Pirinç Sirkesi: Evde Suşi, Ekmek Ve Daha Fazlasıyla Ikame Edilebilir; Elma, Normal Ve Diğer Seçenekler + Fotoğraf Ve Video

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-17 22:44

Ne olmadan pirinç sirkesi yemeklerin tadına zarar vermeden değiştirebilir

Pirinç sirkesi doğuya özgü yemekleri hazırlamak için kullanılan sağlıklı bir üründür. Bu, tariften çıkarılamayan ancak değiştirilebilen rulo ve suşi için sahip olunması gereken bir malzemedir.

İçerik

• 1 Pirinç sirkesi - özellikleri ve uygulama özellikleri

• 2 Suşi ve rulo tariflerinde ne değiştirilebilir?

  • 2.1 İdeal İkameler - Galeri

  • 2.2 Elma suyu ve şarap sirkesi sosu

    2.2.1 Video - Pirinç Sosunun Pişirilmesi

  • 2.3 Limon suyu
  • 2.4 Tartışmalı seçenekler: sıradışı balzamik ve sıradan yemek
• 3 Evde pirinç sirkesi pişirmek

• 4 Et, balık, zencefil marine etmek için seçenekler

  4.1 Video tarifi - zencefil turşusu

Pirinç sirkesi - özellikleri ve uygulama özellikleri

Şarap, elma, pirinç, balzamik, sofra gibi birçok sirke türü vardır. Her birinin kendine has özellikleri vardır:

1. Beyaz şarap sirkesi balzamik sirkeden daha yumuşaktır, salatalara, soslara, ete ilginç bir not katar. Çeşitliliği üzüm sirkesidir. Tatlı ve ekşi bir tada ve hafif bir aromaya sahiptir.
2. Elma sirkesi, hafif ekşi meyveli tadı ve hassas aroması nedeniyle yemeklerde tanınır.
3. Balsamik sirke, koyu ve kalındır, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Çorba, salata ve tatlıların sosu için uygundur.
4. Sofra sirkesi keskin kokusu ve haşlama ekşi tadı olduğu için hiçbir şeyle karıştırılamaz. Diğer sirkeler arasında en konsantre olanıdır. Bu sentetik bir üründür, ancak sirke düşük maliyeti nedeniyle popülerdir ve sebze, meyve, et turşusunda salata sosu olarak kullanılır.
5. Pirinç sirkesi en lezzetli tada sahiptir. Balıkların marine edilmesinde, salata ve sosların hazırlanmasında, rulo ve suşi yapımında kullanılır.

Pirinç sirkesi, suşi ve rulo pirinç için bir sos hazırlamak için kullanılır.

Pirinç sirkesinin hafif bir tadı ve hassas aroması vardır ve diğer sirke türlerine göre daha az asidiktir. Sağlık açısından faydaları olan bir diyet ürünüdür.

1. Mide mukozasına zarar vermez, sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler için kontrendike değildir.
2. Amino asitler ve eser elementler içerir, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
3. Metabolizmanın normalleşmesini teşvik eder.

Suşideki pirinç sirkesi, ortadan kaldırılabilecek yaygın bir bileşen değildir. Önemli bir işlevi vardır - pirinç ve algleri bir arada tutar. Rulo veya suşi hazırlanırken kullanılması mümkün değilse iki seçenek vardır:

• kendi pirinç sirkenizi yapın;
• değiştirin.

Pirinç sirkesi sağlıklı bir diyet ürünüdür

Suşi ve rulo tariflerinde nasıl değiştirebilirsiniz?

Suşi ve rulolar özellikle gurmeler arasında popülerdir. Birçok insan kendi elleriyle hazırlayarak bedelsiz yemek yemek ister. Bazen mağazada olmaması veya fiyatının yüksek olması nedeniyle bulaşıklarda giyinme rolü oynayan sirke satın almak zordur. Nihai sonucun memnun olma olasılığı düşük olduğundan, tarifin dışında bırakılması önerilmez. Ama değiştirebilirsin. Elma sirkesi, şarap (beyaz veya üzüm) sirkesinin yanı sıra zencefil turşusu veya limon suyu, suşi ve ruloların hazırlanmasında iyi ikame seçenekleri olarak kabul edilir. 1: 5 oranında pansuman ve pirinç miktarını hesaplayın. Genel olarak, tadına bakmak için pirince ekleyebilirsiniz.

İdeal ikameler - galeri

Elma sirkesi, pirincin bütçe ikamesidir

Tuzlu ve şekerli üzüm sirkesi, pirinç sirkesi yerine rulo tariflerine dahil edilebilir.

Limon suyu - doğu yemeklerinde pirinç sirkesine bir alternatif

Elma sirkesi ve şarap sirkesi sosu

Bir elma sirkesi sosu yapmak pirincinize ince bir tat ve meyveli aroma katabilir. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• sıcak su - 3 yemek kaşığı. l.

Bir tencerede elma sirkesini şeker ve tuzla karıştırın. Sıcak su ekleyin ve malzemeleri pürüzsüz bir pansuman elde edene kadar iyice karıştırın.

Beyaz şarap sirkesi, tadı ve aroması benzer olduğu için pirinç sirkesi için de harika bir alternatiftir.

