Domuzun Yeni Yılı Için Ne Pişirilir: Fikirler Ve Tarifler

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Sarı Domuz yılıyla tanışıyoruz: Yeni Yıl sofrası için tarifler

Sembolü Sarı Dünya Domuzu olan 2019 yılı yaklaşıyor. Onu selamlamak için şenlikli yemek için menüyü doğru bir şekilde oluşturmak gerekiyor.

İçerik

• 2019 toplantısı için 1 Yılbaşı masası

• Şenlikli bir ziyafet için 2 tarif

  • 2.1 Jöleli hindi

    2.1.1 Video: hindi ve jöleli tavuk eti (jelatinsiz)

  • 2.2 Nohut ve pişmiş biberli salata

  • 2.3 Şarap soslu ve mantarlı dana madalyonları

    2.3.1 Video: zencefil ve portakallı ördek

2019 buluşması için yılbaşı masası

2019 arifesinde Sarı Köpeğin etkisi sona erer ve Doğu takvimine göre Sarı Dünya Domuzu (Domuz) totem hayvanı olur. Doğu kültüründeki yaban domuzu, finansal da dahil olmak üzere bir istikrar sembolü olarak kabul edilir.

Ziyafeti, yanına bozuk para veya dekoratif fatura koyabileceğiniz bir domuz heykelcikiyle süslemeniz güzel olacaktır.

Domuzu kızdırmamak için astrologlar domuz eti yemeklerini pişirmeyi önermiyorlar. Bu durumda çıkış yolu atıştırmalıklar ve sıcak kümes hayvanları ve sığır eti olacaktır. Yaban domuzu balıkları pek sevmez, ancak sebzelerden, tahıllardan ve baklagillerden yapılan doyurucu yemekler işe yarayacaktır.

Salam, prosciutto, damarlı ev yapımı domuz yağı - tüm bu lezzetlerin Yılbaşı menüsünden çıkarılması gerekecek

Ek olarak, masa için ev yapımı kekler hazırladığınızdan emin olun. Yemyeşil turtalar ve turtalar - hem hane halkını hem de ekonomik Domuzu memnun edecek şey budur.

Meyve ve sebzelerin kompozisyonları sadece 2019'un sembolünü değil, aynı zamanda Yeni Yıl sofrası için harika bir dekorasyon görevi görecek.

Astrologların önerdiği yemeklerden muhteşem bir Yılbaşı menüsü oluşturmak oldukça mümkün. Tek rahatsızlık, birçoğunun festival bayramının ana yemeği olduğunu düşündüğü geleneksel jöleli et. Ama bir çıkış yolu var: Hindiden pişirin, domuz buduyla değil.

Şenlikli bir şölen için tarifler

Sunulan tarifler, Sarı Dünya Domuzunun lezzet tercihlerine göre tasarlandığı için 2019 toplantısı için mükemmeldir.

Jöleli hindi

Hindi jölesi sadece lezzetli bir yemek değil aynı zamanda sağlıklıdır. Çok fazla protein ve kolajen içerir, ancak domuz etinden farklı olarak çok az kalori vardır - 100 gramda sadece 125.

Hindi jölesi şeffaf ve görünüşte çok iştah açıcı çıkıyor

Ürün:% s:

• 2 ızgara, 2 boyun ve 4 hindi kanadı;
• 2,5 litre su;
• 1 soğan;
• 1 çiğ havuç;
• 1 haşlanmış havuç;
• 1 kutu yeşil bezelye;
• 2 yumurta;
• 2 defne yaprağı;
• 3 bezelye yenibahar;
• 1 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı tuz.

Yemek tarifi:

1. Soğanları ve havuçları soyun.

   

   Et jölesi için soğan ve havuç taze ve sulu olmalıdır

2. Hindi parçalarını ve sebzeleri soğuk suya koyun.

   

   Kapağın altında jöleli kümes hayvanlarını ve sebzeleri kaynatın

3. Bıçakla bir diş sarımsak ezin. Tuz ve baharatla birlikte et suyuna ekleyin. 3-4 saat pişirin.

   

   Sarımsakları doğramak için geniş ve düz bıçaklı bir bıçak uygundur.

4. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın.

   

   Yumurta kabuğunun çatlamadığından emin olun, bunun için suya bir çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz.

5. Sonra soğutun ve soyduktan sonra keskin bir bıçakla kesin.

   

   Haşlanmış yumurtalar dilimler veya dilimler halinde kesilebilir.

6. Belirtilen süre geçtikten sonra, hindinin tüm kısımları et suyundan çıkarılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.

   

   Hindiyi soğuması için balkona koyabilirsiniz

7. Suyu süzün.

   

   Et suyunu süzmek için ince bir elek uygundur.

8. Kemikleri hindiden ayırın ve doğrayın.

   

   Eti kemiklerden ayırırken cildi çıkarın, et jölesinde gerekli değildir.

9. Her yemeğe yeşil bezelye (1 çorba kaşığı) ve üç dilim haşlanmış havuç ve yumurta koyun. Hindiyi üstüne yayın ve suyunu dökün. Et jölesi katılaşana kadar buzdolabında saklayın.

   

   Kremalı yaban turpu, mayonez ve hafif Fransız hardalı ile hindi aspir servis edin

Video: hindi ve tavuk jöleli et (jelatinsiz)

Nohut ve pişmiş biberli salata

Bu yemek protein açısından yüksektir ve hem sebze hem de baklagiller içerir.

Nohut sıradan bezelye, fasulye, soya fasulyesi veya diğer baklagillerden farklıdır - tadında hafif bir ceviz tadı vardır.

Bileşenler:

• 300 gr nohut;
• 5 kırmızı biber;
• 2 domates;
• 1 kırmızı soğan;
• 1/2 çay kaşığı karabiber;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1/2 çay kaşığı l. Sahara;
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• fesleğen yeşillikleri;
• 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı.

