Fırın Yoğurtlu Kek: çilek Ve Meyveli Tarifler, çikolata

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Fırında hassas yoğurt turtası: kanıtlanmış tariflere göre pişiriyoruz

Sevgi ve zevk arzusuyla yapılan basit bir pasta bile bir aile çay partisine, dostça toplantılara veya birçok misafirle şenlikli bir şölene harika bir katkı olabilir. Her gün lezzetli hamur işleri için yemek pişirme yolculuğunun en başında olanlar tarafından bile idare edilebilecek daha fazla tarif var. Ağız sulandıran ve yaratması kolay pişirme seçeneklerinden biri yoğurtlu turtadır. Ağzınızda eriyen bir tedavi hem yetişkinler hem de çocuklar arasında popülerdir.

İçerik

• 1 Fırında yoğurtlu börek için adım adım tarifler

  • 1.1 Hızlı Kiraz Yoğurtlu Turta

    1.1.1 Video: Fransız Yoğurtlu Turta

  • 1.2 Şeftali ve bademli yoğurtlu börek

    1 Video: Şeftali Yoğurtlu Kek

  • 1.3 Taze Ahududulu Glutensiz Yoğurtlu Turta

    1.3.1 Video: Glutensiz Yoğurtlu Turta

  • 1.4 Sade Yoğurtlu Armut Turtası

    1.4.1 Video: Yoğurtlu Armutlu Turta

  • 1.5 Çilekli ve cevizli yoğurtlu börek

    1.5.1 Video: Yoğurtlu Meyveli Turta

  • 1.6 Beyaz Çikolatalı Yoğurtlu Kek

    1.6.1 Video: Çikolatalı Yoğurtlu Kek

Fırında yoğurtlu kek için adım adım tarifler

Yakın zamanda yeni bir hipermarketin açılışı bizimkinin yanındaki şehirde kutlandı. Oraya tesadüfen gittik ve tüm alışılmış alışveriş merkezlerinden farklı olan ürün çeşitliliği bizi çok şaşırttı. Malların çoğunda önemli indirimler de hoş bir sürprizdi. Bana öyle geliyor ki önümüzdeki birkaç ay boyunca yiyecek ve ev eşyalarını stokladık. Ancak şimdi başka bir şeyden bahsediyoruz. Alımlar arasında 2 büyük kutu doğal yoğurt vardı. Bu fermente süt ürününü neredeyse her gün kullanıyoruz, ancak kısa sürede böyle bir miktarla baş edemeyeceğimiz anlaşıldı. İyinin gitmesine izin vermemek için yoğurtlu turta yapmaya karar verdim. Ama sorun şu: Böyle bir incelik duydum ama nasıl pişireceğimi bilmiyordum. İnternette yapılan aramalarda baş döndürücü ve baş döndürücü yüzlerce sonuç ortaya çıktı. Ancak birkaç saat içinde, bana göründüğü gibi, hala en başarılı seçenekleri seçtim.

Hızlı Vişneli Yoğurtlu Turta

Gerekli hamur malzemelerini karıştırın, her şeyi sulu meyvelerle ekleyin ve pişirin - bu incelik için tam tarif budur. Hazırlık basitliğine rağmen, böyle bir pasta kesinlikle size ve sevdiklerinize hitap edecek.

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı. doğal yoğurt;
• 2 yumurta;
• 100 gr şeker + kiraz serpmek için;
• Kalıbı yağlamak için 100 gr tereyağı +;
• 250 gr un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 1/2 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 400 gr çekirdeksiz kiraz;
• 2 yemek kaşığı. l. nişasta.

Hazırlık:

1. Kirazları yıkayın ve kurutun, sapları ve tohumları soyun.

2. Yumuşatılmış tereyağını toz şekerle çırpın. Sürekli çırparak yoğurt, yumurta, vanilya şekeri ve elenmiş unu kabartma tozu ile karışıma ekleyin. Bitmiş hamurun kıvamı, kalın ekşi kremaya benzemelidir.

