Mikrodalgada Hangi Yiyecekler ısıtılmamalıdır Ve Neden

2025 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 12:47

Mikrodalgada hangi yiyecekler ısıtılamaz

Mikrodalga, görünümüyle insanlar için hayatı çok daha kolaylaştırdı. Ancak tüm ürünler onunla "dost" değildir - bazıları ısıtıldığında yararlı özelliklerini kaybeder ve hatta sağlığa zararlı olabilir.

Donmuş et

Çoğu mikrodalga fırında buz çözme işlevi bulunur. Ama et üzerinde denememek daha iyidir. Buz çözme düzensiz olacak - kenarlardan et pişmiş gibi görünecek ve merkezde soğuk olacak. Bu sadece bitmiş yemeğin tadını değil, aynı zamanda sağlık yararlarını da etkileyecektir. Büyük bir sıcaklık farkı, patojenik bakteriler için mükemmel bir üreme alanıdır, bu nedenle böyle bir ürünü zehirlemek doğal olarak çözülmekten çok daha kolaydır.

Yumurtalar

Belki siz veya çocuklarınız mikrodalgada çiğ yumurta pişirmeyi denediniz. Öyleyse, nasıl biteceğini çok iyi biliyorsunuz - kabuk basınç altında çatlayacak ve beyaz ve yumurta sarısı tüm mikrodalga odasını lekeleyecek. Ancak mikrodalgada haşlanmış yumurtaları da ısıtmamalısınız. Protein yapısını değiştirir ve vücudumuz için tehlikeli hale gelir. Böyle bir ürün ishal ile hafif zehirlenmeye neden olabilir ve ayrıca kronik bağırsak hastalıklarının ataklarına neden olabilir.

Mikrodalgada yumurta akının faydaları önemli ölçüde azalır.

Tavuk ve mantarlar

Yumurta gibi tavuk ve mantarlar da protein bakımından yüksektir. Daha önce de öğrendiğimiz gibi, mikrodalgada yeniden ısıtmanın ona bir faydası yok. Bu nedenle, tavuk veya mantar yemekleri en iyi pişirildikten hemen sonra tüketilir. Ve dünden kalan bir şey varsa, biraz sebzeli soğuk bir salata hazırlayın - sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği alacaksınız.

Yeşil salata

Çok az insanın bir marul yaprağını mikrodalgaya koyması gerekebilir, ancak yine de uyarılmaya değer. Ispanak ve diğer salata yeşillikleri, mikrodalgada ısıtıldığında vitaminlerinin çoğunu kaybeder. Yapraklarındaki nitratlar zehirlenmeye neden olabilecek zehirli maddelere dönüşür. Ve tadı tazeliğini kaybeder.

Salata yaprağı içeren bir yemeği yeniden ısıtmanız gerekirse, önceden çıkarın - bu, hem tadı hem de faydalarını koruyacaktır.

Süt Ürünleri

Kefirler, fermente pişmiş süt ve yoğurtlar birçok bifidobakteri ve laktobasil içerir. Normal hallerinde sindirimimiz için iyidirler. Ancak mikrodalganın etkisi altında, kötülüğün tarafına geçerler ve ürünün hızlı katlanmasına katkıda bulunurlar. Sadece tatsız değil, aynı zamanda vücuda da zararlı olur. Ekşi kefir içmek hiç aklınıza gelmez mi?

Mikrodalgada ısıtıldıktan sonra, kefirin yüzeyinde hoş olmayan contalar oluşur - bu, bifidobakterilerin çalışmasının sonucudur.

Patates

Patates nişastası ayrıca mikrodalgada ısıtıldığında yapısını değiştirir. Parçalanır ve yenildiğinde vücuttaki yağların daha aktif depolanmasını uyarır ve tüketimini azaltır. Bu nedenle, hedefiniz hızlı bir şekilde yağ kütlesi kazanmak değilse, patatesleri mikrodalgada yeniden ısıtmamalısınız.

En sevdiğiniz patatesleri yeniden ısıtmaktansa soğuk yemek daha iyidir

Bal

Bal, sadece hoş tatlı tadı ile değil, aynı zamanda faydalı özellikleriyle de takdir edilmektedir. Ancak mikrodalgada ısıtıldıklarında kaybolurlar. Sadece tadı kalır ve içi boşalır. Bal uzun süre depolamadan kristalize olmuşsa, onu bir su banyosunda eritmeyi denemek daha iyidir.

Bal zamanla kristalleşirse, bu iyidir - bu, ürünün doğal ve sağlıklı olduğu anlamına gelir

Mikrodalgalar bazen yiyeceklere ciddi şekilde zarar verebilir, faydalarını yok edebilir ve hatta vücut için tehlikeli hale getirebilir. Ama şimdi mikrodalgada tekrar ısıtmamanın daha iyi olduğunu biliyorsunuz.