Evde Sarımsak Nasıl Hızlı Bir şekilde Soyulur: Talimatlar + Video Ve Fotoğraf

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Sarımsakları güçlük çekmeden nasıl soyulur

Safran ve zerdeçal ile şakalaşarak dağıtabilir, zencefili inatla görmezden gelebilir, kimyonu küçümseyerek buruşturabilir ve yeryüzündeki tüm baharatlara defne yapraklarını tercih edebilirsiniz. Ama sarımsak bırakmak neredeyse düşünülemez! Yemeklere hoş bir keskinlik kazandıran bu aromatik baharat, meze ve salatalarda, pancar çorbası ve rostoda, baharatlı soslarda ve kış hazırlıklarında kullanılacak … Evet tatlılar dışında hemen hemen her yerde. Bununla birlikte, keskin dişlerini kabuktan soymak zaman zaman ne kadar zor! Burada bazı mutfak püf noktalarını bilmeden yapamazsınız.

İçerik

• 1 Hangi sarımsağı soymak daha kolaydır?

• 2 Mutfak hayatı kesmek: kolay, hızlı, etkili

  • 2.1 Yöntem 1: geniş bıçak
  • 2.2 Yöntem # 2: kase veya kavanoz
  • 2.3 Video: Birkaç saniyede 35 dilim
  • 2.4 Yöntem # 3: özel cihazlar
  • 2.5 Video: hızlı temizlik
  • 2.6 Yöntem # 4: soğuk su
  • 2.7 5 numaralı yöntem: kaynar su

Hangi sarımsağı soymak daha kolaydır?

Bu dünyada ne olmuyor. Örneğin, Solo'nun tanınabilir baharatlı aromasına rağmen daha çok bir soğana benzeyen tek dişli sarımsak var. Temizlemek bir zevktir; küçük dilimlerle telaş yok! Doğru, büyük süpermarketler dışında herhangi bir yerde gerçek bir Solo bulmak zordur ve maliyet açısından her zamanki "karanfil" sarımsağından çok daha düşüktür.

Solo çeşidi, benzerlerinden çarpıcı biçimde farklıdır.

Bölgemizde daha geleneksel olan çeşitler - Jubilee, Gulliver, Parus - başka bir konudur. Hem daha uygun hem de daha ucuzlar. Ama temizlerken sorun çıkarırlar! Özellikle, payı büyük bir ziyafet veya koruma için hazırlık olacak olan hostes acı çekiyor: yapışkan kabuktan bir düzine veya iki karanfil çıkarırken, çok zaman kaybedecek ve sinirlerinizi yıpratacaksınız.

Sadece sarımsağın ekspres temizleme yöntemlerinde ustalaşmak kalır, neyse ki, çoğu icat edildi. Ayrıca, hışırdayan derileriyle ayrılması daha kolay olan çeşitli dişli kafalar arasından seçim yapmayı da öğrenin. Burada çeşitliliğe değil - temizlik üzerinde çok az etkisi vardır - ama baharatın yaşına ve saklama yöntemine dikkat etmek daha iyidir. Genç taze dilimler ve nemli karanfiller isteksizce "açığa çıkar", hatta mutfak hileleri bile her zaman işe yaramaz. Ama uzanmış ve düzgün bir şekilde kurutulmuş, kabuğundan "bir patlama ile" dışarı atlayın!

Mutfakta yaşam kesmek: kolay, hızlı, etkili

Yöntem 1: geniş bıçak

1. Sarımsak başını karanfile ayırın.

   

   İyi kurutulmuş sarımsak kolayca karanfile bölünür

2. Her birinin ucunu tabanda kesin.

   

   Zor ucun kaldırılması gerekiyor

3. Kamaları düz geniş bir bıçakla örtün ve üzerine bastırın. Fanatizm olmadan, ancak algılanabilir bir şekilde - karakteristik bir çatırtı duyulmalıdır. Bundan sonra, kabuk karanfilden kısa sürede uçacak, parmaklarınızla hafifçe ovmanız yeterli olacaktır.

   

   Fazla abartma, biraz sarımsaklı yulaf ezmesi alacaksınız!

Profesyonel şefler, "basınç yöntemini" yalnızca baharatları daha fazla öğütmeyi veya bir preste geçirmeyi planlıyorsanız, yani sarımsağın bütünlüğünün önemli olmadığı durumlarda tavsiye ederler. Lobüllerin bazıları, özellikle ilk başta, her durumda acı çekecektir.

Yöntem # 2: kase veya kavanoz

Nispeten az sayıda dişi bir bıçakla kolayca temizleyebiliyorsanız, o zaman elinizin altında olan uygun büyüklükte bir kap, kendinizi sınırlamamanıza izin verecektir. Sadece birkaç dilime mi ihtiyacınız var? Bir avuç tatlı karanfil mi? Belki de kabuktan bir veya iki düzine kafayı kurtarmanız gerekiyor? Sorun değil! Beceri ile temizlik 10 saniyeden fazla sürmez.