   

   Tüm malzemeleri bir mikser veya çırpma teli ile karıştırarak hamuru hazırlayın.

3. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün.

   

   Kalıbı yağla yağlayın

4. Hamuru kalıba dökün.

   

   Hamuru hazırlanan kalıba dökün

5. Meyveleri nişastaya batırın, hamurun yüzeyine yayın, hafifçe şeker serpin.

   

   Çekirdeksiz kirazları hamurun üzerine yerleştirin.

6. İş parçasıyla birlikte formu önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin ve 30-40 dakika pişirin.

7. Bitmiş turtayı ılık olana kadar soğutun, ardından dikkatlice kalıptan çıkarın ve bir tabağa aktarın.

   

   Pastayı kalıptan çıkarmadan servis yapmadan önce soğutun

Aşağıda yoğurtlu turta yapmak için başka bir seçenek var. Videonun yazarı, doldurma için kurutulmuş kızılcık kullanıyor, ancak bunları tatmak için kiraz veya diğer katkı maddeleriyle güvenle değiştirebilirsiniz.

Video: Fransız yoğurt turtası

Şeftali ve bademli yoğurtlu börek

Böyle bir pastayı görmek, tüm tatlı dişleri memnun edecek. Narin meyveler ve badem gevreği içeren bir yaz ikramı, doğum günü pastasına harika bir alternatif olabilir.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı. doğal yoğurt;
• 3 yumurta;
• 150 gr toz şeker;
• 3 yemek kaşığı. un;
• 1/2 çay kaşığı soda;
• 1 yemek kaşığı. l. rafine ayçiçek yağı;
• 4 şeftali;
• 3 yemek kaşığı. l. Bademli gevrek.

Hazırlık:

1. Olgun şeftalileri yıkayın. Meyvenin kabuğunu çapraz şekilde hafifçe dilimleyin, ardından meyveyi birkaç saniye kaynar suya batırın ve hemen soğuk suyla durulayın. Deriyi ve çukurları çıkarın. Şeftalileri dilimler halinde kesin.

   

   Şeftalileri hazırlayın

2. Yumurtaları toz şekerle karıştırın (1.5 yemek kaşığı L. Şeker ayrı bir kaba dökülmeli, daha sonra ihtiyacınız olacak), pürüzsüz olana kadar çırpın.

   

   Yumurtaları şekerle çırpın

3. Yumurta karışımına yoğurt, kabartma tozu ve bitkisel yağ ekleyin.

   

   Yumurta-şeker karışımına yoğurt, tereyağı ve karbonat ekleyin

4. Elde edilen karışımla unu bir kaseye eleyin ve hamuru iyice yoğurun.

   

   Un ekleyin ve iyice karıştırın

5. Bir pişirme kabına biraz sebze veya tereyağı sürün, biraz un serpin.
6. Hamuru hazırlanan forma aktarın, pürüzsüz hale getirin. Rastgele sırayla şeftali dilimleri ile doldurun.

7. Kalan şeker ve badem yapraklarını parçanın üzerine serpin.

   

   Hamurun üzerine meyve parçalarını, badem pullarını ve şekeri koyun.

8. Tavayı önceden 190 derece ısıtılmış fırına koyun ve 50 dakika pişirin.

9. Bitmiş pastayı hafifçe soğutun ve kalıptan çıkarın.

   

   Sıcak keki kalıptan çıkarın

10. Tedaviyi porsiyonlara ayırın.

    

    Tedaviyi porsiyonlar halinde servis edin

Video: Şeftali Yoğurtlu Kek

Taze Ahududulu Glutensiz Yoğurtlu Kek

Bu tarife göre lezzetli hamur işleri, sadece çölyak hastalığından (glüten intoleransı) muzdarip olanları değil, aynı zamanda hassas ev yapımı turtaların tüm sevgililerini de memnun edecek.

