Bir Tencerede çorba Nasıl Hızlı Bir şekilde Soğutulur - Kolay Yollar

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Bir Tencerede Çorba Nasıl Hızlı Bir Şekilde Soğutulur: Kanıtlanmış Yöntemler

Bütün bir tencerede lezzetli çorba yaptın! Ama sorun şu ki - hala sıcak, ama şimdi buzdolabına koymanız gerekiyor, aksi takdirde ekşi olur. Böyle bir durumda, yemeği hızlı bir şekilde soğutmanın bir yoluna ihtiyacınız var. Ya da hala ateşleyebilirsin..? Duruma bir bakalım.

Neden buzdolabına bir güveç koyamıyorsun

Bunu yapmamanız için üç neden var:

• büyük, sıcak bir nesne (taze çorba tenceremiz) buzdolabındaki sıcaklığı önemli ölçüde oda sıcaklığının üzerine çıkaracaktır. Bir önceki düşük seviyeye dönmek çok uzun zaman alacaktır (ortalama 5-6 saat). Bu, yalnızca buzdolabının içinde depolanan ürünlerin geri kalanı için sağladığı faydaları azaltmakla kalmaz, aynı zamanda ünite arızası riskini de oluşturur;
• cam buzdolabı rafları yüksek ısı iletkenliğine sahip değildir. En kaliteli malzemeden yapılmamışlarsa üzerine güveç çorbası koyduğunuzda çatlayabilir;
• buharlaşan çorba (ve sıcak olduğu için yine de buharlaşacaktır) buz gibi buzdolabının duvarlarına yerleşecektir. Bu kaplama, etkinliğini azaltacak ve yine kırılmaya neden olabilir.

Yemeğimi ne zaman buzdolabına koyabilirim? Çorba ısınır ısınmaz (yani, tavayı kollarından değil, çıplak ellerinizle güvenli bir şekilde tutabildiğiniz zaman), odaya koyma zamanı.

Bir tencere çorba nasıl hızlı bir şekilde soğutulur

Ama çorbanın kendi kendine soğumasını bekleyecek vaktiniz yok. Ne yapılabilir?

Yemeğin soğutma sırasında bozulmasını önlemek için, şeflere bunun için iki ila üç saatten fazla sürmeyecek bir yöntem seçmeleri önerilir. Aşağıda, taze çorba tenceresini soğutmak için en etkili yöntemleri seçtik.

Yıkayın onu

Bir buz banyosu çorba kabınızı çok çabuk soğutacaktır. Bir saat içinde kaynar su oda sıcaklığına kadar soğur ve buzdolabına konabilir:

1. Giderini mutfak lavabosuna takın ve buz gibi soğuk su çekin.
2. Alt tarafı aşağı gelecek şekilde büyük, ancak düşük ısıya dayanıklı bir tabak yerleştirin. Örneğin, bir kek kalıbı mükemmeldir. Bu, lavabonun güveçten zarar görmesini önlemek içindir.
3. Tencereyi devrilmiş bir kaba koyun.
4. Çorbayı daha hızlı soğuması için periyodik olarak bir saat karıştırın. Mümkün olduğunca lavaboya buz ekleyin.

Böl

Çorbanızın tamamını tutacak kadar temiz tabağınız var mı? Tamam, hadi kullanalım:

1. Tüm çorbayı küçük kaselere, kaselere, plastik kaplara dökün.
2. Bulaşıkları masanın üzerine yerleştirin. Bu formda çorba üç ila dört kat daha hızlı soğuyacaktır.
3. Vantilatörünüz varsa çanak çömleklerin önüne koyun ve açın. Hava akışı ısıyı çorbadan uzaklaştıracak ve daha da hızlı soğuyacaktır.
4. Tabak ve kaselerden buhar akışı durduğunda, çorbayı tekrar tencereye boşaltın ve soğutun.

Bir defasında 5 litre çorbayı 1.5 saatte yaklaşık 10 farklı kaba dökerek soğutmayı başardım. Vantilatörü kullanmadım - muhtemelen bir saat içinde halledebilirim.

Bu numara tüm yiyeceklerde işe yarar - sadece tabaklara koyun ve daha hızlı soğumasını sağlayın.

Onu kapıdan çıkar

Açıklığa kavuşturalım - balkon kapısının arkasında. Balkonunuz veya sundurmanız varsa ve şimdi kış ise çorbayı tabiri caizse en doğal şekilde soğutabilirsiniz. Balkon zeminini mahvetmemek için güveç altına ısıya dayanıklı bir şey yerleştirdiğinizden emin olun. Soğutma oranı büyük ölçüde balkonunuzdaki / sundurmanızdaki sıcaklığa bağlıdır. Sıcaklığın +14 derecenin üzerine çıkmaması en iyisidir.

Seyreltin

Bu yöntem sadece yemeğin tadının biraz seyrelmeden etkilenmeyeceğinden eminseniz kullanılmalıdır. Suyla seyreltmeyeceğiz, ancak buz küpleriyle - bu daha etkilidir. Her litre çorba için 2-3 küp ekleyin ve iyice karıştırın.

Çorbayı kesinlikle sulandırmak istemiyorsanız, tekrar kullanılabilir buz küpleri kullanmayı deneyin. Tadı bozmayacaklar, ancak yemeğin daha hızlı soğumasına yardımcı olacaklar. Dezavantajları, gerçek buzdan daha az etkili soğumalarıdır. Yani onları iki katına koymanız gerekiyor.

Bir çürük torbası takın

Etrafta yatan morluklar için özel soğutma torbalarınız varsa, bunları başka amaçlar için kullanma zamanı gelmiştir:

1. Talimatlarına göre bir soğuk torba hazırlayın. Genellikle içindeki küçük torbayı kırmak için yoğurulmaları gerekir.
2. Bu çantanın üzerine bir tencere koyun.
3. Çorbayı karıştırırken, tabağı daha eşit bir şekilde soğutmak için genellikle alttan kalın olanı kaldırın.

Böyle bir paketiniz olmasa bile herhangi bir eczanede bulabilirsiniz, ancak ucuzdur - her biri yaklaşık 50 ruble

Şimdi, çorbayı soğutduktan sonra, güvenle buzdolabına koyabilir ve yemek veya teknik için endişelenmeyin. Zaman kazanın ve işinizi özgürce yapın!