Herkes Hangi Pişmiş Tavuk Tariflerini Sevecek

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Yeni Yıl bayramına katılın: Fırında tavuğu lezzetli bir şekilde pişirmenin 5 yolu

Güzel ve kırmızı pişmiş tavuk, Yılbaşı masasının bir dekorasyonu olacak. Her ev hanımının bu yemek için kendi favori tarifi vardır. Ama her zaman çeşitlilik istiyorsun. Yılbaşı tavuğu yapmak için beş tarif sunuyoruz.

Bal, ceviz ve ananaslı Hint tavuğu

Bu tarifteki en önemli şey, tavuğun pişirmeden önce bir gün boyunca yatması gereken turşudur.

Gereklidir:

• tavuk - 1.5-2 kg;
• tatlım - 3 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş zencefil - 1 yemek kaşığı. l. (veya taze - 3 cm kök);
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• konyak - 2 yemek kaşığı. l.;
• esmer şeker - 2 yemek kaşığı l.;
• konserve ananas parçaları - 1 kutu;
• sarımsak - 2 diş;
• kıyılmış ceviz - 2 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı;
• küçük hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı l.

Böyle pişirin:

1. Önce turşuyu yapın. Bunu yapmak için iki yemek kaşığı bal, bir çay kaşığı esmer şeker, brendi, zencefilin yarısını (taze kullanıyorsanız kökü ince bir rende rendeleyin) ve bitkisel yağ, limon suyu, karabiber, iki yemek kaşığı ananas sıvısı, hindistan cevizi.
2. Tavuğu yıkayın, ardından bir kağıt havluyla kurulayın.
3. Turşuyu içte ve dışta bolca ovalayın, streç filmle sarın. Buzdolabının alt rafına yerleştirin ve bir gece bekletin.
4. Pişirme sırasında karkası yağlamak için biraz sıvı hazırlayın. Bunu yapmak için ananastan kalan sıvıyı bir kaseye dökün, rendelenmiş sarımsağı, kalan bitkisel yağı, esmer şekeri, balı ve zencefili ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
5. Ananas parçalarını cevizle birlikte ayrı ayrı atın.
6. Kuşu filmden çıkarın, ananas ve fındık karışımıyla doldurun, dikin.
7. Derin bir fırın tepsisine yerleştirin (üzerine bol miktarda sıvı dökeceğiniz için). Tavuğun kurumasını önlemek için fırının altına bir kap su koyun. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın, oraya bir fırın tepsisi yerleştirin, yarım saat sonra sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün.
8. Kuşun büyüklüğüne bağlı olarak bir buçuk saat pişirin, sık sık ve bol miktarda ananas sıvısı serpin. Tavuğu birkaç kez ters çevirin, böylece her tarafı kızarır ve yanmaz. Pişirmeden 20 dakika önce folyo ile örtün.

Bu tür tavuğa ufalanmış pirinç ve meyveler - narenciye, hurma veya üzüm ile servis yapmak daha iyidir.

Portakallı tavuk, bal ve şarap

İçine portakal, bal ve şarap eklerseniz tavuk lezzetli olur.

Gereklidir:

• tavuk - 1.5-2 kg;
• portakal - 5 adet;
• sarımsak - 1 kafa;
• tatlım - 2 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı şarap - ½ bardak;
• karabiber - tatmak;
• kişniş (tahıllar) - 1 çay kaşığı;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı l.

Böyle pişirin:

1. Turşuyu hazırlayın - suyu iki portakal, şarap ve baldan karıştırın, kişniş tohumu ekleyin (bal tamamen çiçek açmalıdır).
2. Kuş karkasını yıkayıp kurulayın. Soya sosu enjekte etmek için bir şırınga kullanın. Turşuyla bolca ovalayın. Plastiğe sarın ve yarım saat bekletin.
3. Bir portakalı dilimler halinde, ikisini dilimler halinde (kabuğu dahil) kesin.
4. Sarımsakları soyun. Dişler büyükse ikiye bölün.
5. Fırın tepsisinin altını folyo ile örtün, üzerine turuncu halkaları tek kat halinde yayın.
6. Turuncu dilimleri sarımsakla karıştırın ve kümes hayvanlarını bunlarla doldurun. Dikmeye gerek yok. Portakalların üzerine koyun, folyo ile kapatın.
7. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın Fırın tepsisini yerleştirin. Bir saat pişirin, ardından folyoyu yarım saat daha açın.

Tavuğu bir tabağa koyun, portakalları kaşıkla alıp üzerine koyun.

Elmalı tavuk, soya sosu ve sarımsak

Herkes en az bir kez elma ile doldurulmuş tavuk yaptı, bu yüzden misafirleri böyle bir yemekle şaşırtmayacaksınız. Ya onları değiştirirsen? Tersini pişirmenizi öneririz - tavukla doldurulmuş elmalar.

