Hızlı Ve Lezzetli Barbekü Için Soğan Turşusu Nasıl Yapılır: Sirke, Mayonez, Limon Ve Diğer Malzemelerle

2025 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 12:47

Barbekü için soğan turşusu nasıl yapılır: fotoğraflar ve videolar içeren hızlı tarifler

Soğan turşusu, gerçek kebapların olmazsa olmazıdır. Sulu, aromatik, eşsiz bir tada sahip - bu sebze en sevdiğiniz yemeği benzersiz kılar. Genellikle soğan turşusu yapılır ve etle kızartılır, ancak salamura sebzeleri hazır kebapla servis etmek çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Soğan turşusu için birçok tarif var. Ve şimdi en ilginçlerini tanımaya başlayacaksınız.

Soğan turşusu yapmak için adım adım tarifler

Modern şefler, soğanı barbekü için marine etmenin düzinelerce yolunu sunar ve hepsini listelemek imkansızdır. Her biri dikkate değerdir, ancak seçim yalnızca zevkinize bağlıdır. Soğanın etten ayrı olarak turşulabileceğini bile bilmediğim bir dönem vardı ve sirke veya sek beyaz şarabı kebap hazırlamak için tek uygun malzeme olarak düşündüm. Zamanla her şey değişti. Şahsen denediğim tarifleri size sunuyorum.

Turşu için hangi soğanı seçeceğiniz, zevk tercihlerinize bağlıdır

Klasik

Yıllar geçtikçe popülaritesi azalmayan ünlü soğan turşusu seçeneklerinden biri.

Malzemeler:

• 1 soğan;
• 4 yemek kaşığı. l. % 9 sirke;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı. Su.

Hazırlık:

1. Bir büyük soğan başını (veya 2 orta boy soğan) soyun, durulayın, kurutun.

2. Sebzeyi yarım halkalar halinde kesin ve bir kaseye aktarın.

   

   Soğanı düzgün yarım halkalar halinde kesmek için geniş, keskin bıçaklı kullanışlı bir bıçak kullanın.

3. Suyu ve kuru malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın, karışımı kaynatın.

   

   Kaynayan turşuyu şeker ve tuz kristalleri suda tamamen çözünene kadar karıştırın.

4. Turşusu kaynadığı anda sirkeyi ekleyin ve ocağı kapatın.
5. Sıcak turşuyu soğanın üzerine dökün, kaseyi bir tabakla örtün ve 1 saat bekletin.

6. Soğanı süzgeç üzerine koyun ve 15 dakika sonra servis edin.

   

   Soğan turşusu, servis yapmadan önce ince kıyılmış taze otlarla serpilirse daha da lezzetli olacaktır.

Soğan turşusu için başka bir basit ve hızlı tarif aşağıda görebilirsiniz.

Video: mangal ve pilav için soğan turşusu nasıl yapılır

Mayonez ve bitkisel yağ ile

Bu tarife göre turşusu yapılan soğan yumuşar ve ağzınızda erir.

Malzemeler:

• 3-4 soğan;
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1/4 çay kaşığı tuz.

Hazırlık:

1. Kesilmiş soğanı bir kaseye yarım halkalara yerleştirin.

   

   Soğan başları çok büyükse, sebze dörtte bir halkaya bölünebilir.

2. Ayrı bir kapta mayonez, bitkisel yağ, tuz ve karabiberi karıştırın.

   

   Turşusu için ayçiçeği, zeytin veya diğer bitkisel yağları damak zevkinize göre kullanabilirsiniz.

3. Turşuyu sebzenin üzerine dökün, karıştırın ve 2 saat buzdolabında bırakın.

   

   Mayonez ve tereyağlı soğan özellikle yumuşaktır

Limonlu

Tanıdık bir sebzeye egzotik bir aroma ve özel bir tat veren basit bir tarif.

Malzemeler:

• 2-3 soğan;
• 1 limon;
• 50 gr şeker;
• 500 ml su.

Hazırlık:

1. Doğranmış soğanı bir tencereye koyun.

   

   Bir tencereye soğan yerleştirirken, sebzeyi hafifçe yarım halkalara bölün, ancak kırmayın

2. Su, limon suyu ve şekeri karıştırın.

   

   Turşuyu hazırlamak için etli taze sıkılmış limon suyu kullanılır.

3. Karışımı şeker kristalleri tamamen çözülene kadar karıştırın.
4. Turşuyu soğanın üzerine dökün, tavayı ateşe koyun.

5. Sıvı kaynadığında soğanı bir kevgir içinde süzün.

   

   Servis yapmadan önce fazla turşuyu çıkarın

6. Et ile servis yapmadan önce mezeyi soğutun.

   

   Limon suyu ile soğan çok iştah açıcı görünüyor

Kırmızı şarap ve acı biber ile

Bu tür soğan, kızarmış et ile eşsiz bir düet yaratacak ve kesinlikle lezzetli yemek severleri memnun edecektir.

Malzemeler:

• 2 soğan;
• 250 ml sek kırmızı şarap;
• 1/4 çay kaşığı Sahara;
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş acı biber;
• 1/2 çay kaşığı tuz.

Hazırlık:

1. Soğanı serpin, ikiye bölün, acı biber, tuz ve şekerle karıştırın.
2. Baharatlı sebzenin üzerine kırmızı şarabı dökün ve 2 saat bekletin.

Şarap turşusu soğan sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel

Elma sirkesi ve kuru adjika ile

Böyle bir katkı maddesinin aroması ve tadı, barbeküyü herhangi bir masanın ana yemeğine dönüştürecektir.

Malzemeler:

• 0,5 kg soğan;
• 120 ml elma sirkesi;
• 150 ml su;
• 70 gr kuru adjika;
• 1 çay kaşığı Sahara;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 2-3 yemek kaşığı. l. nar taneleri.

Hazırlık:

1. Soyulmuş ve doğranmış soğanları bir tencereye koyun, üzerini kaynar suyla kapatın.

   

   Kaynar suda bekletmek, sebzenin acılığını gidermeye yardımcı olur.

2. 15 dakika sonra suyu ayrı bir kaba boşaltın, sirke, adjika, şeker ve tuzla karıştırın.

   

   Acıka, sıradan soğan turşusunu Kafkas mezesine çevirecek

3. Turşuyu soğanın üzerine dökün ve 2,5-3 saat bekletin.

4. Bitmiş soğanı güzel bir tabağa aktarın, üzerine nar taneleri serpin.

   

   Maydanoz veya kişniş dalları, atıştırmalıkların dekorasyonunda mükemmel bir son dokunuş görevi görebilir.

Video: Barbekü için 3 çeşit marine edilmiş soğan

Barbekü için soğan turşusu nasıl yapılır - sadece siz karar verirsiniz. Yemek tariflerimizi faydalı bulacağınızı umuyoruz. Ve makaleye yapılan yorumlarda, bu atıştırmayı hazırlamak için her zaman püf noktalarınızı paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!