Malzemeler:

• 80 gr tereyağı;
• 90 g pudra şekeri + dekorasyon için;
• 4 yumurta sarısı;
• 2 yumurta akı;
• 100 gr pirinç unu;
• 60 gr mısır unu;
• 1 yemek kaşığı. l. Süt;
• 10 gr kabartma tozu;
• 110 gr şeker;
• 60 gr mısır nişastası;
• 200 gr doğal yoğurt;
• 20 ml rafine ayçiçek yağı;
• 1 tutam tuz;
• 250-300 gr taze ahududu;
• 1 yemek kaşığı. l. limon kabuğu rendesi.

Hazırlık:

1. Oda sıcaklığında pudra şekeri ile tereyağını ezin. Karışıma 3 sarısı ve sütü ilave edin.

   

   Tereyağı ve pudra şekerini ezin

2. Ayrı bir kapta pirinç ununu mısır unu ile karıştırın, kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyin.

3. Tereyağı-yumurta ve un karışımını karıştırın.

   

   Tereyağı ve un karışımını karıştırın

4. Fırını önceden 160 derece ısıtın.
5. Hamuru yuvarlak bir pişirme kabına aktarın, düzleştirin, küçük bir kenar oluşturun.
6. Parçayı sıcak fırına gönderin ve 10 dakika pişirdikten sonra fırından çıkarın, kabaran hamurun üzerine kaşıkla hafifçe bastırın ve soğumaya bırakın.
7. Kalan sarısı 75 gr toz şekerle karıştırın, karışıma nişasta, yoğurt ve ayçiçek yağı ekleyin.

8. Yumurta akını 35 gr şekerle yumuşak zirvelere kadar çırpın. Kabarık kütleyi, katkı maddelerinin geri kalanıyla yoğurt karışımına ekleyin.

   

   Dolguyu hazırlayın

9. Dolguyu soğutulmuş parçaya aktarın, turtayı fırına koyun ve 170 derecede 15 dakika pişirin. Isıyı 140 dereceye düşürün ve muameleyi çeyrek saat daha pişirmeye devam edin.

10. Turtayı soğutun, yıkanmış ve iyi kurutulmuş ahududuları üstüne koyun. Muameleyi limon kabuğu rendesi ve pudra şekeri serpin.

    

    Unlu mamulleri ahududu ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin

Video: Glutensiz Yoğurtlu Turta

Sade Yoğurtlu Armutlu Tart

Bu mutfak mucizesinin hazırlanmasında başarılı bir sonucun anahtarı, olgun ve aromatik meyvelerin seçimidir.

Malzemeler:

• 200 gr tereyağı;
• 175 g şeker;
• 175 gr un;
• 6 yemek kaşığı. l. doğal yoğurt;
• 3 yumurta;
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 5 gr vanilya;
• 3 armut.

Hazırlık:

1. İstediğiniz yemeği hazırlayın.

   

   Temel malzemeleri stoklayın

2. Yumurtaları, gevşek malzemenin kristalleri tamamen çözülene kadar şekerle çırpın. Karışıma vanilyayı ekleyin.

   

   Yumurtaları şekerle çırpın ve vanilyayı ekleyin.

3. Yoğurdu aynı kaseye koyun, her şeyi karıştırın.

   

   Doğal yoğurt ekleyin

4. Tereyağını herhangi bir uygun şekilde (bir buhar veya su banyosunda, mikrodalgada) eritin, soğutun ve önceden hazırlanmış kütleye dökün.

   

   Eritilmiş tereyağını dökün

5. Un ve kabartma tozunu hamurun sıvı kısmı ile bir kaba eleyin, iyice karıştırın.

   

   Elenmiş unu dökün

6. Hamuru tereyağı veya rafine ayçiçek yağı ile yağlanmış bir kaseye koyun ve bir kaşıkla yüzeyi düzleştirin.

7. Çekirdeklerinden ve saplarından soyulmuş armutları ince dilimler halinde kesin ve hamurun üzerine koyun.

   

   Armutları hamurun üzerine koyun.

8. Parçayı önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun ve 40–45 dakika pişirin.

9. Bitmiş yemeği beğeninize göre dekore edin.

   

   Yemeğe servis yapmadan önce istediğiniz şekilde dekore edin.

