutun ve yavaşça sallayın. Bu, oluşan tüm kabarcıkları serbest bırakarak çikolatanın yüzeyini düzleştirecektir.

3. Çikolatanın katılaşmasını bekleyin. Parmaklarınıza yapışmadığında, üstüne başka bir parşömen yaprağı koyun. Üstteki sayfa altta kalacak şekilde formu ters çevirin. Kalıbı kaplayan alt tabakayı dikkatlice soyun ve çikolatayı orijinal konumuna geri getirin.

   

   Çikolata yeterince sertleştikten sonra harf yapmaya başlayın

4. Kurabiye kesicilerini çikolatanın üzerine sıkıca yerleştirin ve harfleri kesmek için aşağı doğru bastırın. Karton bir şablon kullanıyorsanız, figürleri dikkatlice siluet halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın.

5. Kesilmiş harfleri buzdolabına veya başka bir serin yere koyun. Bundan sonra, pastanın üzerine yazıtları yerleştirebilirsiniz.

   

   Kurabiye kesiciler veya karton şablonlarla çikolatadan harfleri kolayca kesebilirsiniz.

Bu arada, formları hamuru deneyebilir ve kendiniz yapabilirsiniz. Bu malzeme oldukça yumuşaktır ve istediğiniz görünümü kolayca verebilirsiniz. Form ne kadar büyükse, onu çikolata ile doldurmak o kadar kolay olur. Form folyo ile kaplanmalı, nazikçe düzeltilmeli ve ardından eritilmiş çikolata ile doldurulmalıdır. Sertleştiğinde, harfleri iş parçasından çıkarın ve belirtildiği gibi kullanın.

Pasta şırıngası kullanarak kek üzerine çikolata harfleri nasıl yapılır

Şekerlemeciler uzun zamandır kekleri süslemek için bir pasta şırıngası veya torba kullandılar. Kulağa basit geliyor ama güzel, temiz harflerin nasıl yaratılacağını öğrenmek biraz pratik gerektirir. Ek olarak, erimiş çikolata değil, yukarıda yazdığımız fondan kullanmak daha iyidir: yüzeyde çok daha iyi yatıyor.

Fondan biraz soğuduktan sonra bir pasta şırıngasına sarın ve harf yazmaya başlayın.

Bir pasta poşetini çikolata fondan ile doldurun ve hafifçe etiketleyin

Doğrudan pastanın üzerine yazabilir veya farklı bir şekilde yapabilirsiniz. Parşömen kağıdına ve etikete biraz tereyağı sürün. Bundan sonra, parşömeni birkaç saat buzdolabına gönderin ve kesinlikle yatay olarak düz bir yüzeye yerleştirin. Etiketler katılaştığında dikkatlice yapraktan ayırın.

Mektupları parşömen kağıdına yazabilir, tamamen donana kadar bekleyebilir ve pastaya aktarabilirsiniz.

Pasta şırıngası ile çikolata harflerini doğru şekilde yapmak için birkaç kurala uyun.

1. Basit, büyük ve kıvrımsız yazıtlar için bir yazı tipi seçmek daha iyidir. Bu, fondan uygulamanızı çok daha kolay hale getirecek ve yazıt anlaşılır ve net olacaktır.

2. Bir pastayı veya hamur işini süslemek için, zıt kütleleri seçmek daha iyidir: beyaz çikolatadan yapılmış harfler koyu bir sır üzerinde ve açık renkli bir arka planda siyahtan yapılmış harfler iyi görünecektir.

   

   Çikolata harfli bir yazı için, zıt bir arka plan seçmek daha iyidir.

3. Harfleri aynı boyutta tutmaya çalışın ve tirelemeden kaçının.
4. Yazı düz yüzeylere uygulanmalıdır. Örneğin sır veya mastik. Üstelik ıslak olmamalı, hafif yapışkan olmalıdır. Kayıttan sonra, şekerleme derhal buzdolabına yerleştirilmelidir.

Çikolatadan harf ve rakam yapmak için video tarifi

Ailenizdeki tatlıları ne kadar çok severseniz, onları o kadar çeşitlendirmek, orijinal ve sıradışı yapmak istersiniz. Çikolata harfleri, tanıdık tatlıları yaratıcı ve ilginç kılmak için harika bir yoldur. Artı, hepsini bir araya getirmeyi öğrenebilir ve sonunda bir aile şirketi kurabilirsiniz! Çikolatadan nasıl harf yapılacağını zaten biliyorsanız, lütfen deneyiminizi yorumlarda okuyucularımızla paylaşın. Afiyet olsun!