1. Sarımsak başını karanfile ayırın. Bunu yapmanın en kolay yolu, elinizin alt kısmıyla sertçe vurmaktır.

   

   Darbe anında dişler birbirinden kolaylıkla ayrılacaktır.

2. Kamaları kapaklı bir kavanoza koyun veya üzerine ikinci bir uygun kapla kapatmanız gereken bir kaseye dökün.

   

   Birkaç karanfil için, iki veya üç kafa için bir kavanoz seçin - bir kase

3. Şimdi kabı elinize alın ve 10 saniye yürekten sallayın. Voila! Karanfilleri kabuktan seçmek, uçlarını kesmek ve pişirmeye başlamak için kalır.

   

   Sonuç mükemmel olacak

İyi kurutulmuş sarımsakla uğraşırken yöntem iyidir. Taze dilimler için etkisizdir.

Video: Birkaç saniyede 35 dilim

Yöntem # 3: özel araçlar

Çeşitli mutfak cihazlarını coşkuyla test edenler için bir yöntem. Bu durumda sarımsağı temizlemek için bir halı veya samandan bahsediyoruz. Cihaz son derece basit çalışıyor.

1. Kafasından ayırarak birkaç diş yerleştirin. Bundan sonra, halının sarılması gerekecek, ancak samanla hiçbir şey yapmanıza gerek kalmayacak - sadece sarımsağın dökülmediğinden emin olun.

   

   Temizleme matının kullanımı kolay ve kullanışlıdır

2. Paketi avucunuzla örtün ve masanın üzerinde birkaç dakika ileri geri yuvarlayın.

   

   Baskı güçlü olmamalı

3. Tamamdır! Temiz karanfilleri cihazdan çıkarın ve kabukları silkeleyerek çöpe atın.

   

   Birkaç saniye ve bitirdin

Ve tüp böyle görünüyor.

İlkel? Ama etkili!

Sarımsak iyi kurutulursa, yeni çıkmış cihazlar olmadan yapabilirsiniz. Temizlemek için hazırlanan dilimleri avucunuzla kapatın, hafifçe bastırın ve masa üzerinde dairesel hareketlerle yuvarlayın. Kabuğun bir kısmı "yuvarlanma" sürecinde dökülür ve kalıntılarını çıkarmak zor değildir.

Video: hızlı temizlik

Yöntem # 4: Soğuk su

Sarımsak nemliyse - bu, saklama kurallarına uyulmadığında veya baharat buzdolabında tutulduğunda gerçekleşir - bir kase ve kilim yardımcı olmaz. Ama merak etmeyin, inatçı dişleri tırnaklarınızla kazımanız gerekmeyecek! Durum sıradan su ile iyileştirilecek.

1. Sarımsağın başını dişlere ayırın.

   

   Su, küçük dişlerle bile baş etmeye yardımcı olur

2. Bir kaseye koyun ve soğuk suyla kapatın.

   

   Her kamanın tabanındaki sert ucu kesmeyi unutmayın.

3. Kabı bir kenara bırakın ve 15-20 dakika veya daha iyisi yarım saat başka şeyler yapın. 30 dakika sonra ıslatılmış kabuk kolayca karanfilden çıkacaktır.

   

   Karanfilleri doğrudan suya sürerseniz, elleriniz sarımsak gibi kokmaz.

Islanacak zaman yok mu? Ardından dilimleri akan suyun altında 30-60 saniye tutmaya çalışın. Bu yöntemin etkinliği daha düşüktür ancak temizlik sürecini sizin için kolaylaştıracaktır.

Yöntem 5: Kaynar su

Sarımsak pişirecekseniz, örneğin sebzeleri, krutonları kızartacaksanız veya bir turşunun içine baharat ekleyecekseniz, sıcak suya başvurmayı deneyin. Bazı vitaminleri ve uçucu yağları yok edecek, ancak baharatın yüksek sıcaklıklarından hala kaçınılamadığından, bu nihai sonucu etkilemeyecektir.

1. Karanfilleri uygun herhangi bir kaba koyun ve tüm karanfillerin üzerine kaynar su dökün.

   

   Dikkatli olun, kendinizi haşlayabilirsiniz!

2. 1-2 dakika sonra suyu dikkatlice boşaltın ve temizlemeye başlayın - kabuk sorunsuz bir şekilde çıkacaktır.

Gördüğünüz gibi, mutfak "sırları" karmaşık değil. Ama kendini kendisine adamış olanlar için mutfağı kullanmak ne kadar kolay! Ve son olarak, sarımsakları soyarken yapamayacağınız küçük bir sır daha ekleyelim. İş bittiğinde ve bitmiş yemek dairenizi ağız sulandıran aromalarla doldurduğunda, ellerinizi limon suyu, bir tutam kahve telvesi veya normal tuzla yıkayın. Bu, keskin sarımsak kokusunun cildinizden atılmasına yardımcı olacaktır.