Kıyılmış Tavuk Ve Fileto Köfte: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Tavuk fileto veya kıyılmış köfte: parmaklarınızı yalayacak şekilde pişirin

Tavuk eti, optimum lezzet, sağlık ve bulunabilirlik kombinasyonuyla çok popülerdir. Yemek pişirmede ondan hazırlanabilecek birçok yemek var. Ve aralarında köfte (pirzola olarak da adlandırılır) son sırada yer almaz. Pişirmeleri çok basittir: sadece eti düzgün bir şekilde dövmeniz, hamurda yuvarlamanız ve kızartmanız gerekir. Ama tavuk köftesi yapmanın birçok yolu olduğu ortaya çıktı.

İçerik

• 1 Tavuk fileto pirzola: basit bir tarif

  1.1 Tavuk pirzola için video tarifi

• 2 Kıyılmış köfte nasıl pişirilir

• 3 peynirli pirzola

  • 3.1 Fırında peynirli köfte
  • 3.2 Fırında peynirli pirzola için video tarifi
• 4 Buharda pişirilmiş mantarlı tavuk pirzola (yavaş bir tencerede)
• Ekşi krema soslu 5 pirzola

Tavuk fileto pirzola: basit bir tarif

Lezzetli, sulu köfte kahvaltı için harika bir seçenektir. Onlar için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr tavuk fileto;
• 2-3 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• 0,5 su bardağı un;
• tatmak için biber ve tuz;
• bitkisel yağ - kızartma için ne kadar sürer.

Elbette biberin yanı sıra dilediğiniz çeşniyi de ekleyebilirsiniz. Bu sadece köfteleri daha lezzetli hale getirecek.

1. Tavuk filetoyu kağıt havlu üzerinde yıkayın ve kurulayın. Limon suyunu dökün ve yaklaşık bir saat bekletin.

   

   Filetoları limon suyunda marine edin

2. Filetoları ince dilimler halinde kesin (yaklaşık 1 cm kalınlığa kadar). Tuz ve karabiber ekleyerek bir mutfak çekiciyle iyice çırpın. Unu batırın.

   

   Kırık et parçalarını una batırın

3. Yumurtaları bir kasede çırpın. Köfteleri içlerine iki taraftan batırın.

   

   Yumurta hamuru etin üzerinde gevrek bir kabuk oluşturur

4. Bir tavada bitkisel yağı kaynatın. Pirzolaları koyun ve orta ateşte her iki tarafta 2-3 dakika kızarana kadar soteleyin.

   

   Her pirzolayı bir tavada kızartın

5. Herhangi bir garnitürle hazır pirzola servis yapın: haşlanmış veya kızarmış patates, sebze salatası, yulaf lapası.

   

   Aroma ve sulu tadın tadını çıkarın

Pirzolayı pişirdiğimde tüm baharatları tuzla birlikte yumurta hamuruna ekleyip iyice çırpıyorum. İçine ince doğranmış soğan da koyabilirsiniz. Deneyin - lezzetli!

Tavuk Pirzola Video Tarifi

Kıyılmış köfte nasıl yapılır

Prensip olarak, bu pişirme yöntemi öncekinden çok farklı değildir, ancak belirli özelliklere sahiptir. Bu pirzolalar için şunları al:

• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 1 yumurta;
• 50 gr un;
• Kızartma için 30-50 ml bitkisel yağ;

• tatmak için biber ve tuz.

  

  Köfte için kıyılmış tavuk, yumurta, un ve tereyağına ihtiyacınız olacak.

Köfte için kıymaya ekmek, soğan ve sarımsak eklemenize gerek yok, aksi takdirde sıradan pirzola gibi görünecekler.

1. Kıymayı tuz ve baharatla karıştırın. Geri püskürtmek için birkaç kez avuç içinden avuç içine atın: bu, et liflerinin yumuşaklığını önemli ölçüde artıracaktır. Daha uygun bir yol var: Kıymayı sıkı bir torbaya koyun ve masanın üstüne birkaç kez vurun.

