Lezzetli Mandalina Nasıl Seçilir Ve Melezlerden Nasıl Ayırt Edilir

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-17 22:44

Lezzetli mandalina nasıl seçilir ve melez satın alınmaz

Mandarinler, Sovyet zamanlarından beri Yeni Yıl havasının değişmez yoldaşları olmuştur. Sulu ve tatlı meyvelerin nasıl seçileceğinden, "safkan" mandalinaların melezlerden nasıl ayırt edileceğinden bahsedelim.

Bu kadar farklı mandalina: tadı ve rengi seçin

Modern marketlerde ve dükkanlarda birçok mandalina çeşidi mevcuttur. Kabuğun gölgesi, boyutu, şekli ve en önemlisi - tadı ile birbirinden farklıdırlar. Biri mandalina ekşiliğinden hoşlanırken, diğerleri kendilerini olağanüstü tatlı meyvelerle tedavi etmeye hazırdır. Popüler çeşitlerin özelliklerini daha ayrıntılı olarak ele alalım:

1. Abhaz. Mandalina, uzun yıllardır "Altın Standart" olarak kabul edilmektedir. Başlıca avantajları çevre dostudur, çünkü Abhazya'dan ulaşım rakiplerinkinden çok daha kısadır. Olgun mandalina kabuğu "harika" gibi görünür - posa kolayca ayrılır, ancak çukursuz sulu ve sıkıdır. Bu meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir. Kabuğu genellikle soluk turuncudur (muhtemelen yeşilimsi lekelerle), pürüzsüzdür.

   

   Abhaz mandalina pazarlarda mağazalardan daha yaygındır

2. İspanyol. Büyük boyutları ve gözenekli kabuğunun parlak turuncu rengi ile ayırt edilirler. Meyve eti genellikle sulu ve tatlıdır, ancak genellikle çekirdeksizdir. Çoğu zaman, bu tür meyveler uzun süre saklandıkları için dallarla satılır.

   

   Satıldıkları yeşil dallar, İspanyol mandalinalarının ayırt edici özelliğidir.

3. Fas. Genellikle nispeten küçük bir boyuta, yuvarlak bir şekle ve parlak turuncu renkli, pürüzsüz, ince bir kabuğa sahiptirler. Meyve özü sulu, çekirdeksizdir ve kabuktan ayrılması zordur. Tadı, listelenen çeşitlerin en tatlısıdır.

   

   Fas mandalinaları genellikle siyah elmas şeklindeki çıkartmalarla satılır.

4. Türk. Göze çarpan bir ekşilikle tat açısından en uygun fiyatlı olarak kabul edilirler. Kabuğu soluk turuncu, sarıya yakın, gevşek. Kağıt hamuru birçok tohum içerir.

   

   Türkiye mandalinaları genellikle diğerlerinden daha soluktur.

5. İsrail. Genellikle diğer türlerden daha geç raflarda görünür - kışın ortasında. Meyveler, genellikle tohumsuz, ince ve pürüzsüz bir kabuğa sahiptir. Meyve eti tatlı ve serttir, diğer ülkelerden ithal edilenden biraz daha az suludur. Etin rengi sarıdır.

   

   İsrail mandalina tatlıdır ancak soyulması zordur

6. Çince. Rusya'da, küçük bir pazar payına sahipler, ancak sulu ve tadı hoş, tatlı ve ekşi, kolayca soyulmuş cilde sahipler. Tüketiciler genellikle onları Abhazlarla karıştırır, ancak Çin tadı daha tatlıdır, ince bölmeleri vardır. Boyut olarak küçük olan kabuk genellikle sarı renktedir ve muhtemelen yeşil renktedir.

   

   Çin mandalinaları genellikle ince dallarla gelir

7. Mısırlı. Genellikle gözenekli bir kabuğa sahip zengin portakal rengi. Tadı tatlıdır, ancak tohumlarla biraz kurudur.

   

   Mısır mandalinaları tatlıdır ancak sulu değildir

Mandalina çeşitlerine karar verdikten sonra, meyveyi incelemeye ve kaliteyi değerlendirmeye devam edin. Dikkat et:

• kabuğun durumu (koyu lekeler, çukurlar olmamalıdır);
• meyve rengi (rengi soluk, meyve ekşi);
• sıkılık (sulu meyve yoğun, uyuşuk değil);
• sululuk (bir tırnakla kabuğa bastığınızda, meyve suyu damlaları);
• hamurun rengi (kabuğu kadar parlak olmalıdır);
• yüzeyde plak (pürüzsüz, parlak kabuklu, muhtemelen mumlu).

Melezlerden mandalina nasıl ayırt edilir

Yetiştiriciler tarafından mandalinanın diğer bitkilerle melezlenmesi sonucu elde edilen meyveler hem dışsal hem de tat özellikleri ile ayırt edilebilir. En yaygın çeşitleri listeliyoruz:

1. Clementine. Bu meyve, mandalina ve portakalın bir melezidir. Mandalina ile karşılaştırıldığında meyveler daha tatlı ve sulu, ince ve parlak bir kabuğa sahiptir. İçinde kemik yok. "Atalarından" biraz daha pahalılar, daha uzun süre saklanıyorlar. Bu mandalina, Yunanistan'daki ana çeşittir, bu yüzden onlara Yunan mandalina denir.
2. Tangiero. Bir mandalina ve bir pomeloyu geçerek elde edilir. Dışa doğru, bir mandalinadan biraz daha büyüktür, kırmızımsı bir renkte etli bir kabuğa sahiptir, genellikle kemikler bulunur.
3. Mineola. Greyfurt ile mandalinanın melezlenmesiyle elde edilen bir melez. Rus tezgahlarında nadiren bulunur. Şekil biraz armut gibidir - küresel bir tabanı ve tepesinde bir çıkıntısı vardır. Deri genellikle turuncu veya kırmızımsıdır. Tatlı ve ekşi bir tadı vardır ve bol miktarda tohum içerir.

Fotoğraf galerisi: mandalina melezleri

Mineola armut şeklindedir

Tangiero, pomelodan kalın kabuğu ve tohumları miras almıştır.

Clementin tadı tatlı, çok sulu

Video: "Deneme Satın Alma" - mağazada mandalina seçme

Kışın mandalina meyve diyetini çeşitlendirmeye yardımcı olur. Meyvelerin hem zevk hem de fayda getirmesi için uzmanların tavsiyelerine uyarak onları seçmeye değer.