Limondan Daha Fazla C Vitamini Içeren 15 Yiyecek

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-17 22:44

Efsaneleri Yıkmak: Limondan Daha Fazla C Vitamini İçeren Yiyecekler

C vitamini denilince ilk akla limon gelir. Ancak askorbik asit içeren tek ürünün bu olmadığı, bazı sebze ve meyvelerde çok daha fazla olduğu ortaya çıktı.

Neden C vitaminine ihtiyacınız var?

İnsan vücudunda, C vitamini veya askorbik asidin bir dizi önemli işlevi vardır:

• Redoks işlemlerine katılır.
• Cildin elastikiyetini ve damar duvarlarının elastikiyetini artıran kolajen proteini oluşumunu sağlar.
• Vücudun dış etkenlere ve enfeksiyonlara karşı direncini sağlayan lökositlerin aktivitesini artırır.
• Karaciğerin antitoksik fonksiyonunu arttırır ve içindeki glikojen rezervlerinin en eksiksiz şekilde oluşturulmasına katkıda bulunur.
• Doku yenilenmesini ve iyileşmeyi uyarır.

İnsan vücudunun günlük C vitamini ihtiyacı, sağlık durumuna ve yaşam tarzına bağlıdır. Kabul oranı:

• 70–90 mg - sağlıklı bir kişi için;
• 100-150 mg - hamilelik ve emzirme döneminde;
• 100-200 mg - yoğun fiziksel aktivite ve spor ile;
• 500-2000 mg - hastalıklarda ve postoperatif dönemde terapötik bir etki için doktor tarafından reçete edildiği şekilde.

Günlük orandaki bir düşüş olumsuz sonuçlara yol açar:

• Vücuttaki kollajen miktarı azalır, bu da kılcal damarların kırılganlığının artmasına ve kanama eğilimine neden olur.
• Vücudun patojenik virüslere ve bakterilere karşı bağışıklık savunması azalır.
• Diş etleri gevşer ve kanar. C vitamini eksikliği ile dişlerin deliklere sabitlenmesi bozulur, iskorbüt gelişir.

Fazla C vitamini de zararlıdır. Günlük normdan birçok kat daha yüksek dozlarda (10 veya daha fazla kez) uzun süreli kullanımı ile ciltte kaşıntı ve kızarıklık görülür, baş dönmesi veya baş ağrısı mümkündür. Bu nedenle, önlemi gözlemlemek önemlidir.

C vitamini yönünden zengin besinler

Limonu yüksek içerik standardı olarak alalım. Ürünün 100 gramında 40 mg C vitamini içerir ve hangi ürünlerin daha fazla içerdiğini düşünelim.

Lahana

Lahanada limondan çok daha fazla C vitamini olduğu kanısında. Ancak bu tam olarak doğru değil. Büyük miktar, tüm çeşitlerin özelliği değildir. Örneğin yaygın olarak kullanılan beyaz lahanada fazlalık sadece 5 mg'dır ve Pekin ve Savoy lahanasında C vitamini içeriği limondakinden çok daha düşüktür.

Tablo: Farklı çeşitlerdeki lahanada C vitamini içeriği

Lahana çeşidi	100 g üründeki C vitamini içeriği, mg
Brüksel	100
Brokoli	89
Renkli	70
Kızıl saçlı	60
Alabaşlar	50
Beyaz başlı	45
Pekin	27
Savoy	beş

Fotoğraf Galerisi: C Vitamini Yüksek Lahana

100 gram Brüksel lahanası 100 mg C vitamini içerir

Brokoli, 100 g'da 89 mg C vitamini içerir.

Karnabahar 70 mg C vitamini içerir

Kırmızı lahana 60 mg C vitamini içerir

Alabaş lahanası, 100 g ürün başına 50 mg C vitaminidir.

Beyaz lahana 45 mg C vitamini içerir, ancak bu limondan fazlasıdır

Yeşillik

Salata ve baharat yapımında kullanılan yeşillikler de C vitamini içerir. Çoğu maydanoz ve dereotunda bulunur.

