Salatalıkları Kışa Kadar Taze Tutmanın Dokuz Yolu

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Hafta ila iki ay: Kış başlamadan salatalıkları taze tutmanın 9 yolu

Yılın herhangi bir zamanında taze salatalık satın alabilirsiniz, ancak özellikle kendi başınıza yetiştirilmişlerse, bahçedeki sebzelerle kendinizi daha uzun süre memnun etmek istiyorsunuz. Bunları bütün kış saklamak mümkün değildir, ancak soğuk havanın başlamasından birkaç ay önce oldukça mümkündür.

Bir çantaya sarın

Sadece en taze salatalıklar saklanmaya uygundur, sulu ve hasarsızdır. Plastik bir torbaya konulmalı, ardından nemli gazlı bezle kapatılmalıdır.

Torbanın kendisini bağlamayın. Bu formda sebzeler buzdolabında 10 günden fazla saklanmamalıdır.

Kağıda sarın

Salatalıkları 2 haftaya kadar taze tutmak için her sebzeyi bir kağıt havlu veya peçete ile sarmak iyi bir fikirdir. Bundan sonra, bağlanamayan plastik bir torbaya konulmalıdır.

Bu formda meyveler buzdolabında saklanmalıdır.

Suya daldırın

Bu yöntem, raf ömrünün 4 haftaya uzatılmasına yardımcı olacaktır. Soğuk suyu uygun bir kaba dökmek, salatalıkları içine daldırmak, kuyrukları aşağı gelecek şekilde yerleştirmek gerekir - 1-2 cm suda küçük bir kısmı olmalıdır.

Şimdi kabın sebze bölmesindeki buzdolabına yerleştirilmesi gerekiyor. Suyu her gün değiştirin. Böylelikle meyveler kaybedilen nemi yeniler. Ancak bu yöntem yalnızca yoğun koyu tenli salatalıklar için uygundur.

Yumurta akı ile yayılır

Yumurta akı, meyvede nemi tutan meyve yüzeyinde su geçirmez bir film oluşturur. Bunun için salatalıkların yıkanması, kurutulması ve ardından yumurta akı ile yağlanması gerekir.

Tüm depolama süresi boyunca, sıcaklığı izlemeniz ve sıfırın altına düşmesini önlemeniz gerekir, aksi takdirde salatalıkların yüzeyinde mukus görünebilir ve posa hızla yumuşar. Bu nedenle sebze rafında dondurucudan uzakta saklanması tavsiye edilir.

Nemli bir beze sarın

Bu yöntem, salatalıkları bir hafta boyunca saklamanıza izin verirken, sadece + 6 … + 7C sıcaklıkta iç mekanda olabilirler. Meyvelerin nemli bir havluya sarılması yeterlidir.

Tüm depolama süresi boyunca, stokların hasarlı olup olmadığını kontrol etmeniz önerilir.

Kuma gömün

Salatalıkları birkaç hafta saklamanın alışılmadık ama etkili bir yolu. Depolama için, meyveleri katmanlara koymanız ve ince kum serpmeniz gereken toplu toprak kaplar uygundur.

Şimdi kap bir kapakla kapatılmalı ve daha sonra örneğin bir mahzende serin bir odaya çıkarılmalıdır. Çömleği yere gömerseniz depolama süresini artırabilirsiniz.

Kuyuya indirin

Özel bir evde yaşıyorsanız ve bahçenizde bir kuyu varsa, hasat 10-14 gün içinde saklanabilir. Bunu yapmak için, meyveleri katmanlar halinde kuru metal bir kovaya koyun, ardından üzerlerini bir havluyla örtün.

Sonra, kabı kuyuya indirin, ancak suya sadece biraz değecek şekilde.

Lahanada saklayın

Salatalıkların daha sonraki çeşitlerin lahanasının yanına ekilmesi gerekeceğinden mahsulü önceden bu şekilde saklama olasılığını düşünmeniz gerekir. Yumurtalıkların ortaya çıkmasından hemen sonra, küçük meyveler bir kirpikle birlikte lahana yapraklarının arasına ve tercihen güdük yakınına yerleştirilir.

Zamanı geldiğinde lahana kesilerek saklanmak üzere mahzene gönderilir. Bu salatalık yetiştirme yöntemini deneyenler, bu şekilde kış boyunca taze kalacaklarını iddia ediyorlar.

Rezervuara batırın

Sitenizin yakınında kışın donmayan bir su kütlesi varsa, içinde salatalık saklanabilir. Ancak, bu yöntem yalnızca bu rezervuara erişim sınırlıysa seçilmelidir.

Sebzeler sentetik malzemeden yapılmış bir çantaya konulurken, sadece küçük ağ çapı olan bir tanesi uygundur. Aşağıdan bir ip çantasına, yükü asmanız ve ardından sebzeleri güvenli bir şekilde sabitleyerek rezervuara indirmeniz gerekir.