Video: yoğurtlu armut turtası

Çilekli ve cevizli yoğurtlu kek

Yaz ev yapımı kekler için başka bir iyi seçenek. Taze meyveleri donmuş meyvelerle değiştirme fırsatı olsa da, bu harika tadı yılın herhangi bir zamanında yiyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 250 gr doğal yoğurt;
• 2 yumurta;
• 30 gr tereyağı;
• 100 gr toz şeker;
• 1 torba vanilya şekeri;
• 250 gr irmik;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 200 gr çilek;
• 50 gr ceviz taneleri;
• garnitür için pudra şekeri ve taze nane.

Hazırlık:

1. Yumurta sarılarını toz şeker ve vanilya şekeri ile çırpın, ardından eritilmiş tereyağı ve yoğurtla karıştırın.

   

   Sarıları şeker, tereyağı ve yoğurtla karıştırın

2. Yumurta, şeker ve yoğurt karışımı bir kaba irmik dökün, karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.

   

   İrmiği hamurun sıvı kısmı ile karıştırın ve kabarmaya bırakın

3. Ayrı bir kapta, yumuşak protein zirveleri oluşana kadar çırpın.
4. İrmiğe kabartma tozu ekleyin ve yavaş yavaş proteinleri ekleyin.
5. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
6. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün.

7. Hamurun yarısını ve çileklerin 1 / 2'sini tavaya koyun. Katmanları bir kez daha tekrarlayın.

   

   Hamuru ve çilekleri bir fırın kabına koyun.

8. İş parçasına kıyılmış ceviz serpin ve 1 saat fırına koyun.

9. Turtayı soğutun, üzerine pudra şekeri serpin ve çay veya kahve ile servis yapın.

   

   Unlu mamulleri pudra şekeri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin

Video: Yoğurtlu Meyveli Turta

Beyaz çikolatalı yoğurtlu kek

Bu hassas incelik sadece çılgınlık. Ağzınızda eriyen hassas bir aroma ile pişirmek, tüm baskı sorunlarınızı unutmanıza neden olur. Beyaz çikolatanın sütlü veya siyahla değiştirilebileceği gerçeğini seviyorum ve hamura kakao tozu eklerseniz, kek sadece mega çikolata olacak.

Malzemeler:

• 170 gr tereyağı;
• 300 gr un;
• 180 gr doğal yoğurt;
• 3 yumurta;
• 140 g şeker;
• 70 gr beyaz çikolata.

Hazırlık:

1. Yumuşak tereyağını şeker ve çırpma teli ile karıştırın.
2. Çırpmayı bırakmadan, kremalı yumurta karışımına birer birer yumurta ekleyin.
3. Yoğurdu ve elenmiş buğday ununu ekleyin.

4. Çikolatayı bıçakla veya blender ile doğrayın.

   

   Çikolatayı doğrayın ve hamura ekleyin

5. Çikolatayı hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.

   

   Hamura çikolata ekleyin

6. Hamuru bir pişirme kabına aktarın ve yumuşayana kadar 180 derecede pişirin. Yaklaşık pişirme süresi 40 dakikadır. Turtanın hazır olup olmadığını öğrenmek için, bir kürdan veya tahta şiş kullanarak pişip pişmediğini kontrol edin: odun kuru ise, pişmiş ürünler çıkarılabilir.

7. Soğutulmuş muameleyi kareler halinde kesin.

   

   Beyaz Çikolatalı Yoğurtlu Turta bütün veya porsiyonlar halinde servis yapın

Video: Çikolatalı Yoğurtlu Kek

Yoğurt ilaveli turtalar, her yaştan tatlı dişi seven harika bir tada sahiptir. Ayrıca bu tür pişirme için ilginç tarifler biliyorsanız ve bunları okuyucularımızla paylaşmaya hazırsanız, aşağıdaki yorumlarda yapın. Size ve ailenize afiyet olsun!