Tablo: Yeşillerdeki C vitamini içeriği

Yeşillik türü	100 g üründeki C vitamini içeriği, mg
Maydanoz	150
Dereotu	100
Su teresi	69
Ispanak	55
Kuzukulağı	43
Kereviz	38
Kişniş	27
Fesleğen	18
Yaprak salatası	on beş

Fotoğraf Galerisi: C Vitamini Zengin Yeşiller

Maydanoz limondan çok daha fazla C vitamini içerir

C vitamini yönünden zengin dereotu beslenmeyi çeşitlendirecek

Küçük su teresi bol miktarda C vitamini içerir

Ispanak 55 mg C vitamini içerir

Kuzukulağı C vitamini bakımından limondan biraz daha yüksektir

Greyfurt

Portakal ve pomelonun doğal melezlenmesinin sonucu - greyfurt - günlük C vitamini ihtiyacının yarısını içerir: 100 gram ürün başına 45 mg. Greyfurt ayrıca kalp ve iskelet kaslarının çalışması için gerekli olan çok miktarda potasyum içerir. Ve sonra kalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum, demir var - vücudun onsuz yapamayacağı tüm mineraller.

Bir greyfurt yaklaşık 450 gr ağırlığındadır ve günlük 2 C vitamini değeri içerir.

Video: greyfurtun sağlık yararları

turuncu

Portakal, limondan bir buçuk kat daha fazla olan 60 mg C vitamini içerir. Ek olarak, yararlı eser elementlerin gerçek bir deposudur: kalsiyum, sodyum, magnezyum. A ve B vitaminlerini içerir. Zengin bileşimi sayesinde ürün tüm vücut için mükemmel bir toniktir, enerji ve pozitif bir ruh hali kaynağıdır.

Portakal neden yararlıdır:

• kabuk ve magnezyumdaki flavonoid hesperidin kan dolaşımını iyileştirir ve kan basıncını düşürür;
• lif ve folik asit, kardiyovasküler sistemin etkinliğini destekler;
• pektin, yağların emilimini yavaşlatır, vücuttan toksin ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur, kandaki kolesterol seviyelerini düşürür;
• Tiamin (bir B vitamini) sinir sistemini korumak için faydalıdır.

Vücuda C vitamini sağlamak için günde bir portakal yeterlidir.

çilek

C vitamini içeriği açısından, çilek bir portakala eşdeğerdir: 60 mg askorbik asit, ürünün 100 gramından sorumludur.

Çileklerin diğer sağlık yararları:

• mükemmel bir idrar söktürücüdür, safra taşı hastalığı, böbrek ve idrar yolu hastalıklarına iyi gelir;
• karaciğer üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir;
• şeker düşürücü etkiye sahiptir, bu nedenle diabetes mellituslu hastaların diyetinde önerilmektedir.

C vitamini, günde 150 gram çilek ile tamamen yenilenebilir.

Video: Askorbik asitte yüksek 4 yiyecek

dolmalık biber

Genellikle dolmalık biber olarak adlandırılan dolmalık biber, günlük 200 mg C vitamini ihtiyacının iki katı içerir. Değerli bileşimi nedeniyle biberin birçok yararlı özelliği vardır:

• Bileşimdeki büyük miktarda antioksidan, kanserojenlerin uzaklaştırılmasına ve vücudun hücresel düzeyde gençleşmesine katkıda bulunur.
• Lif genel olarak vücudu, özelde kan damarlarını temizler.
• Rutin, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
• Alkaloidler kanı inceltir. Yararlı özelliklerin bu kombinasyonu, tromboza yatkın kişiler için çok faydalı olacaktır.
• Çinko sinir sistemini güçlendirecek ve cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirecektir.
• Kırmızı biberdeki likopen, UV hasarına karşı korumaya yardımcı olacaktır.

Bir küçük dolmalık biber günlük C vitamini içerir.

Bu yüzden, hangi yiyeceklerin C vitamini içerdiğine baktık. Şimdi diyetinizi sağlıklı sebze ve meyvelerle zenginleştirebilirsiniz.