   

   Tuzlanmış ve baharatlanmış kıymayı hafifçe çırpın

2. Kıymayı 2 eşit parçaya bölün. Ellerinizi yağ veya suyla yağlayın, yuvarlak veya dikdörtgen kekler oluşturun.

   

   Kıymayı ekmeğe dönüştürün

3. Her parçayı her iki tarafına da un serpin ve fazlasını sallayın. Bir kaseye bir yumurta çırpın ve pirzolayı içine daldırın.

   

   Kıymayı hamurda bekletin

4. Tavada bitkisel yağı ısıtın ve köfteleri serpin. Bir tarafta 5-7 dakika, diğer tarafta 3-5 dakika kızartın.

   

   Köfteleri kurumaması için kısa süre kızartın.

5. Tavuk toplarını taze otlar ve en sevdiğiniz sosla servis edin.

   

   Taze sebzeler bu tür köfte için mükemmeldir.

Peynirli pirzola

Bu pirzolaları yapmanız 40 dakikanızı alacak. Peynir, tavuk köfte için harika bir ektir.

Bu ürünleri al:

• 500 gr fileto;
• 100 gr sert peynir;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Ayrıca bir hamur hazırlamanız gerekir:

• 3 yumurta;
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 3-4 st. l. un;
• tatmak için biber ve tuz.

Tarife adım adım bakalım:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş filetoyu 3–5 özdeş parça halinde kesin. Parçaları plastik bir torbaya koyun ve bir çekiçle vurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

   

   Doğranmış eti her zamanki gibi hazırlayın

2. Meyilli için yumurtaları bir kaseye çırpın, tuz ekleyin, karabiber ekleyin, mayonez koyun. İyice karıştırın ve porsiyonlar halinde un eklemeye başlayın. Hamur, krep hamurundan biraz daha kıvamda olmalıdır.

   

   Bu durumda, un hemen meyilliye eklenmelidir.

3. Bir pirzola alın ve bir tarafa meyilli daldırın. Isteka topunu bu tarafa iyi ısıtılmış yağ ile bir tavaya yerleştirin. Üzerine biraz rendelenmiş peynir koyun ve üzerine 1 yemek kaşığı eşit olarak yayın. l. meyilli. Aynısını diğer toplarla yapın.

   

   İsteka toplarını tavaya yerleştirin ve peyniri üzerlerine yayın

4. 2-3 dakika sonra, isteka topunu diğer tarafa çevirin ve 2 dakika daha kızartın.

   

   Fry, her zamanki gibi, her iki tarafta

5. Fazla yağı almak için hazırlanan peynir pirzolalarını bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Bir tabağa koyun ve servis yapın.

   

   Afiyet olsun!

Fırında peynirli köfte

Fırında pirzola tavada olduğu kadar iyidir. Ve bazı yönlerden daha da iyi çünkü pişmiş yiyecekler kızarmış yiyeceklerden daha sağlıklıdır.

Ürün:% s:

• 1 ½ tavuk göğsü;
• 1 domates;
• tadı tuz;
• 1 çay kaşığı hardal;
• 1 çay kaşığı mayonez;
• 2 diş sarımsak;
• 1 soğan

Peynir sosu için şunları al:

• 120 gr peynir;
• 1 tavuk yumurtası;
• 3 yemek kaşığı. l. yağ içeriği% 10–20 olan krem.

Göğüsleri önceden hazırlayın ve dövün.

1. Eti bir kaseye koyun, tuzlayın, doğranmış sarımsak ve mayonezli hardalı ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika bekletin. 220 ° C'ye kadar ısıtmak için fırını açın.

   

   Hazırlanan eti mayonez ve sarımsakla karıştırın

2. Peyniri rendeleyin ve üzerine bir yumurta çırpın, krema ekleyin. Süt ile değiştirilebilirler.

   

   Peynir, yumurta ve krema pirzola için harika katkılardır

3. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve pirzolaları birbirine tam oturacak şekilde üstüne yerleştirin. Üzerlerine domates dilimleri ve ince soğan yarım halkaları ekleyin.

