Füme Gibi Soğan Kabuğunda şişede Uskumru: Fotoğraflar Ve Videolar Ile Adım Adım Tarif

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Balık basit değil, altındır: bir şişede soğan kabuğu ile "füme" uskumru

Neredeyse herkes tütsülenmiş uskumruyu sever. Birçok gayretli mal sahibinin evde bir kantinin bile vardır, böylece aileye her zaman lezzetli aromatik balıklar sağlanır. Ve emrinde tam anlamıyla 2-3 uskumru varsa? Pek çok insan için sigara içmeye isteksiz. Bir çıkış yolu var: uskumruyu soğan kabuğunda pişirmenizi öneririz ve plastik bir şişede içilecektir.

Soğan kabuğunda bir şişede uskumru turşusu tarifi

Güçlü çay yaprakları ve soğan kabuğu, sigara içmenin görsel etkisini ve buna karşılık gelen uskumru tadı verir. Plastik bir şişe, tüm yüzeyin iyi bir şekilde marine edilmesi için balığı gereken konumda sabitler.

Bu tuzlama yöntemi uskumru tadı ve füme aroması verir.

Tuzlama için ihtiyacınız olacak:

• 3 karkas uskumru;
• 1 litre su;
• 2 yemek kaşığı. çay kaşığı;
• 2 avuç soğan kabuğu
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz;
• 1,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;

• 1 plastik şişe

  

  Marine için balık ve yiyecek hazırlayın

1. Her şeyden önce, salamurayı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için su ile bir tencereye çay, kabuk, şeker ve tuzu koyun.

   

   Soğan kabuğu çayını kaynatıp tuz ve şeker ekleyerek turşuyu hazırlayın.

2. Tuzlu su kaynar kaynatmaz hemen ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

   

   Bitmiş salamurayı soğutun

3. Bu arada, kanatlı kafasını keserek ve tüm bağırsakları çıkararak balığı temizleyin.

   

   Uskumrunun kafalarını ve yüzgeçlerini kesin, iç kısımlarını çıkarın

4. Şişenin boynunu kesin ama uzağa koymayın: daha sonra ihtiyacınız olacak.

   

   Boynunu keserek plastik bir şişe hazırlayın

5. Bir elek alın ve soğutulmuş salamurayı içinden süzün. Kabuklara ve çaya artık ihtiyaç yok.

   

   Tuzlu suyu bir elekten geçirin

6. Uskumruyu yavaşça şişeye koyun, kuyrukları yukarı kaldırın.

   

   Balığı yavaşça şişeye koyun

7. Şişeyi tuzlu suyla doldurun, böylece içeriği tamamen sıvıyla kaplanır. Salamura gerekenden azsa, kaynamış su ekleyebilirsiniz.

   

   Balıkları tuzlu suyla doldurun

8. Boynu şişenin üzerine yerleştirin ve bantla sarın. Bu, kokudan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Balık şişesini 3 gün soğutun. Ondan sonra çıkar ve servis yap.

Bu tür tuzlamayla, bazen uskumru yüzeyinde hafif lekeler kalır. Bu alanlar, soğan ve çay turşusu ile lekelenmez, çünkü balıklar birbiriyle temas halindedir. Bu durumu basitçe düzeltirim: tuzlama sırasında birkaç kez bir şişe çıkarıyorum ve ellerimle biraz kırıştırıyorum. Balıklar konumlarını değiştirir ve turşusu yüzeyin tüm alanlarına nüfuz eder.

Bir şişede uskumru için video tarifi

Soğan kabuğu ve çay yapraklarında tuzlanmış uskumru, gerçek tütsülenmiş balık kadar lezzetli. Böyle bir yemek şenlikli bir masayı süsleyecek ve sadece arkadaşlarla akşam toplantılarında vazgeçilmez olacak. Afiyet olsun!