Ev Hanımları Için Bir Yumurta Ile Faydalı Yaşam Kesmek

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Tüm ev hanımlarının bilmediği 8 yumurta ömrü hilesi

Hemen hemen her gün yumurta yeriz: kızartın, pişirin, çırpın. Bununla birlikte, tüm ev hanımları, yalnızca pişirmeyi kolaylaştırmakla kalmayıp, aynı zamanda ürünü doğru şekilde nasıl saklayacaklarını da öğrenmeye yardımcı olan belirli püf noktaları bilmiyor.

Tazeliğin tanımlanması

Mağazadan yeni aldığınız yumurtaları öncekileri kullanmadan getiriyorsunuz. Buzdolabında veya sakladığınız kapta karışırlar ve şımarık olup olmadığını anlamak zorlaşır. Bunu yapmak için tuzlu suya tek tek daldırın. Şımarık yüzer, taze olan batar ve orta tazelik ürünü ortada yüzer.

Proteini yumurta sarısından ayırmak

Çoğunlukla, hamur veya kek kreması yapmak için yalnızca yumurta sarısı veya beyaz gerekir. Şimdi bu bir sorun değil. Bunları birbirinden ayırmak için yumurtanın üstündeki ve altındaki delikleri bir iğne ile delmeniz gerekir. Yumurta sarısı kabukta kalacak ve protein kabın içine akacaktır. Ana şey, yanlışlıkla yumurta sarısına dokunmamak için kabuğu dikkatlice delmektir.

Çatlaksız pişirin

Bazen pişirme sırasında yumurtalar çatlar ve protein dökülür. Bunun olmasını önlemek için, onları her zaman kesin olarak ayrılmış bir süre boyunca pişirin. Yumuşak haşlama 2-3 dakika "torba içinde" - 5-6 dakika pişirilmeli ve 8-9 dakika sert kaynatılmalıdır. Suya bir tutam tuz veya birkaç kürdan eklemek de işe yarayacaktır.

Protein ve yumurta sarısı arasındaki koyu tabakadan

Haşlanmış yumurtalarda protein ve yumurta sarısı arasında koyu bir tabaka kalmaması için onları sadece 5 dakika pişirmeniz, ardından ocağı kapatmanız ve bu suda 3 dakika daha bekletmeniz gerekir. Bu şekilde fazla pişmeyecekler ve tek tip bir renge sahip olacaklar.

Böylece beyaz ve yumurta sarısı eşit şekilde pişirilir

Pişirme ateşinin gücü ürünün sertliğini etkiler. Orta ısıda aynı şekilde pişirilmiş iç kısımlar üretilir ve yüksek ısıda sert beyaz ve yumuşak yumurta sarısı oluşur.

Kabuğu kolayca temizliyoruz

Bir yumurtayı hızlı ve kolay bir şekilde soymanın birkaç yolu vardır. İlk yöntem, pişirme sırasında suya sitrik asit ilave etmektir, ardından yumurtaların hemen soğuk suya konması gerekir. Sitrik asit kabuğu yumuşatarak çıkarılmasını kolaylaştırır. Bu yöntem hem taze hem de hafif yapışmış yumurtalar için uygundur.

Raf ömrünü uzatıyoruz

Raf ömürlerini uzatmak yeterince kolaydır. Künt uçlu yiyecek koymak için kendinizi eğitmeniz yeterlidir. Bu, havanın kabuktaki gözeneklerden serbestçe geçebilmesi ve dolayısıyla raf ömrünün uzatılması için gereklidir.

Yumurtaların tat ve kokusunu değiştirmesini önlemek için

Kabuk gözenekli bir yapıya sahip olduğu için yakınlardaki yiyeceklerden çeşitli kokuları emebilir. Bunun olmasını önlemek için, güçlü kokulu gıdalardan olabildiğince uzak bir saklama yeri seçmeye çalışın.