Çay Partisindeki Hatalar

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Çay töreninde İngilizlerin asla yapmayacağı 7 hata

Çay her evde içilir, ancak herkes onu nasıl demleyeceğini ve doğru kullanacağını bilmiyor. Çay töreninin tadını çıkarmak için, gerçek İngilizlerin asla yapmayacağı aşağıdaki hatalardan kaçınılmalıdır.

Klorlu su

Musluk suyu lezzetli çay yapmak için uygun değildir: klor, safsızlıklar, çok miktarda demir içerir ve çok zordur. Bu, çayın tadı içinde tam olarak ortaya çıkmadığı anlamına gelir. Bir içecek için en iyi su, doğal kaynaklardan veya filtrelenmiş musluktan şişelenmiş olarak kabul edilir.

Uzun demleme

Siyah veya yeşil çay uzun süre demlenirse, içerdiği maddeler oksitlenmeye başlar. Aynı zamanda şeffaflık kaybolur, aroma kaybolur, tadı değişir ve içeceğin besin değeri düşer. Çayda çevresel etkilerden dolayı bakteri ve mantar içeriği artar. Bu nedenle, 3-5 dakikadan fazla ısrar etmeyin.

İkincil bira üretimi

Çay yalnızca bir kez demlenmelidir. Ve sonraki infüzyonlarla, yapraklar zaten tüm doğal özelliklerden ve amino asitlerden mahrumdur. İlk demlemeden sonra, yararlı bileşenlerin yaklaşık% 50'si, ikinci -% 30 ve üçüncü -% 10'dan sonra çıkarılır. Arka arkaya birkaç kez bir içecek hazırlarsanız, bu sadece yararlı olmayacak, aynı zamanda zararlı da olacaktır. Aynı durum, tehlikeli maddeler biriktirerek zayıf bir zehir haline gelen dünkü çay için de geçerlidir.

Yanlış zaman

İngilizler, aç karnına, yatmadan önce ve yemek sırasında demlenmiş çayı içemeyeceğinize inanıyor. İçeceğin aç karnına içilmesi mide suyunun baskılanmasına neden olur ve midede mukoza zarını uyaran, çeşitli hastalıkları kışkırtan ve iştahı azaltan toplam asit ve safra içeriğini azaltır. Yemeklerle birlikte çay içmek, sindirim sisteminin organlarını daha fazla zorlar. Ve yatmadan önce çay uykusuzluğa neden olabilir: sinir sistemini heyecanlandıran kafein ve tanen içerir.

Yanlış su sıcaklığı

Lezzetli ve aromatik bir içecek elde etmek için doğru şekilde demlemelisiniz. Su kaynatılır ve soğutulur. Her çeşit, farklı sıcaklıklarda su gerektirir: fermente edilmemiş yeşil - 80 ° C, siyah - 98-100 ° C, kırmızı - 70-85 ° C

Yanlış tencere seçmek

Gerçek İngilizler eski çağlardan beri çay seremonisi için porselen kullandılar. Sağlık için kesinlikle güvenlidir, zarif ve pahalıdır. Aynı zamanda içindeki içecek ısıyı, tadı ve aromayı uzun süre muhafaza eder.

Çayı suyla seyreltmek

İngiliz geleneğine göre, taze demlenmiş çay bir bardakta, soğuk su bir yana, kaynar suyla seyreltilmez, çünkü bu nedenle tadını ve gücünü kaybeder. İçeceğin fazla ısınmaması için bir bardağa boşaltılır ve 4-5 dakika bekletilir.