Bu yemek için elmalar yoğun etli ve tercihen yüksek alınmalıdır.

Gereklidir:

• elmalar;
• tavuk fileto - elma başına 50 g oranında;
• Tereyağı;
• dereotu (isteğe bağlı);
• sarımsak - 3 diş;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı l.;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• mtd - 1 çay kaşığı. (isteğe bağlı).

Böyle pişirin:

1. Soya sosu, hardal ve balı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Filetoyu çok küçük küpler halinde kesin. Turşuyla karıştırın ve yarım saat bekletin.
3. Bu süre zarfında elmaları hazırlayın (en zor kısım - her şeyi çok dikkatli yapmanız gerekir). Çekirdekler ve posanın bir kısmı elmalardan çıkarılmalıdır, böylece bir santimetrelik duvarlar kalır. Meyve suyunun akmaması için yanlarda veya altta kesik veya delik olmamalıdır.
4. Çıkarılan elma posasını küçük küpler halinde kesin, dereotu doğrayın, sarımsağı ovalayın. Marine edilmiş filetoyu sıkın ve dolgunun geri kalanıyla karıştırın.
5. Elmaları başlatın. Fırın kağıdına fırın kağıdını yerleştirin ve üzerine elmaları yerleştirin.
6. Her elmanın iç kısmına küçük bir parça tereyağı koyun ve elmanın dışını bununla fırçalayın.
7. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. İçine bir fırın tepsisi yerleştirin. 20-30 dakika pişirin.

Elmaları, kırılmamaları için dikkatlice bir tabağa koyun.

Mantarlı, ekşi krema ve sarımsaklı tavuk

Tavuk ve mantar iyi bir kombinasyondur. Kızarmış mantarlarla doldurmayı deneyin.

Gereklidir:

• tavuk - 1.5-2 kg;
• petrol - 200 g;
• soğan - 1 orta boy kafa;
• dolmalık biber - 2 adet;
• beyaz şarap - ½ yemek kaşığı;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• sebze yağı;
• tuz, karabiber - tatmak;
• patates - porsiyon başına bir orta boy patates.

Böyle pişirin:

1. Patatesleri kaynatmak için kabuklarına koyun. Pişirildiğinde sudan çıkarın - soğumaya bırakın.
2. Bir kaşık ekşi krema ile tuz ve karabiber karıştırın.
3. Tavuğu yıkayın, kurutun ve hazırlanan ekşi krema ile ovalayın.
4. Mantarları ince dilimler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Beş dakika bitkisel yağda kızartın. Karıştırırken bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
5. Kuşu mantarla doldurun. Karnı dikin.
6. Karkası çıtır çıtır olana kadar her tarafı bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.
7. Biberleri halka şeklinde kesin, derin bir fırın tepsisine veya horozun içine koyun. Kuşu sırtı aşağı gelecek şekilde oraya koyun, şarapla doldurun, tereyağı ekleyin.
8. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve bir buçuk saat pişirin.

Tavuğu bir tabağa koyun. Kabuklu patatesleri soyun, dörde bölün ve etraflarına yerleştirin. Mantarları karnından, dolmalık biberi sıvıdan çıkarın, patateslerin üzerine dizin. Sebzede kalan sıvıyı süzün ve sos teknesinde ayrı ayrı servis edin.

Limonlu, sarımsaklı ve patatesli tavuk

Bu tarif iyidir çünkü hemen garnitürle hazırlanır.

Gereklidir:

• tavuk - 1.5-2 kg;
• patatesler - 500 g;
• soya sosu - 50 ml;
• tat vermek için tuz ve karabiber;
• sarımsak - 2 diş;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı l.;
• Tereyağı.

Böyle pişirin:

1. Limon suyunu tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsakla karıştırın.
2. Kuşu yıkayıp kurulayın. Soya sosunu içine enjekte edin, ardından dışını ve içini limon suyuyla ovalayın.
3. Patatesleri soyun ve daire veya dilimler halinde kesin.
4. Bir fırın tepsisini folyo ile örtün ve bolca tereyağı ile ovalayın.
5. Patatesleri serpin.
6. Tavuğu üzerine yerleştirin.
7. Folyo ile örtün.
8. Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında bir saat pişirin. Folyoyu çıkarın, ısıyı 180 ° C'ye düşürün ve kuşu 20-30 dakika altın kahverengi olana kadar tutun.

Bu tarifleri beğeneceğinizi umuyoruz. Alışılmadık malzemeler gerektirmezler ve hazırlamaları kolaydır. Ve ailenizi ve misafirlerinizi yeni bir yemekle şaşırtabilirsiniz.