   

   Ve ayrıca - biraz domates ve soğan

4. Pirzolalara peynir sosu ekleyin. Fırın tepsisini 30 dakika fırına koyun.

   

   Bu formda pirzolaları fırına gönderin

5. Pişmiş pirzolaları çıkarın ve 10 dakika biraz soğumaya bırakın. Şimdi onlara masada servis yapabilirsiniz.

   

   Ama bu formda - servis

Fırında peynirli pirzola için video tarifi

Mantarlı buharda pişirilmiş tavuk pirzola (yavaş bir tencerede)

Evde yavaş bir pişiriciniz varsa, bu tarifi kesinlikle seveceksiniz. Bu pirzolalar için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr tavuk fileto;
• 4-5 büyük petrol;
• 1 soğan;
• 7-8 dilim pişmemiş tütsülenmiş sosis;
• 70 gr Hollanda peyniri;
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• tuz, baharat - tatmak.

Pişirmeye başlayalım.

1. Filetoları kesin ve dövün. Çok pişirici kaseyi, içinde birkaç delik açılmış olan folyo ile örtün. Pirzolaları oraya koyun, tuzlayın, baharat ekleyin.

   

   Hazırlanan pirzolaları doğrudan çok pişirici kaseye yerleştirin

2. Petrolleri dilimler halinde, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, pirzola üzerine yayın. Her pirzola için mayonez-ekşi krema karışımı ile her şeyi yağlayın, birkaç dilim sosis yerleştirin.

   

   Ürünlerin geri kalanı katman katman üst katman

3. Pirzolaların üzerine rendelenmiş peynir serpin. Çoklu pişiricide “Steam” programını ayarlayın ve zamanı 40 dakikaya ayarlayın. Alt kaseye su dökün.

   

   Rendelenmiş peynir - tadın son akoru olarak

4. Masanın üzerinde hazır köfte servis yapın.

   

   Ve şimdi - hepsi masaya!

Ekşi krema soslu pirzola

Ekşi krema sosu, pirzolalarınıza sadece lezzetli bir tat vermek için değil, aynı zamanda onları tavada kurumasını önlemek için de harika bir yoldur.

Pirzola yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

• Kemik üzerinde 500 gr fileto;
• 2 yumurta;
• 100 gr un;
• 50 ml ayçiçek yağı;
• ½ çay kaşığı tuz.

Sos için şunları al:

• 250 ml tavuk suyu;
• 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema% 25;
• 30 gr tereyağı;
• 0.5 çay kaşığı biber karışımı;
• 2 diş sarımsak;
• 4 dal taze dereotu;
• ½ çay kaşığı kekik;
• ½ çay kaşığı tuz.

Ve böyle yemek yapacağız.

1. Filetoyu kemikten ayırın. Kemik ve deri suyunu pişirin. Filetoyu birkaç katmana kesin, her birini streç filmde bir çekiçle dövün. Eti her taraftan unla yuvarlayın.
2. Yumurtaları ve tuzu köpürene kadar çırpın. Eti ve unu tekrar batırın. Sıcak yağ ile tavaya koyun ve her iki tarafını 1 dakika kızartın.
3. Şimdi sosu hazırlayın. Bir tencereyi ısıtın, içindeki tereyağını eritin ve içinde doğranmış sarımsakları 1 dakika kavurun. Kekik dökün, et suyu ve ekşi krema ekleyin. Karıştırırken kaynayana kadar bekleyin ve doğranmış dereotu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın.
4. Pirzolaları folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, ekşi krema sosuyla gezdirin ve 180 ° C'de 20 dakika fırında bekletin.
5. Pirzola sıcakken servis yapın.

Tariflerimizi beğeneceğinizi umuyoruz ve her biri aileniz için bir favori olacak. Tavuk pirzola yapmanın birçok eğlenceli yolu var. Belki ailenizin en çok sevdiği kişi sizdedir? Yorumlarda okuyucularımızla paylaşın. Afiyet olsun!