Yemek tarifi:

1. Nohutları bir gecede ıslatın.

   

   Nohutun ıslatılması pişirme süresini kısaltacaktır.

2. 2 saat kaynatın.

   

   Daha hızlı ısıl işlem için nohutlara bir çay kaşığı karbonat ekleyin.

3. Bir elek üzerine yerleştirin.

   

   Kaynayan nohutlardan elde edilen su soğutulabilir ve sebze çorbası için temel olarak kullanılabilir.

4. Biberleri fırında pişirin. Bunu yapmak için bir tel ızgaranın üzerine koyun ve fırında 200 ° C'de yarım saat bekletin.

   

   Tatlı biberin kabuğunun çıkarılmasını kolaylaştırmak için, pişirmeden önce yüzeyini bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz.

5. Soğuduktan sonra kabuğu çıkarın, tohum kutularını çıkarın ve biberleri parçalara ayırın.

   

   Pişmiş biberleri soyarken dikkatli olun - sebzenin eti çok yumuşar ve püre haline gelebilir

6. Soğanı doğra.

   

   Soğanı salataya dilimlemek için keskin bir bıçak seçin

7. Domatesleri küp küp doğrayın.

   

   Yoğun ve çok meyve suyu içermeyen domatesleri seçmek daha iyidir.

8. Nohut ve sebzeleri birleştirin. Limon suyunu sıkın.

   

   Ayrı bir kapta limon suyunu sıkmak daha uygundur.

9. Zeytinyağını limon suyu ve baharatlarla karıştırın. Nohutların üzerine sebzeli dökün. Her şeyi karıştırın.

   

   Zeytinyağı ve limon suyu - ilave baklagiller içeren klasik sebze salatası sosu

10. Hazırlanan salatayı fesleğen yaprakları ile süsleyip 2-3 saat demlendirip servis edin.

    

    Salata sosu için fesleğen yerine nane yaprağı kullanabilirsiniz.

Şarap soslu ve mantarlı dana madalyonları

Şarap sosuna batırılmış hassas dana dilimleri, şenlikli bir masa için mükemmel bir yemektir. Garnitür için fırınlanmış patates veya basmati pirinci uygun olacaktır.

Basmati pirincinin özel bir aroması ve son derece hassas bir tadı vardır, böyle bir garnitür Yeni Yıl masasında çok uygundur.

Malzemeler:

• 800 gr dana eti;
• 1 soğan;
• 2 sap kereviz;
• 300 gr petrol;
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 150 ml su;
• 150 ml kuru kırmızı şarap;
• 5 yemek kaşığı. l. un;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1/2 çay kaşığı karabiber.

Talimatlar:

1. Eti lifler boyunca 2–3 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.

   

   Eti çok keskin bir bıçakla kesin

2. Onları iki taraftan una batırın.

   

   Unlu ekmek, kızartma sırasında et suyunu güvenli bir şekilde kapatır

3. Madalyonları her iki taraftan kızartın (1 yemek kaşığı sıvı yağ).

   

   Eti ızgara tavada kızartırsanız, yemek estetik olarak çok hoş görünecektir.

4. Soğanı doğrayın.

   

   Aromatik suyunu kaybetmemek için soğanı keskin bir bıçakla kesin.

5. Kereviz saplarını ince ince doğrayın.

   

   Kereviz taze ve sulu olmalıdır, aksi takdirde sos istenen kıvamda kalınlaşmaz.

6. Sebzeleri kızartın (1 yemek kaşığı yağ).

   

   Eşit şekilde pişirmek için sebzeleri sıcak yağa atın

7. Petrolleri dörde bölün.

   

   Kaba dilimler mantarların şeklini korumasına izin verir

8. Mantarları sıcak yağda (1 yemek kaşığı) yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

   

   Kavurma sırasında mantarları olabildiğince sık karıştırdığınızdan emin olun.

9. Madalyonları bir tencereye koyun, kızarmış sebze ve mantarları aynı yere koyun, baharatları ekleyin, sıcak su (40–45 °) dökün. İçeriği sallayın ve şarabı dökün.

   

   Yarı tatlı bitmiş yemeğin tadını bozacağından kuru şarap kullanın

10. 60–70 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

    

    Uzun süreli pilav nedeniyle et inanılmaz derecede yumuşak çıkıyor ve sos zengin ve çok aromatik.

Video: zencefil ve portakallı ördek

Yılbaşı menüsü birçok ev hanımı için baş ağrısıdır. Sonuçta, bayram yemeği için yemeklerin sadece lezzetli ve güzel olmasını değil, aynı zamanda her özel duruma uygun olmasını istiyorum. Bu nedenle, birçok insan önceden bir menü hazırlar ve sadece haneleri ve davetlileri değil, aynı zamanda gelecek yılın bir sembolü olanları neyin memnun edeceğini düşünür.

Domuz ayrıntılı bir hayvandır ve iyi yemeyi sever. Diyetinin temeli sebzeler, tahıllar ve kuruyemişlerdir. Ailem, Sarı Domuzun tatlarını memnun etmek için, masayı küçük sonbahar elmaları, soyulmuş fındık ve ev yapımı kurabiyelerle doldurulmuş küçük servis sepetleri kompozisyonlarıyla süslemeye karar verdi.

Yeni Yıl sofrasını Sarı Dünya Domuzunun zevklerine göre hazırladıktan sonra, 2019'da onun lehine güvenebilirsiniz. Sarı ve kırmızı mumları düzenleyin, ziyafeti meyve kompozisyonlu sepetlerle süsleyin, arkadaşlarınızı ve ailenizi yeni mutluluklarla kutlayın.