Mısır Pişirmenin Hızlı Yolları

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Bir saat yerine 15 dakikada mısır pişirmenin 5 yolu

Mısır pişirmenin birçok yolu var. Fazladan bir buçuk saati olanlar için geleneksel seçenekler uygundur. Zamandan tasarruf etmek istiyorsanız, hızlı tarifler almaya değer.

15 dakikada yemek pişirme

Pek çok yiyecek çabuk pişirilirse lezzetini ve sağlık yararlarını kaybeder. Ama mısır değil. Lezzet ve besin değerinden ödün vermeden dakikalar içinde pişirilebilir.

Mikrodalgada hızlı yol

Mikrodalgada mısırları hızlıca pişirebilirsiniz. Ürünün 5-6 dakika içerisinde hazır olabilmesi için gücün en az 850 kW'a ayarlanması gerekmektedir.

Suya batırılan kulaklar, birbirleriyle temas etmemesi için düz bir tabağa yerleştirilir. Yukarıdan, mikrodalga fırınlar için özel olarak tasarlanmış plastik bir kapakla kaplanmıştır.

Hızlandırılmış pişirme, ısıtıldığında ve buharlaştırıldığında kaputun altında kalan ve çekirdekler tarafından emilerek daha yumuşak hale getirilen su ile kolaylaştırılır. Sonuç, "buhar" pişirme etkisi olacaktır.

Ancak, çoğunun mısırın yaşına bağlı olduğunu düşünmeye değer. Eski örnekler bu kadar çabuk pişirilemez.

Yağda ve torbada

Hiç beklemek istemiyorsanız, beş dakikalık bir süre ve pişirme için plastik bir "kılıf" bulun.

Pişirme teknolojisi şu şekildedir: soyulmuş kulağı suya daldırın, tuzlayın, tereyağı sürün ve bir torbaya koyun. Kenarları iplikle sıkıca bağlayın. Mikrodalga işin geri kalanını sizin için yapacak.

850 kW gücünde yiyecekler 5 dakikadan daha kısa sürede hazır olur. Ve hepsi dışarıya nem ve yağ buharını salmayan paket sayesinde. Mısırın birkaç dakika içinde haşlandığı ve pişirildiği bir vakum ortamı yaratılır.

Sütte

Genç kulaklar her zaman daha yumuşak, daha lezzetlidir ve pişirmesi çok daha az zaman alır. Bununla birlikte, sütle kaynatılan eski mısır bile daha lezzetli ve gençken daha doyurucudur. Ayrıca pişirme süresi 15 dakikayı geçmeyecektir.

1 litre süte ihtiyacınız olacak. 2-3 koçanı soyulmuş ve sadece küçük bir tencerede veya bir kepçede pişirmeniz gerekir - kap ne kadar büyükse, pişirme süresi o kadar uzun olur. Pişirme işlemi sırasında, ürünün hazır olmasını beklemeden doğrudan sütün içine tuz ekleyebilirsiniz.

Çok pişiricide

Çok pişiricide pişirilen mısır, tüm vitaminleri, besinleri korur ve suyunu kaybetmez.

Genç koçanlar yapraklardan ve liflerden temizlenmeli, ikiye kesilmeli ve cihazın haznesine yerleştirilmelidir. "MAX" işaretine kadar suyla doldurun. Yüksek basınç modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlayın.

Pişirdikten sonra kulakları soğumaya bırakın, üzerine tereyağı sürün ve tadına bakmak için tuz ekleyin.

Izgarada

Ateşte veya ızgarada pişirilmiş füme mısır, kebap için mükemmel bir garnitür olacak ve kızarmış sebzelerle iyi gidecektir.

Pişirmeden önce yaprakları soymayın, sadece suyla iyice nemlendirmeniz gerekir. Bu, yaprakların nemi tutması ve bir "buhar" etkisi yaratması içindir.

Kulaklara karabiber sürülür, tuzlanır, baharatlar eklenir ve yapraklara sarılır. Ancak baharat olarak yeşillikler istenmeyen bir durumdur - yemeğin özel tadı ve kokusunu mahvederler.

Bu formda mısır direkt olarak kömürlerin üzerine yerleştirilir ve 15 dakika bekletilir, yapraklar her yönden kömürleşene kadar düzenli olarak çatalla çevrilir. Yemekten önce kulaklara tereyağı veya zeytinyağı sürülür.

Geleneksel yollar

Klasik mutfak sevenler, en başarılı, kanıtlanmış tarifleri unutmamalıdır. Elbette, mutfak hayal gücü için daha fazla alan var. Ancak zamandan tasarruftan söz edilmiyor.

Fırının içinde

Geleneksel tariflerden biri fırında pişirmektir. Bu yönteme yedekleme adı verilir. Burada pek çok varyasyon var: folyoda, pişirme kağıdında, "kılıfta" veya ambalajsız.

Fırında mısır hafif bir sıcaklık etkisi altındadır, eşit şekilde pişirilir, patlamaz veya kömürleşmez. Ve folyo içinde olduğu için "kendi suyunda" mükemmel şekilde buharda pişirilir.

Çekirdeklerin patlamasını önlemek için fırındaki sıcaklığın aşırı yüksek olmaması gerekir. 170-180 derece yeter. Geleneksel pişirme yöntemi yaklaşık bir saat sürecektir.

Fransız şefler mısırları pişirmeden önce sarımsak, tuz ve zeytinyağı ile rendelemelerini tavsiye ediyor. Sonra tadı daha rafine ve zarif hale gelecektir.

Ocakta

Klasik pişirme yöntemi en az yarım saatlik pişirme süresi gerektirir.

Önce bir tencerede suyu kaynatın. Ardından, lifleri çıkarmak daha iyi olurken soyulmamış kulakları içine yerleştirin. Pişirme işlemi sırasında yapraklar tada biraz hoş bir burukluk katacaktır.

Kaynar suda pişirme süresi: genç kulaklar için 25-30 dakika, olgun kulaklar için - 40-45 dakika. Birkaç saat suya batırırsanız eski mısır daha hızlı pişecektir.

Pişirdikten sonra yemeğin “ulaşacak” şekilde, yani. daha yumuşak ve hoş kokulu hale geldi. Bunu yapmak için suyu boşaltın, tavayı ılık bir battaniyeyle sarın ve bir buçuk saat bekletin.

Çift kazanda

Buharda pişirilmiş mısır kesinlikle tüm faydalı özellikleri ve vitaminleri korur.

Pişirme teknolojisi basittir. Vapurun içine su dökmeniz, koçanları temizlemeniz ve bunları cihazın tepsisine yerleştirmeniz gerekecek, hatta 2-3 kat halinde yapabilirsiniz.

Hazır olana kadar 35-40 dakika beklemeniz gerekecek. Daha eski örneklerin pişirilmesi biraz daha uzun sürer. Tüm bu süre boyunca, buharlayıcıdaki su seviyesini izlemeli ve gerekirse doldurmalısınız. Mısırı yemeden önce tereyağı ve tuzla yağlamanız tavsiye edilir.