Gerekli ürünlerin listesi:

• 2,5 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
• 2,5 yemek kaşığı. l. Sahara;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 1 sayfa nori.

Tüm malzemeleri karıştırın ve karışımı ısıtın, ufalanmış nori yaprağını ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Nori ile bir sos pişirirseniz, suşi ve ekmek için pilav pişirirken eklemenize gerek yoktur.

Nori Şarap Sirkesi - Harika Suşi Sosu

Video - pirinç sosu pişirme

Limon suyu

Limon suyu pirinci ekmekler için iyice doyurur ve tada hoş bir ekşilik katar. Ürünlere ihtiyacınız olacak:

• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• ılık su - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - ½ çay kaşığı.

2 yemek kaşığı dökün. l. limon suyunda ılık su, şeker ve tuz ekleyip her şeyi iyice karıştırın.

Limon suyu, suşi yapmak için kullanılan pirinci iyice ıslatır.

Tartışmalı seçenekler: sıradışı balzamik ve sıradan yemek

Şefler, pirinci parlak bir bitkisel olana çevirdiği için balzamik sirkenin suşi ve rulo sos için uygun olmadığı konusunda hemfikir. Ancak kantin konusunda hala bir fikir birliği yok. Rakipleri pilav için böyle bir ıslatma önermiyor. Diğerleri daha iyimserdir ve becerikli bir hazırlık ile ikamenin hissedilmediğine inanırlar. Ayrıca soya sosu eklemek sert tadı ve kokuyu yumuşatacaktır. Pansuman tarifi basit. Almak zorunda:

• 50 ml sofra sirkesi (% 6);
• 20 gr şeker;
• 50 ml soya sosu.

Tüm malzemeleri bir kasede iyice karıştırın. Başka bir yedek kullanmanın bir yolu yoksa, bu tarifi deneyebilirsiniz. Bununla birlikte, bu durumda, tat ve aromanın sofistike olmasına güvenilmemelidir. Önemli olan, aşırıya kaçmamak ve oranlara bağlı kalmaktır.

Evde pirinç sirkesi pişirmek

Pirinç sirkesi almayı düşünmüyorsanız ve ikamesi kullanmak istemiyorsanız, evde yapın. Doğru, sabırlı olmalısın, çünkü yemek pişirmek zaman ve çaba harcamak zorunda kalacak.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• yuvarlak pirinç - 300 g;
• şeker - 900 g;
• kuru maya - 1/3 yemek kaşığı. l.

Pişirme prosedürü:

1. Pirinci soğuk suyla durulayın ve 1,2 litre su dökün. Züccaciye kullanın.
2. Pirinci 4-5 saat ılık bırakın ve ardından 4 gün soğuğa aktarın.
3. Pirinci süzün ve 900 gram şeker ekleyin.
4. Karışımı bir su banyosunda 30 dakika ısrar edin, ardından soğutun ve bir kavanoza dökün.
5. Paket üzerindeki talimatlarda belirtildiği gibi önceden ılık suyla seyreltilmiş maya ekleyin.
6. Karışımı bir ay ısrar edin (kavanozu bir kapakla kapatmayın, bunun için gazlı bez kullanın).
7. Kompozisyonu süzün ve kaynatın.

Hacim birkaç uygulama için yeterli olacaktır.

Pirinç sirkesi evde yapılabilir

Et, balık, zencefil marine etmek için seçenekler

Zencefil turşusu yapılırken, geleneksel olarak pirinç kullanılır,% 4 konsantrasyona seyreltilmiş elma veya üzüm sirkesi ile değiştirilebilir. Mağazaların konsantrasyonu% 9'dur. % 4 konsantrasyonda bir çözelti elde etmek için, bunları kaynamış suyla seyreltmeniz gerekir: 1 kısım sirke için 1.5 kısım su.

Deniz mahsullerini veya etleri marine etmenin yerine, daha önce kaynamış suda çözülmüş şekerle karıştırılmış limon suyuyla emprenye etmektir:

• limon suyu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kaynamış su - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 2 çay kaşığı.

Marine etmeden önce deniz ürünleri çözülür ve tuzlu suda 2-3 dakika kaynatılır:

• limon, şeker ve su turşusunu yukarıda açıklanan oranlarda hazırlayın;
• soğutulmuş deniz ürünlerini küçük bir kaba koyun;
• 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık bitkisel yağ (2 çay kaşığı limon turşusu için), istenirse baharat ekleyin;
• elle karıştırın, malzemeleri eşit olarak dağıtın ve kabı bir kapakla kapatın;
• serin ve karanlık bir yerde 10-12 saat bekletin.

Zencefil turşusu yaparken üzüm veya elma sirkesi yerine pirinç sirkesi kullanılabilir.

Video tarifi - zencefil turşusu

Sırf tanıdık olmayan yemek isimleri göz korkutucu olduğu için lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirip denemek fikrinden vazgeçmeyin. Pirinç sirkesini elma veya şarap ve limon suyuyla değiştirerek evde ucuza suşi ve ekmek yapın. Orijinaline yakın bir tat elde etmek istiyorsanız kendi pirinç sirkenizi yapın.