Yılbaşı Sofrasını Süsleyecek Ve çeşitli Lezzetlerle Keyiflendirecek şenlikli Atıştırmalıklar

2024 Yazar: Bailey Albertson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 13:06

Tatil için lezzetli ve hızlı atıştırmalık: tartlets ile en iyi 5 tarif

Tartlets ünlü bir Fransız hamur işi yemeğidir. Temel olarak, tartlet küçük bir pastadır: kurabiye hamuruna dayalı çeşitli dolgulara sahip açık bir kek. Bu yemeğin avantajı, çeşitli soslara sahip seçenekleri kullanarak canlı ve çeşitli tatlar yaratabilmenizdir.

Kırmızı havyar ve peynirli tartletler

Malzemeler (5 porsiyon):

• pişmiş tartlets (5 adet);
• tereyağı (100 gr.);
• kırmızı havyar (100 g);
• rendelenmiş peynir veya küçük küpler halinde kesilmiş (sert çeşitler veya işlenmiş peynir) - 80g;
• yumurtalar (2 adet);
• maydanoz (tatmak için);
• dereotu (tatmak için);
• mayonez (90g.).

İlk önce, kurabiye hamuru hazırlıyoruz - bu, sunulan her meze için evrensel bir tarif:

• Uygun bir kapta 225 gram tereyağını (ılık, doğranmış) iyice karıştırın;
• 300 gr birinci sınıf buğday unu;
• bir çorba kaşığı şeker ve tuz;
• 150 ml. Su.
• tekdüzelik sağlayın, ardından hamuru yarım saat serin bir yere koyun.
• Her çörek kalıbı için 50 gr hamur işini açın;
• kalıbı ılık tereyağı ile yağlayın ve sıkıca bastırarak yüzeye yayın;
• tahıllarla dolu folyoyu kabarmaması için sıkıca hamura bastırın;
• 180 derece fırında 20 dakika bekletin.

Kırmızı havyarlı tartlet yapmak için tüm malzemeleri birleştirin ve buzdolabında 20 dakika soğumaya bırakın. Kısa hamurlu hamur kalıplarını onlarla doldurup servis yapın.

Balık ve salatalıklı tartletler

Malzemeler (5 porsiyon için):

• 2 haşlanmış tavuk yumurtası;
• bir rendelenmiş işlenmiş peynir;
• ince kıyılmış bir ringa balığı filetosu;
• 5 turşu turşusu;
• ekşi krema veya mayonez (80 g).

Hazırlık:

• 5 porsiyon 50 gr tartlet hazırlayın. her biri için hamur, soğutun;
• dolgu için malzemeleri ince ince doğrayın;
• onları salata gibi homojen bir kütleye karıştırın;
• tartletleri onlarla doldurun.

Mantarlı ve ekşi kremalı tartletler

Malzemeler (5 porsiyon için):

• petrol (250 gr çiğ);
• sert peynir (150 g);
• herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema (100g.);
• maydanoz (tatmak için).

Hazırlık:

• standart tarife göre 5 tartlet yapın, ardından oda sıcaklığına soğutun;
• mantarları yüksek ateşte kızarana kadar kızartın ve oda sıcaklığına soğutun;
• soğutulmuş petrolleri diğer malzemelerle karıştırın;
• ortaya çıkan kütleyi formlara daldırın;
• 20 dakika buzdolabında soğutun;
• servis.

Domates ve sosisli tartlets

Yemek, pizzaya çok yakın, kesinlikle İtalyan klasiklerinden etkilenmiştir. Sosisleri domateslerle sotelerken, sıvıyı düzgün bir şekilde buharlaştırmak gerekir, böylece hamur vıcık hale getirecek meyve suyu kalmaz.

Malzemeler (5 porsiyon):

• sosis (salam, cervelat, chorizo veya diğer çiğ tütsülenmiş sosis) - 150 g;
• domatesler - 270 g;
• fesleğen (tadı).

Hazırlık:

• sosisleri bitkisel yağda kızartın, domatesleri ekleyin ve sürekli karıştırarak kalın bir sos kıvamına gelene kadar buharlaştırın;
• fesleğen ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin;
• tartletleri şekillere dağıtın;
• dolguyu içlerine koyun ve 20 dakika 180 derecede pişirin;
• servis yapmadan önce üstüne fesleğen serpin.

Morina karaciğeri ve peynirli tartletler

Morina karaciğeri pişirildiğinde hoş olmayan bir aroma verdiği için bu meze yalnızca soğuk bir yemek olarak servis edilir.

Malzemeler (5 porsiyon için):

• morina karaciğeri (konserve şeklinde 180 g);
• rendelenmiş işlenmiş peynir (100g.);
• taze salatalık (150g.);
• mayonez (100 gr.).

Hazırlık:

• Standart tarife göre 5 tartlet hazırlayın;
• onları buzdolabında soğutun;
• rendelenmiş işlenmiş peynir, ince kıyılmış salatalık, morina karaciğeri ve mayonezi birleştirin;
• onları kalıplara yerleştirin;
• 15 dakika buzdolabında demlenmesine izin verin;
• soğuk meze olarak servis yapın.